信州サーモンと浜農場のグリーンアスパラのガレットロール安曇野山葵のサワークリーム
八千穂漁業さんの信州サーモンのマリネと松本市浜農場のグリーンアスパラを安曇野産の蕎麦粉を使ったガレットで包みました。安曇野産山葵を使ったサワークリームを添えて※メニューは仕入れ状況によって変更になる場合があります。
1,600円(税込)
BISTRO響 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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土日のみ【完全予約制】でランチ有り。ご予約お待ちしております。
定休日:火
定休日以外に不定休あり。
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お店に行く前にBISTRO響のクーポン情報をチェック!
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
地元野菜やジビエ、天然キノコなどを使った季節感あふれるコース&アラカルトでお待ちしております。
信州の季節と風土を感じる創作フレンチを、落ち着いた空間で楽しめます。
個室・半個室があり、デートや家族でのお祝い、ワイン好きの集まりにもピッタリ★
東御市の牧舎みねむらで大切に育てられた黒毛和牛のイチボ肉を炭火焼に。行者ニンニクを使ったソースを合わせて。※メニューは仕入れ状況によって変更になる場合があります。
4,200円(税込)
八千穂漁業さんの信州サーモンのマリネと松本市浜農場のグリーンアスパラを安曇野産の蕎麦粉を使ったガレットで包みました。安曇野産山葵を使ったサワークリームを添えて※メニューは仕入れ状況によって変更になる場合があります。
1,600円(税込)
高山村の猟師さんより直接仕入れる鹿を炭火焼きに。黒胡椒を効かせたピリッとしたソースで。※メニューは仕入れ状況によって変更になる場合があります。
3,400円(税込)
お時間を頂戴してしまいますが火入れにこだわってご提供しております
2800円(税込)~
見た目も鮮やかな前菜を季節に合わせて旬の食材で仕立てております
600円(税込)~
ノンアルコールペアリング3000円(税込)/グラスワインペアリング4500円(税込)
3000円(税込)~
1600円(税込)~
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2025/06/26 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

信州各地の生産者から直接仕入れる肉、ジビエ、魚、野菜をフレンチの技法で 素材を活かした料理に仕立てます。 メイン料理は、長野県産の炭で焼き上げる炭火焼がおすすめです。 下記メニューの他にも当日の仕入れ状況によってメニューが変わります。
地酒、地ビール、信州ワイン、ナチュラルワイン等 ドリンクも豊富にご用意しております。 御家族、お一人様もご利用頂け、 記念日利用や、ワインバーとして等、色々なシチュエーションでお使い頂けます。
食材にこだわった小さなビストロ。 カジュアルに食事をお楽しみ頂けます。
テーブル席は、個室、半個室になっており、全てのテーブルごとに仕切りがございますので、 落ち着いた空間でご利用頂けます。
カウンターは2席ございます。おひとりさまでも大歓迎ですのでお気軽にお立ち寄りください。

炭火で焼き上げるお肉料理
信州各地から取り寄せる肉、魚、野菜を素材を活かして調理します。
当店セレクトの長野ワインも豊富に揃えております。グラスワインとしてもご提供しております。
交流する生産者から直接購入するワインも。
| 店名 | BISTRO響 |
|---|---|
| 住所 | 長野県松本市深志1-5-6 |
| アクセス | 松本駅から徒歩10分/ホテルブエナビスタ様近く |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月、水~金、祝日、祝前日: 17:00~23:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30) 土、日: 11:30~14:30 17:00~23:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30) 土日のみ【完全予約制】でランチ有り。ご予約お待ちしております。 |
| お問い合わせ時間 |
13時~16時が繋がりやすいです。 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日13時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の2日前17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 |
火 定休日以外に不定休あり。 |
| 平均予算 | ディナーコースは6800円~ご用意しております |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 :Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay |
| QRコード決済 | 利用可 :COIN+、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、FamiPay、支付宝(Alipay)、微信支付(WeChat Pay) |
| 料金備考 | - |
| 領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号:T7100001024923 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 15席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 14人 |
| 個室 | あり :個室4席・半個室8席 |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり :カウンター3席 |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし :近隣にコインパーキングあります |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | あり :アルコール/ノンアルコールのペアリングあり |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK :お子様用の補助椅子完備しております。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
- |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ:~40席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~19時 |
| 備考 | ワインの持ち込みは2回目以上のご来店のお客様で可能。諸条件ございますのでお気軽にご相談ください。 |
2025/06/30 更新
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