Hokkaido Cuisine KAMUY ホッカイドウキュイジーヌ カムイ

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  北海道の旬を一皿に。

  北海道の旬を軸に、その時季ならではの食材を取り入れたKAMUYの料理。素材の持ち味を大切に、フレンチの技法で一皿一皿丁寧に仕立てます。季節とともに移ろう味わいをお楽しみください。

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  北海道のワインとともに。

  北海道各地の生産者が手がけるワインを中心にセレクト。料理との相性を考えたペアリングもご用意し、北海道の食とワインが織りなす味わいをお楽しみいただけます。

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  北海道の旬を愉しむコース料理

  北海道の旬の食材を取り入れ、季節ごとに仕立てるKAMUYのコース料理。ランチ4,500円～、ディナー6,500円～、シーンに合わせてお楽しみいただけます。

  4,500円～

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  Kamuyパークビューアフタヌーンティ

  季節ごとにテーマを変え、旬の素材を取り入れたスイーツとセイボリーを楽しむKAMUYのアフタヌーンティー。大通公園を望む開放的な空間で、フリードリンクとともにゆったりとお楽しみいただけます。

  3,800円（税込）

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  シェフおすすめの特別コース

  北海道の旬を軸に、シェフが厳選した食材を一皿一皿丁寧に仕立てる特別なディナーコース。前菜から魚料理、肉料理、デザートまで、季節ごとの味わいをお楽しみいただけます。

  13,200円（税込）

breakfast

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  選べる4種のガレットとハーフビュッフェ

  北海道産全粒粉を使用したガレットは、ベーコン、ジェノベーゼ、フルーツ、ベイクドビーンズの4種からお好みの一皿をお選びいただけます。ハーフビュッフェには、地元で親しまれるベーカリー「どんぐり」のパンや、北海道の郷土食である”いももち”をご用意。北海道ならではのドリンクとともに、心満たされるひとときをお過ごしください。※ご宿泊のお客様限定料金：2,600円

  2,800円（税込）

～ a la carte アラカルト ～

• 北海道産 チーズの盛り合わせ3種

  1,950円（税込）

• グリーンサラダ

  850円（税込）

• フライドポテト

  850円（税込）

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  スペイン産生ハム ハモンセラーノ

  1,000円（税込）

• 季節のスープ

  950円（税込）

• 鶏肉のザンギ

  1,250円（税込）

• 北海道産 望来豚ののパテドカンパーニュ

  1,550円（税込）

• モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

  1,200円（税込）

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  ホタテのポワレ

  2,850円（税込）

• 仔羊のロースト

  3,250円（税込）

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  北海道産牛のステーキとフライドポテト（ステックフリット）

  4,850円（税込）

• バケット

  200円（税込）