新潟・佐渡の旬と地酒のど黒のあくび　上野御徒町

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  絶品！人気！新潟特産のどぐろの藻塩焼き

  毎日、佐渡沖・新潟沖から選りすぐりの新鮮な魚介を直送しております。当店の看板でもある「のどぐろの藻塩焼き」は、一本一本丁寧に焼き上げております。是非お召し上がりいただきたい逸品です。ランチでも、のどぐろのご提供をしておりますので、ちょっと贅沢なランチをお楽しみいただけます♪

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  季節の食材を味わえる、釜戸炊き土鍋御飯をご用意！

  佐渡コシヒカリを使用した土鍋御飯をご用意しております。村上鮭と村上産イクラの釜戸炊き御飯や真鯛の釜戸炊き御飯など、佐渡直送の新鮮な魚介を使用した季節の土鍋ごはんは、コース料理の〆にもぴったり。単品でのご注文も可能です。※季節によってご提供内容が変更になります

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  【個室完備◎忘新年会に】宴会コースがおすすめです！

  当店はプライベートな個室を完備しており、周囲を気にせずゆったりとご宴会をお楽しみいただけます。佐渡や新潟から届く旬の食材をふんだんに使用したお料理をご提供。お造りや季節の天ぷらに加え、〆には佐渡コシヒカリを使用した釜戸炊き土鍋ご飯をご堪能いただける、飲み放題付きの贅沢な宴会コースがおすすめです。

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  【お通しは選べる♪】お好きな食材を酒蒸しにしてご提供しております

  ご宴会を彩る最初の一品であるお通しは、スタッフが皆様の目の前に新鮮な食材をお持ちし、その日の仕入れの中からお好みのものをお選びいただけるスタイルです。選んでいただいた食材は、素材の旨味を引き出す酒蒸しにして熱々の状態でご提供いたします。個室での飲み会やご宴席がさらに盛り上がる大好評のおもてなしです。

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  新潟が誇る日本酒を定番から入手困難限定酒まで多数ご用意♪

  日本有数の地酒の産地である新潟が誇る銘酒を種類豊富に取り揃えております。久須美酒造の「亀の翁」や麒麟山酒造の「麒麟山 ながれぼし」など、普段はなかなか出会えない入手困難な限定酒も多数ご用意。個室での上質なご宴会やご接待の席に合わせて、産地直送の絶品海鮮料理と極上の日本酒の飲み比べをご堪能ください。

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おすすめ

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  のど黒の藻塩焼き

  豊かな脂が溶け出し、ふっくらとした身の旨みが口いっぱいに広がります。素材の甘みを極限まで引き立てるミネラル豊富な新潟の藻塩がアクセント。個室での会社宴会や大切なビジネス接待の席で、日本酒の肴として多くのお客様から絶賛される至高の味わいをぜ新潟特産の高級魚のどぐろを豪快に炭火で焼き上げた、ご宴会に欠かせない当店看板メニューです。

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  佐渡沖のお造り盛合せ（特撰お造り盛合せ1～2人前/3～4人前）

  日本海の豊かな漁場である佐渡沖や新潟沖から毎日直送される極上の新鮮魚介を、豪華に盛り合わせた宴会向けの逸品です。対馬暖流とリマン寒流が交わる佐渡の海で育まれた旬魚は身が引き締まり、脂の乗りも抜群。ご利用人数に合わせてご注文可能で、個室での会社宴会や大切な接待の席をパッと華やかに彩る、主役級の特撰盛り合わせとなっております。

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  【限定品】活いかの踊り造り

  鮮度抜群の活きた状態だからこそ味わえる贅沢な限定メニューは、特別なご宴会や接待の席に最適です。透き通った透明な身はまさに新鮮そのものの証。極上の甘みと歯ごたえのあるコリコリとした食感を存分にお楽しみいただけます。春のやりいかや冬の赤いかなど、季節ごとの旬のイカを仕入れてご提供。目でも舌でも楽しめるインパクト抜群の逸品は、個室宴会のおもてなしとして大好評です。数量限定のためお早めにご注文を。

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  【限定品】活南蛮海老（甘海老）の踊り喰い

  新潟や佐渡産の新鮮な南蛮海老を、活きの良い状態そのままにお召し上がりいただく限定の逸品です。南蛮唐辛子に似た鮮やかな赤色からその名が付き、プリプリとした食感と濃密な甘みが口の中で弾けます。鮮度が命の踊り喰いは、産地直送ルートを持つ当店だからこそご提供できる特別な味わい。こだわりの地酒とも相性抜群で、大切なご会食や個室での会社宴会をより一層盛り上げる、贅沢でお酒が進む極上メニューとなっております。

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  茹で本ずわい蟹

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  雪蔵貯蔵　氷温熟成　佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯

  3,014円（税込）

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  村上鮭と村上産イクラの釜戸炊き御飯

  3,498円（税込）

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  真鯛の釜戸炊き御飯

  新鮮な真鯛を贅沢に使用し、専用の釜戸でふっくらと炊き上げた大人気の土鍋ご飯です。蓋を開けた瞬間に広がる真鯛の豊かな香りと、お米一粒一粒に染み渡った魚介の深い旨味が食欲をそそります。佐渡産のコシヒカリを使用しており、お焦げの香ばしさも絶品です。各種ご宴会や個室でのご会食の〆として皆様で取り分けてお楽しみいただけます。厳選された新潟の地酒と共に、季節の味わいを心ゆくまでご堪能いただける自慢の逸品です。

  3,377円（税込）

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  本日の佐渡沖直送（浜焼き）

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  冬季限定（佐渡寒ぶり）

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  夏季限定（黒崎枝豆）

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即菜

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  田舎風玉子焼き

  902円（税込）

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  郷土料理　のっぺ

  814円（税込）

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  新潟おばんざい盛合せ

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• 漬物盛合せ

  814円（税込）

炙り焼き

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  のど黒の藻塩焼

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  本日の佐渡沖直送（浜焼き）

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  するめいかの味噌漬け　肝味噌で

  1,595円（税込）

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  新潟名物　ジャンボ油揚げ（松兵衛）

  葱味噌はさみ990円/納豆はさみ990円

  968円（税込）

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  サザエの壺焼き

  814円（税込）

串焼き

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  串焼き盛り合わせ（各1本　計5本）

  生かんずり3年熟成

  1,760円（税込）

• ねぎま串（2本）

  726円（税込）

• なんこつ串（2本）

  682円（税込）

• ぼんじり串（2本）

  682円（税込）

• 砂肝串（2本）

  682円（税込）

• ハツ串（2本）

  682円（税込）

• つくねのしゃもじ焼き

  1,034円（税込）

にいがた和牛

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  村上牛サーロイン石焼

  新潟が誇るブランド和牛である村上牛のサーロインを贅沢に使用した石焼です。熱々の石板の上でジューシーに焼き上げることで、上質な脂の甘みと濃厚な肉の旨味が最大限に引き出されます。口の中でとろけるような柔らかな食感は、まさに極上の味わいです。大切な方とのご会食や接待、個室での特別なご宴会をさらに華やかに彩るメイン料理として大好評をいただいております。豊富な新潟の地酒と合わせて心ゆくまでご堪能ください。

  3,344円（税込）

• 村上牛ロース朴葉味噌焼き～新潟田舎味噌～

  1,595円（税込）

揚げ物

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  新潟B級グルメ　ひな鶏の半羽揚げ

  ひな鶏唐揚げのカレー味

  1,408円（税込）

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  新潟名物　タレカツ

  825円（税込）

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  新潟名物　する天

  するめいかの天麩羅

  1,034円（税込）

• 海老の真丈揚げ

  895円（税込）

野菜

• スプラウト（カイワレ系新芽野菜）のシーザーサラダ

  968円（税込）

• じゃこと豆苗のサラダ　あごだしドレッシング

  935円（税込）

• 朝もぎ野菜のがぶりつき

  新潟田舎味噌/醤油の実/生かんずりマヨネーズ

  1,188円（税込）

デザート

• 八海山バウムクーヘンの雪室コーヒージェラート添え

  770円（税込）

• 安田ヨーグルトダンジュ　ルレクチェソース

  825円（税込）

• 村上緑茶アイスの白玉クリームあんみつ

  770円（税込）

• 柚子シャーベット

  517円（税込）