島cuisine あーすん

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  こだわりの食材

  やんばる産農薬不使用野菜や、県産の食材にこだわったメニューをご用意しております。ぜひお楽しみください。

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  シェフが島の恵みを使って１から作る濃厚スイーツ

  作り立ての滑らかな口どけが自慢の石垣島のゴールデンパインのソルベ。はちみつと泡盛の古酒（くーす）を使用したヌガーグラッセとお楽しみください。

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  【ディナー】 季節のディナーコース ★火曜～土曜★

  お料理は、生産者の方々とテロワールを大切にした季節の料理8品のフルコースです。ソムリエがお料理やお好みに合わせたワインをご提案します。

  10,000円（税込）

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  【ランチ】 季節のランチコース ※前日までにご予約ください

  沖縄の大地から生まれる素晴らしい食材に出会えます。生産者の皆さまがその土地の特性を活かし、丹精込めて作った食材の味を最大限に活かしたコース料理をご提供します。

  3,300円（税込）

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  【ランチ】 プレミアム今帰仁アグーハンバーグ（スープ・ライス付）

  貴重な今帰仁アグーを100%使用し、余計なつなぎを使わず贅沢で肉肉しいハンバーグに仕上げました。ソースが必要ないハンバーグですので、肉そのものの美味しさを是非ご堪能ください。

  1,980円（税込）

【料理メニュー】

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  【ランチ】今帰仁アグー スパイスタコライス（スープ付き）

  県産スパイス生産者の方の想いをのせて、スパイスを効かせた今帰仁アグーと島野菜で頂きます。調味料に頼らない、様々な食材を組みわせた、健康的で刺激的なタコライス。

  1,540円（税込）

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  【ランチ】無農薬トマトと島ハーブのサラダチキン　サンバル添え（スープ付き）

  しっとりと仕上げた鶏胸肉と、うま味たっぷりのトマトサルサ。香り豊かな島ハーブのサラダと共に仕上げました。ピリッと辛いサンバル添え。

  1,540円（税込）