バルバスク

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  スペインのエッセンスをベースにした多国籍料理

  スペインのエッセンスをベースに素材本来の旨味を最大限に引き出した、多種多様な料理をリーズナブルな価格でご提供いたします！少しずつたくさんの種類のお料理を心ゆくまでご堪能いただけます♪当店でしか食べられないような、こだわり抜いた逸品を是非ご賞味ください

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  食事に合わせた多様なお酒をご用意

  当店では多様なお料理をご提供する為、どんな食事にも合わせられるようなお酒をご用意しております。

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  【魚介出汁100%で創り上げる旨味たっぷりの逸品♪】各種パエリア≪2人前≫2680円(税込)～

  代表的なスペイン料理であるパエリアを、皆様のお口に合うようにバルバスク特別アレンジでご用意しております◎名古屋の台所≪柳橋市場≫直送の魚介をふんだんに使用した当店名物パエリアは、毎日丁寧に出汁を取っているので、魚介の旨味がたっぷりで、食欲そそる風味が堪らないと大好評♪ぜひご賞味ください！

  2人前2680円(税込)～

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  【大人の甘さと濃厚な味わいが堪らない当店名物☆】自家製バスクチーズケーキ680円(税込)

  オーナーがスペインバスク地方サンセバスチャンにある老舗≪ラヴィーニャ≫まで赴き、その味を限りなく再現したものがバルバスク自慢のバスクチーズケーキです！大人の甘さに仕上げており、しっとりと濃厚な味わいをご堪能いただけますので赤ワインとの相性は抜群◎必ずご注文いただきたい自慢のデザートです♪

  748円（税込）

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  厳選食材の炭火焼

  季節や入荷に合わせた炭火焼をご堪能ください！

  仕入れにより値段変動

◆前菜◆

• 本日のタパス合わせ

  前菜メニューの中から日替わりでお得な盛り合わせにします！いろいろ食べたいあなたへおすすめの一品。

  1,280円（税込）

• 人参ラペ

  オレンジ風味のサッパリ人参のマリネ。

  380円（税込）

• パドロン

  スペインの定番おつまみ！しし唐の素揚げを岩塩で仕上げております。

  400円（税込）

• 魚介と蟹味噌のタルト

  柳橋市場直送の魚介を使った一品。

  680円（税込）

• 黒豆のクリームチーズ和え

  おつまみにもデザートにもなる優れモノ。

  580円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ

  お肉を使った田舎風のパテ。赤ワインとの相性が最高。

  880円（税込）

◆パエリア◆

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  日替わりパエリア

  名古屋の台所柳橋市場から仕入れた新鮮な魚介を使ったパエリア。仕入れによって金額は変更します。2,680円～

  2,680円（税込）

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  • Sサイズ　2名様

    2,280円（税込）

  • Lサイズ　3～4名様

    3,680円（税込）

◆逸品料理◆

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  トルティージャ

  季節の食材に合わせてオーダー後からお作りするスペインオムレツ。焼きたての味は絶品です。

  800円（税込）

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  グリュン江南無添加ベーコンと和牛パティのピンチョス

  スペイン名物のピンチョス。江南市にあるグリュン江南さんの塩だけで造るベーコンと和牛をふんだんに使ったパティ。食べ応えのあるサンドをピンチョスで。

  600円（税込）

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  鮮魚のカルパッチョ

  柳橋市場から仕入れたその日の鮮度の良い魚介をカルパッチョに。素材が良いからこそ、オリーブオイル、塩、レモンでシンプルに仕上げました。※時価

  1,380円（税込）

◆サラダ◆

◆ストーブ料理◆

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  海老ときのこのアヒージョ

  スペインバルの王道料理。海老の旨味とニンニクの香りが食欲をそそります。

  850円（税込）

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  日替わりアヒージョ

  旬な素材や仕入れによって、お作りします。詳しくは黒板のメニューをご覧ください。

  990円（税込）

• バケット

  330円（税込）

◆デザート◆

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  自家製バスクチーズケーキ

  当店シェフがスペインバスク地方サンセバスチャンにある老舗【ラヴィーニャ】まで赴き、その味を限りなく再現したものが当店自慢のバスクチーズケーキ。BerBASQUEへ来たら必ず食べてほしい逸品。

  748円（税込）