Restaurant＆Bar PULPFICTION（パルプフィクション）

当店の料理と合わせて美味しい生ビールを探り、辿り着いたものが琥珀エビスでした。飲食店でしか飲む事の出来ないプレミアムビールを是非お楽しみください。

秋と冬の期間限定ビールです。

ブラッドオレンジジュースを使った贅沢なカシスオレンジ。飲み慣れたカクテルがワンランクupした味わい。

全て生搾りしたグレープフルーツジュースで作ります。スノースタイルを岩塩で作る、ミネラルたっぷりのカクテル。

ハマグリの出汁、トマト、セロリなどの香味野菜で、自家製クラマトジュースを作りました。ここでしか味わえない特別なカクテルです。

ジンに更に３種類のスパイスをインフージョン。創業から変わらない人気カクテルです。

２種のミントを使用した拘りカクテル。爽快でフルーティです

唐辛子のウォッカ、辛口のジンジャーエールを使うドライなカクテル。こちらも創業当時から変わらない人気カクテルです

「雪国」を生み出した井山 計一氏と創作した、日本酒ベースのカクテル。新潟の地酒カクテルコンペティション出場作品。

自家製ほうじ茶リキュールを使ったフローズンカクテル。優しい甘さが心地よい味わいです。

紫芋のスイートポテトのようなカクテル。デザートカクテルの中では最高の出来だと思っています。

まるでケーキを食べているかの様。手作りのカラメルと一緒にお楽しみください。

PULP FICTION といえば…グラスも映画に登場するものを使用し、完全再現しました。

バランスがよく、ふくよかで滑らか。赤い果実やプラムの香り。

心地良い柔らかなタンニンと重すぎないボディが気軽さを演出しています。

爽やかで非常にフルーティ。生ハムやサーモンなど相性が良いです。

フレッシュでシトラス系の香り。時間を置くごとに酸味がまろやかになっていきます。

非常に珍しいワインです。ブドウはマルベックで単一。バーボン樽で寝かせています。ジューシーで重め。クセのあるチーズやアンガス牛と相性が良いです。

オーガニック製法で作られる、ジンファンデル単一ワイン。非常にバランスの取れた甘味と酸味とタンニンを感じます。生ハムフルーツ、ローストビーフなどと相性が良いです。

チリらしからぬ軽やかさと嫌味のないタンニン。さらりと飲める上品な味わいです。

肉料理に合わせるならこれで間違いなし。ボルドーらしい一本です。

繊細な泡とトーストしたパンの香り。ほどよい甘みが心地良く、どなたでもお楽しみいただけます。

映画「カサブランカ」に登場し、「君の瞳に乾杯」のセリフで使われたシャンパン。

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• フォアローゼス

  450円（税込）

• I.Wハーパーゴールドメダル

  530円（税込）

• ワイルドターキー8年

  640円（税込）

• ワイルドターキーRYE

  690円（税込）

• ノブクリークシングルバレル

  950円（税込）

• ベイゼルヘイデン

  800円（税込）

• ベイカーズ

  760円（税込）

• エズラブルックス

  500円（税込）

• ブラントン

  1,200円（税込）

• 114 オールドグランダッド

  680円（税込）

• ヘンリーマッケンナ

  650円（税込）

• ブレットバーボン

  900円（税込）

• オールドクロウ

  550円（税込）

飲み方をお申し付けください（ ロック・ストレート・ソーダ・トワイスアップなど）

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• デュワーズ

  500円（税込）

• ジョニーウォーカー12年

  500円（税込）

• シーバスリーガル12年

  500円（税込）

• バランタイン12年

  500円（税込）

• オールドパー12年

  540円（税込）

• グレンリベット12年

  600円（税込）

• グレンフィディック12年

  600円（税込）

• ベンリアック12年

  790円（税込）

• マッカラン12年

  900円（税込）

• グレンスコシア

  700円（税込）

• スプリングバンク10年

  710円（税込）

• グレンドロナック12年

  710円（税込）

• オールドプルトニー

  770円（税込）

• ダルモア12年

  780円（税込）

• ハイランドパーク12年

  600円（税込）

• タリスカー10年

  600円（税込）

• アラン10年

  600円（税込）

• ボウモア12年

  600円（税込）

• ラフロイグ10年

  700円（税込）

• ラガブーリン16年

  930円（税込）

• アードベッグ10年

  700円（税込）

• カリラ12年

  680円（税込）

• ポートシャーロット10年

  920円（税込）

飲み方をお申し付けください（ ロック・ストレート・ソーダ・トワイスアップなど）

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• ジェムソンスタウトエディション

  550円（税込）

• カネマラ

  600円（税込）

• ブッシュミルズ10年

  960円（税込）

• グリーンスポット

  770円（税込）

• ティーリング

  600円（税込）

飲み方をお申し付けください（ ロック・ストレート・ソーダ・トワイスアップなど）

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• 戸河内SAKE CASK

  600円（税込）

• 戸河内BEER CASK

  550円（税込）

• チェリーウイスキーEX

  500円（税込）

• 越百モルトセレクション

  550円（税込）

• アマハガンワイン

  730円（税込）

• アマハガン山桜

  790円（税込）

• バロンベアード

  1,000円（税込）

飲み方をお申し付けください（ ロック・ストレート・ソーダ・トワイスアップなど）