【個室完備】焼き鳥と海鮮　和食居酒屋　忍-しのぶ-　上野店

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  野菜巻き串

  毎日採れたての新鮮な野菜に美味しい豚バラ肉を丁寧にぐるぐる巻きにして、じっくり、美味しく焼き上げました。ヘルシーで美味しい野菜巻きを是非召し上がれ。

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  【激うま焼き鳥】他では味わえない！

  他では中々味わえない、串焼きをご用意！レバーとハツを脂で包みこんだこちらの商品は人生で一度は食べていただきたい逸品！また、珍しい部位のホルモン串焼も多数ご用意しておりますので是非ご賞味ください！

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  【極上炭火焼き鳥】熟練の職人が一串ずつ丁寧に焼き上げる、厳選鶏の香ばしさと旨味溢れる至高の盛り合わせ

  職人が備長炭で一気に焼き上げる焼き鳥は、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。秘伝のタレや厳選した塩が鶏本来の甘みを引き立てます。立ち上る煙と芳醇な香りが食欲をそそり、最後の一串まで飽きさせません。落ち着いた個室での会食や、お酒を嗜む大人の語らいに最適な、当店自慢の看板メニューです。

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  【市場直送×旬の極み】料理長自ら買い付けた厳選食材を堪能。五感で楽しむ四季折々の本格和食会席コース

  料理長が毎朝市場で選び抜いた「その日一番の食材」のみを使用。四季の鮮魚、旬菜、厳選肉を織り交ぜた、五感で楽しむ本格和食です。熟練の技が冴える繊細な盛り付けと、素材の持ち味を活かした深い味わいが魅力。記念日や接待、大切な会食にふさわしい、一期一会の美食体験を心ゆくまでご堪能ください。

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  【朝捕れ豊洲直送】厳選鮮魚の贅沢お造り盛合わせ。旬の味覚を職人の包丁捌きで味わう豪華な旬を感じる逸品

  当店の料理長は、毎朝欠かさず自ら市場へ足を運び納得のいく素材だけを厳選して買い付けています。長年の経験に裏打ちされた鋭い目利きで選び抜かれた鮮魚や旬の食材は、鮮度・質ともに一級品。妥協を許さないこだわりが、一皿一皿に凝縮されています。市場直送ならではの驚きの鮮度と、職人の技を心ゆくまでご堪能下さい。

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つまみ

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  枝豆

  418円（税込）

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  冷やしトマト

  418円（税込）

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  たたき胡瓜

  418円（税込）

• 冷奴

  418円（税込）

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  やみつきキャベツ

  418円（税込）

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  たこわさ

  462円（税込）

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  チャンジャ

  462円（税込）

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  梅水晶

  462円（税込）

• キムチ/セロリ漬/胡瓜一本漬

  462円（税込）

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  漬物盛り合わせ

  638円（税込）

サラダ

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  特製海鮮サラダ

  792円（税込）

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  温泉玉子シーザーサラダ

  748円（税込）

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  黒豚冷しゃぶサラダ

  748円（税込）

• ポテトサラダ

  528円（税込）

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  グリーンサラダ

  638円（税込）

逸品

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  自家製出汁巻き玉子

  638円（税込）

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  モモ炭火焼き

  748円（税込）

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  炙り明太子

  638円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  528円（税込）

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  ローストビーフ/ローストビーフと生ハムの盛り合わせ

  858円（税込）

煮物

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  豚もつ味噌煮込み

  418円（税込）

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  黒豚の角煮

  638円（税込）

• 牛すじ煮込み

  638円（税込）

鉄板物

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  豚キムチ炒め

  638円（税込）

• 鉄板焼き餃子（6ヶ入り）/にら玉/焼きコーンバター

  528円（税込）

• 牛ホルモン炒め

  748円（税込）

串焼

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  串五本盛り（塩・タレ）

  715円（税込）

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  串七本盛り（塩・タレ）

  935円（税込）

焼きとん（塩・タレをお選びください）

• 豚バラ/豚バラねぎ/豚トロ/ハラミ/カシラ

  165円（税込）

• シロ/チッポウ

  142円（税込）

• ハツ

  132円（税込）

• レバー/ガツ

  99円（税込）

焼きとり（塩・タレをお選びください）

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  しそささみ/レバー/ハツ/ぼんじり/砂肝/かわ

  165円（税込）

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  ねぎま

  165円（税込）

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  モモ

  165円（税込）

• 手羽先/セセリ

  220円（税込）

• つくね

  142円（税込）

• ナンコツ

  143円（税込）

焼き野菜

• トマトベーコン巻き

  エリンギ/しいたけ：220円（税込）

  242円（税込）

• うずら

  ししとう：165円（税込）

  198円（税込）

• ねぎ/オクラ

  ニンニク：110円（税込）

  132円（税込）

刺身

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  刺身三点盛り

  968円（税込）

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  刺身五点盛り

  1,408円（税込）

• まぐろ刺/サーモン刺/タコ刺/帆立刺/海老刺/炙り〆鯖

  638円（税込）

馬肉

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  特選馬刺

  748円（税込）

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  馬カルビ刺

  858円（税込）

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  馬肉のカルパッチョ

  748円（税込）

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  桜ユッケ

  858円（税込）

焼物

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  炙りエイヒレ

  658円（税込）

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  イカの浜焼き

  748円（税込）

• ししゃも

  528円（税込）

• ほっけ焼き

  748円（税込）

• サバ焼き

  638円（税込）

揚物

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  チキン南蛮

  748円（税込）

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  ポテトフライ

  528円（税込）

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  タコの唐揚げ

  638円（税込）

• 鶏軟骨の唐揚げ/きびなご唐揚げ

  638円（税込）

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  若鶏の唐揚げ

  638円（税込）

• 川えびの唐揚げ

  528円（税込）

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  カマンベールチーズフライ

  638円（税込）

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  手羽先の唐揚げ（三本入り）

  528円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  858円（税込）

鍋

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  博多もつ鍋（塩・辛味噌）

  一人前

  1,408円（税込）

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  鶏ちゃんこ鍋

  一人前

  1,078円（税込）

• 黒豚しゃぶしゃぶ鍋

  一人前

  1,078円（税込）

追加具材

• 野菜盛り

  鍋用とり肉：528円（税込）

  658円（税込）

• 豚バラ肉

  牛モツ：748円（税込）

  638円（税込）

• 〆の雑炊・ラーメン・うどん　各

  330円（税込）

細巻き寿司

• ネギトロ・鉄火・うめしそ・明太子・納豆・かっぱ・わさび　1本　各

  ご注文は二本から

  308円（税込）

• 四本セット

  1,122円（税込）

• 六本セット

  1,628円（税込）

にぎり寿司

• サーモン・まぐろ・タコ・カツオ・サバ・帆立・海老　一貫　各

  ご注文は二貫から

  198円（税込）

肉にぎり寿司

• 生ハム・ローストビーフ・炙り馬肉・豚トロ・馬トロ　一貫　各

  ご注文は二貫から

  198円（税込）

お食事

• ソース焼きそば/キムチチャーハン/焼とり丼/明太子うどんのカルボナーラ

  658円（税込）

• お茶漬け（梅・鮭・明太子・たこわさ）　各

  528円（税込）

甘味

• チョコバナナクレープ

  658円（税込）

• あんみつワラビ餅

  550円（税込）

• バニラアイス/抹茶アイス

  528円（税込）

• 手作りケーキ二種

  748円（税込）