不忍Brewery ひつじあいす 料理
ひつじあいすランチメニュー
◆ひつじあいすの逸品！◆
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ラムパッチョ
写真映えすること間違いなし！羊1頭分のフィレを使用した贅沢な1皿で、1度食べたらハマっちゃいます！
2,400円（税込）
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ラムのパテ・ド・カンパーニュ
ひつじあいすのパテカンはラム肉を使用。ラム肉専門店ならではのお肉の旨味が詰まった一品となっています！
940円（税込）
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トゥルルンモモ mogmog
5ケ600円/10ケ1150円
◆炭火で焼く自慢の羊ラムステーキ ◆
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かぶりつきラムチョップ（タレ・シオ）
1本660円 2本1320円
1本690円 2本1380円
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ラムランプ（イチボ）のステーキ150g
おしり部分の赤身の希少なお肉。食べ応えしっかり！！ 自家製の青唐辛子味噌がよく合う！
2,400円（税込）
◆羊の希少部位の一品料理◆
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羊の白センマイ刺し
ラムのセンマイは牛より食べやすく、クセがなくてあっさり食べれます。
690円（税込）
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羊のハート ハツの刺身
しっとりと低温調理で仕上げ、歯ごたえの良いハツを自家製の酢味噌と香味野菜をつけて！
720円（税込）
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たんのねぎ塩レモン
タンの部位を低温調理でじっくり火入れして絶品のレバテキにしました。ねぎ塩ゴマ油の風味がたまりません。
720円（税込）
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ラムのリエット バケット付き
ワインとともに弱火でじっくり煮てペーストに。ココットの中に羊肉の旨味がぎゅっと詰まっています！
780円（税込）
◆羊と一緒に美味しいサラダ◆
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ラムたん炙りベーコン＆ポテトサラダ
ラムのたんを使用したお手製ポテトサラダ
690円（税込）
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おろし大根のマリネ
ありそうでない最高の組み合わせ！ ステーキによく合います。
330円（税込）
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2種の赤い野菜マリネ
赤キャベツ、紫玉ねぎを使用したマリネ
440円（税込）
■ 温菜 / 煮込み /その他の一品
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羊飼いのシェパーズパイ
ラムとマッシュポテトとチーズのハーモニー。
880円（税込）
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ラムモツ煮込み「カジョス」
ラムの色々な部位のミックス。
830円（税込）
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ガーリック枝豆
440円（税込）
■デザート
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自家製イチゴシャーベット
330円（税込）
