FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸 涵養荘 コース詳細 2026/03/13 更新
兵庫県香美町の「上田畜産」が育てた牛。健康的で上質な脂と赤身の深い風味はまるでマグロのようであるとの事から、但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け「但馬玄(たじまぐろ)」と命名されました。繁殖、肥育、販売まで、全てを上田畜産で行う一貫生産です。今回、但馬玄の中でも「特別な但馬玄」とされる、通常よりも長い期間肥育をして生体熟成をした雌牛をご用意いたしました。
| 料金 | 41,800 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年1月1日～2026年3月14日まで |
| 予約可能時間 | 11:30～20:00 |
| 予約可能曜日 | 火～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の5日前12時まで |
コース内容
【メニュー例】
※こちらのメニューは一例です。ご予約いただいた後、旬の食材を使用し、コースを改めて検討するため、野菜や鮮魚など一部の食材が予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
・じゃがいものサラマンドル焼きとキャビア
・聖護院蕪のジュレ
・特選鮮魚の焼き霜カルパッチョ
・コンソメスープ デミタスカップ
・活オマール海老の蒸し焼き アメリケーヌソース
・"特別な但馬玄”ロースステーキ
クレソンとラディッシュのサラダ
・お食事
・本日のデザート
・雪室珈琲と小菓子
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※掲載写真はイメージです。
※表示金額はサービス料金10%を含めた金額です。
※仕入状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
※ご来店前日12時以降キャンセルの場合は、お一人当たり100％のキャンセル料を頂戴いたします。ご確認の上、ご予約をお願い申し上げます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/13
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
