一魚一会 本店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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お店で、一からさばいているのが美味しさの秘訣。
この大きさの魚をお店でさばくのは本当に大変。皮をはぐだけでも一苦労。その手間隙をかける事でおいしい刺身や焼き物・煮物を届けています。こだわり抜いた仕入れ→仕込→接客を頑張ります！
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新鮮な魚を直送！本当にいいものだけを仕入れてます。
魚選びは一番大切にしています。いいものを仕入れる為にも職人の目利きが必要。長年の経験でいいものだけをこだわって仕入れています。一皿、一口食べればすぐこだわりを感じれます。都町のジャングル公園の横にあります！
サービスへのこだわり
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全国の高級天然魚を堪能…
大分に居ながらも全国の美味しい魚を堪能してもらいたいという店主の思いから、一魚一会では全国の高級天然魚を取り揃えております！もちろん大分の名物・郷土料理も各種ご用意しています。
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各階ごとにシーンに合わせた空間をご提供…
一魚一会ではお客様の様々なシーに合わせた空間をご提供…1階は居酒屋風/2階は接待や少し落ち着いて飲みたい方に/3階は大型宴会など！都町での宴会をお探しなら、お気軽にお問い合わせ下さい！歓送迎会・接待・会合・家族のハレの日使い・誕生日会・会社宴会にもおすすめです！
