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創業40年超！地域に愛され続ける絶品うなぎ
和食 大穀 川越菓子屋横丁店 料理 2026/10/01 更新
大穀のうなぎは、お客様にご注文を頂いてから１尾１尾をお一人おひとりのお客様のためにさばきます。 素材のうなぎは、静岡県浜名湖、愛知県一色町、鹿児島県大隅半島等の厳選された池から活きたまま高速輸送や航空輸送で仕入れます。 おいしさの理由は、大穀のうなぎ職人がひとつひとつ丁寧に骨を抜き、紀州備長炭で情熱を込めて焼き上げます！
北海道産または越前の厳選した蕎麦粉のみを使い、1：9でそば粉を9割使用しております！蕎麦の実の中心にある真っ白な部分（胚乳部）を贅沢に使い、しかし更科にしばられることなく、蕎麦本来の甘味と香りを引き出しました。蕎麦つゆはじっくりと寝かした返しと利尻昆布と枕崎の鰹節をはじめとし、更に数種のだしを加えた自家製のつゆです。
5,350円（税込）
大穀の職人が真心込めてつくります。 大穀のこだわりがつまった「うなぎつくし」をどうぞ ご賞味下さいませ。
12,000円（税込）
海老2本付（竹 海老1本付は2,190円になります）
2,850円（税込）
（肉厚うなぎ・肝吸・香の物・うなぎの骨唐揚げ・ひれ焼き・肝焼き）
5,350円（税込）
(肉厚うなぎ・肝吸・香の物）うなぎと御飯が別々になった2段重箱の豪華なうな重です。
6,600円（税込）
（肉厚うなぎ・味噌碗・香の物）
2,700円（税込）
(特選うなぎ・肝吸・香の物)
4,800円（税込）
【肉厚うなぎ】※こちらの料理は御飯、汁物、香の物は付きません。
4,200円（税込）
【肉厚うなぎ】※こちらの料理は御飯、汁物、香の物は付きません。
4,200円（税込）
海老２本付き（竹 海老1本付きは2,190円になります）
2,790円（税込）
1,540円（税込）
840円（税込）
◆麺の大盛＋240円 ◆温かいつゆに変更（ネギ、かつお節、揚げ玉が付きます）＋50円 ◆きざみ海苔（別皿にてご用意いたします）＋50円
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柔らかい希少な部位のみ使用し、紀州備長炭で焼き上げたこだわりの一品。
450円（税込）
A4ランク以上鹿児島産黒毛和牛使用。
750円（税込）
こだわりの平飼い赤鶏の卵と大穀特製だしの玉子焼き。
850円（税込）
たっぷりの野菜と煮タマゴの天ぷら、ぱりっと食感のワンタンの皮など味、食感共にお楽しみいただけるサラダです。和風ドレッシングまたはわさびドレッシングからお選びください。
900円（税込）
上州麦豚を使用。
850円（税込）
下仁田こんにゃくを使ったみそ田楽。赤みそ・田楽みそ、二種類の特製みそでお楽しみください。
900円（税込）
和食の定番。3～４人前。
700円（税込）
700円（税込）
おつまみに最適な塩味のきいた唐揚げ。
600円（税込）
くせになる柔らかいごぼうフライ。おつまみに最適。
500円（税込）
魚のすり身に赤唐辛子を練り合わせて揚げました。ピリッと辛くおつまみに最適。
500円（税込）
厳選した濃厚な胡麻と、奈良県の本吉野葛を使った手づくりのごま豆富です。
550円（税込）
そばがきは、そば粉の品質が如実に出ます。クマ甚では、北海道や福井産の厳選したそば粉を使用しております。ご注文を頂いてから職人が練り上げます。風味豊かなそばの香りをお楽しみください。※お時間により対応できない場合もございます。ご了承くださいませ。
800円（税込）
1,200円（税込）
・スイートポテトとアイスクリーム、・あんことアイスクリームからお選びいただけます。（抹茶付は950円になります）
500円（税込）
（抹茶付は1,450円になります）
1,000円（税込）
（抹茶付は1,200円になります）
750円（税込）
（抹茶付は1,000円になります）
550円（税込）
（抹茶付は950円になります）
500円（税込）
（抹茶付は850円になります）
400円（税込）
（抹茶付は1,150円になります）
700円（税込）
（抹茶付は1,050円になります）
600円（税込）
（抹茶付は1,000円になります）
550円（税込）
（バニラ、抹茶）※北海道大納言を使った手づくりあんこと、スイートポテトも追加できます。各200円
450円（税込）
素朴ながら、たまごの美味しさにこだわった大穀自家製ぷりん。うなたれカラメルと黒蜜カラメルの2種を添えて。
500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/01
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
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28 TEL | 29 TEL | 30 休 | 31 TEL |
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