酒ト旨めし　ちょうじ

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  【お酒との相性抜群☆絶品料理の数々！】

  新鮮で豪華なお造り、柔らかな肉質と濃厚な旨味が広がる牛タン塩焼き、ジューシーな焼き魚、ぶりの旨味を存分に楽しめる当店名物のぶり出汁しゃぶしゃぶなど、お酒との相性抜群のメニューを様々ご用意。仕入れによって変わる日替わりメニューもあり、飽きることなくお楽しみいただけます。

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  【鮮度◎愛媛県産の調味料が奏でる絶妙な味わい】

  当店の料理は、鮮度にこだわり抜いた逸品ばかり。その日仕入れた新鮮な魚介類を厳選し、一番美味しい状態でご提供。宇和島の醤油や酢味噌などを使用することで、素材本来の旨味を最大限に引き出し、味わい深い料理をお楽しみいただけます。お好みのお酒と一緒にご堪能ください。

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  【こだわりの逸品】松山鯛めし

  鯛の頭50個分を二日かけてダシをとり、そのダシをベースに炊き込みました。ほっこり優しい味。土鍋で炊いたご飯へ鯛のうまみが凝縮されています。※オーダーいただいてから炊き始めるので、35分以上お時間をいただいております。ご了承ください。

  一人前1580円（税込）

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  【ちょうじ名物】ぶり出汁しゃぶしゃぶ　一人前　※一人前からご注文可能

  新鮮なぶりをしゃぶしゃぶすることで、その旨味と柔らかさが存分に楽しめる当店名物の逸品。ぶりの風味と出汁の深みが口の中に広がり、お腹も心も大満足になります。〆には雑炊やきし麺を入れることで食後の余韻を楽しめます。しゃぶしゃぶのコースもご用意しておりますので、ぜひご利用ください！

  一人前2280円（税込）

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  兆治の鮮魚造り盛り合わせ　一人前　※二人前より

  その日に仕入れた新鮮な魚を贅沢に使用した逸品。新鮮な海の恵みを存分に堪能でき、厳選された魚介類が、口の中でふわりと溶ける至福の味わいをお届けします。季節ごとに変わる旬の味覚を、お造りで存分にお楽しみください。焼酎・日本酒との相性抜群◎一緒に食べれば更に美味しさUPです！

  1,780円（税込）

【本日のおすすめ】※仕入れ状況によって変わります。

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  兆治の鮮魚造り盛り合わせ 一人前

  二人前より※写真は一例です。※仕入れによって異なります。

  1,980円（税込）

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  本日のおまかせ握り五貫

  ※写真は一例です。※仕入れによって内容は異なります。

  1,380円（税込）

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  天然生本鮪造り

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• [各地]生本鮪造り

  生マグロ

  1,800円（税込）

• [福岡]本鰆炙り造り

  脂あります。

  1,380円（税込）

• [鹿児島]ブリとろ造り

  1,480円（税込）

• [愛媛]すずき造り

  旬

  1,380円（税込）

• [鹿児島]本カンパチ造り

  1,480円（税込）

• [鹿児島]真鯛造り

  1,400円（税込）

• [沖縄]ソデイカ造り

  甘くて旨い！！

  1,090円（税込）

• 自家製胡麻醤油 胡麻カンパチ/胡麻ブリ

  売切御免

  各1580円(税込)

• 本日の白身天婦羅

  1,000円（税込）

• イカみがらし

  宇和島のからしの効いた酢みそ

  880円（税込）

• 本日の鮮魚ゆっけ

  1,280円（税込）

• 兆治の海鮮アンチョビアヒージョ

  旨い！！　追加バケット300円(税込)

  1,400円（税込）

• おまかせつまみ天盛り

  自家製天ダレ仕立て

  1,000円（税込）

• サクサクッ！！県産太もずく天

  700円（税込）

• 島らっきょう天

  700円（税込）

• 生明太子だしまき

  鯛だしたっぷり使ってます。

  950円（税込）

• ピーマンとナスの揚げ浸し

  580円（税込）

• 生まぐろゆっけ

  1,300円（税込）

• 生まぐろ鉄火 細巻き

  中巻き1280円(税込)

  600円（税込）

• たっぷり海鮮中巻き

  具だくさん中巻き

  1,300円（税込）

• しらすと大葉の焼きおにぎり 1ヶ

  400円（税込）

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  天然生本鮪握り

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  アグー豚しゃぶしゃぶ※要予約

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【兆治名物】

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  [数量限定]鰤 出汁しゃぶしゃぶ 一人前

  一人前より　※写真はイメージです。

  2,280円（税込）

• 追加

  追加鰤切り身 一人前1,780円(税込)/追加野菜 一人前700円(税込)/追加出汁 一人前450円(税込)/しめの雑炊 一人前580円(税込)/しめのきし麺 一人前580円(税込)/しめのチーズリゾット 一人前600円(税込)

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• 兆治流 あぐー豚出汁しゃぶしゃぶ 一人前

  【要予約二日前迄】二人前より

  2,200円（税込）

【前菜】

• 梅水晶(サメ軟骨)

  450円（税込）

• たっぷり薬味やっこ

  450円（税込）

• 長芋短冊卵黄のっけ

  580円（税込）

• 兆治のやみつききゅうり

  480円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  580円（税込）

• バリバリ冷やしピーマン

  580円（税込）

• クリームチーズのカナッペ

  580円（税込）

【逸品もん】

• 宇和島名物じゃこ天

  450円（税込）

• 和牛マルチョウ旨辛炒め

  1,000円（税込）

• 若鶏唐揚げ葱ソース

  880円（税込）

• 鯛出汁香る だし巻き玉子

  850円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  600円（税込）

• 熟成モッツァレラ揚げ出し

  850円（税込）

• コンソメポテトフライ

  650円（税込）

• チーズちくわ磯辺揚げ

  580円（税込）

【酒の肴】

• 鮮魚胡麻醤油和え

  1,280円（税込）

• 鮮魚酢味噌

  宇和島麦味噌

  1,180円（税込）

• 兆治の海鮮納豆

  1,280円（税込）

• 生鰤大根

  愛媛ポン酢醤油仕立て

  1,280円（税込）

【焼きもん肉】

• 鶏レバータレ焼き

  800円（税込）

• [佐賀]近江牛炙りたたきぽん酢

  日本三大和牛A5ランク

  2,580円（税込）

• [佐賀]近江牛炙りユッケ

  日本三大和牛A5ランク

  2,580円（税込）

【焼きもん菜】

• エリンギ醤油焼き

  550円（税込）

• 椎茸バター醤油焼き

  550円（税込）

• えのき焼き浸し

  580円（税込）

【焼きもん魚】

• とろ塩サバ

  680円（税込）

• 縞ほっけ開き[半身]

  750円（税込）

• 炙りエイヒレ

  550円（税込）

• 鰤とろカマ焼き

  950円（税込）

• カンパチカマ焼き

  950円（税込）

【兆治のしめ】

• 愛媛宇和島鯛めし 一人前

  ご飯の上に冷たい特製出汁を絡めた真鯛の刺身と生卵をのせた豪快で贅沢な漁師めし

  1,680円（税込）

• 愛媛松山鯛めし(土鍋ごはん) 一人前

  二人前からのご注文 ※松山鯛めしは、オーダー頂いてから土鍋で炊き始めるため、35分程お時間頂戴致します。

  1,680円（税込）

【食後の甘味】

• バニラアイス

  チョコソースor黒蜜きな粉

  450円（税込）

• 沖縄県産シークワーサーソルベ

  500円（税込）

• 濃厚黒胡麻アイス

  500円（税込）

• ハニーショコラバケット～バニラアイス添え～

  700円（税込）