完全個室居酒屋　熟成魚と熟成肉　魚ト肉（ととにく）　鹿児島天文館店

• 

  熟成魚「職人技が醸す、醍醐味」

  職人のみがなせる匠の技「神経締め」で締めた魚は、肉と同様に熟成することでうまみがグッと強くなります。熟成度合いは調理人による目利きの腕の見せどころ。ねっとりとした食感と芳醇な香りは熟成具合と調理法によって日々変化を見せる、まさに職人技なのです。

• 

  「個室完備」天文館電停から徒歩2分！

  今話題の熟成魚と熟成肉、両方食べれるお店は『魚ト肉』。接待にも最適な全席完全個室。美味しいお料理とお酒で、特別なひとときをお過ごしください。

• 

  ＼歓送迎会・宴会ご予約受付中／熟成魚と熟成肉コース3500円～！肉と海鮮の和風創作料理と120種飲み放題！

  各種ご宴会に♪柔らかな食感も楽しむことができる「熟成肉」濃厚な旨みをまとった「熟成魚」当店自慢のお料理を是非コースで。飲み会・宴会・接待など様々なシーンでご利用ください♪飲み放題付コースはいまだけ毎日無制限飲み放題！閉店までごゆっくりとお過ごし下さい。

  宴会コース3500円～

• 

  是非1度味わって頂きたい “旨みの極み”を引き出した熟成魚のお造り盛り合わせ

  獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で『神経〆』に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、24～36時間の熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。ぜひ『熟成魚』をご堪能下さい♪

  詳細はコースページへ

• 

  ＜魚ト肉名物＞当店で一度は楽しんで頂きたい【熟成牛の溶岩焼き】や【低温熟成豚テキ】

  オーナーの目利きで選び抜いた新鮮なお肉が自慢。名物の溶岩焼きは内部から加熱されるため柔らかく仕上がります！炭火焼き鳥や地鶏の豪快焼きをはじめ肉寿司など豊富な肉料理を揃えています。

  肉料理

野菜巻き串

• 

  旬の朝採れ野菜串盛り ～鹿児島野菜の五彩アート～

  1,628円（税込）

• 黒豚の野菜巻き/レタス巻き/しめじ巻き/ネギ巻き　各

  418円（税込）

• もやし巻き/ニンジン巻き/ニラ巻き/豆腐巻き/えのき巻き　各

  418円（税込）

藁焼き

• 

  藁焼きカツオのたたき

  1,078円（税込）

• 

  30日間熟成国産牛赤身の藁焼き

  2,178円（税込）

• 

  30日間熟成国産牛ロースの藁焼き

  2,728円（税込）

• 

  30日間熟成国産牛赤身とロースの藁焼き食べ比べ

  3,960円（税込）

鹿児島名物

• 

  鹿児島県産鶏つくね3種盛り合わせ

  858円（税込）

• 

  鹿児島三味串盛り合わせ　牛・豚・鶏

  1,078円（税込）

• 

  黒豚の角煮

  1,078円（税込）

• 

  きびなごのフライ

  1,078円（税込）

• 

  きびなごのお造り

  1,078円（税込）

• 

  さつま揚げの盛り合わせ

  1,078円（税込）

• 

  薩摩地鶏刺し

  1,078円（税込）

• 

  黒豚のメンチカツ

  1,408円（税込）

• 

  黒豚のハンバーグ

  1,408円（税込）

溶岩焼き

• 

  鹿児島県産地鶏の溶岩焼き

  1,518円（税込）

• 

  知覧茶薫る黒豚の溶岩焼き~シャリアピンソース~

  2,728円（税込）

• 

  溶岩焼きオールスターズ　牛・豚・鷄

  3,278円（税込）

• 鹿児島県産黒毛和牛の溶岩焼き

  2,398円（税込）

肴

• 

  ぷりぷりえだまめ

  418円（税込）

• 

  クリームチーズ明太子

  638円（税込）

• 

  エイヒレの炙り

  638円（税込）

• 豚味噌きゅうり

  528円（税込）

魚

• 

  自慢のアジフライ(3枚)

  638円（税込）

• 

  呑兵衛のあさりバター

  748円（税込）

• 

  数量限定　鹿児島県産　カマのひと塩焼き

  1,408円（税込）

• 

  知覧茶薫るカツオのカルパッチョ

  1,408円（税込）

• 

  鮮魚のお造り刺身3種盛り

  1,628円（税込）

• 鮮魚のお造り刺身5種盛り

  2,178円（税込）

• 

  焼き鯖

  【3種類からお選びください】塩/九州醤油/西京焼き

  748円（税込）

肉

• 

  熊本県産馬刺し　タテガミ

  1,078円（税込）

• 

  熊本直送　赤身馬刺し

  1,408円（税込）

• 

  馬刺し紅白盛り合わせ

  2,178円（税込）

• 

  まるごと炙り刺しとろ

  1,078円（税込）

• 

  黒毛和牛肉寿司(3貫)

  1,408円（税込）

• 

  【焼き鳥】焼き鳥の盛り合わせタレ　6本

  1,408円（税込）

• 

  黒豚タンのコリコリスタミナ焼き

  1,628円（税込）

• 

  地鶏の豪快焼き

  【3種類からお選びください】旨塩/黒胡椒&バター/タレ

  1,628円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • 2倍盛り

    3,168円（税込）

  • 3倍盛り

    4,708円（税込）

揚

• 

  フライドポテト

  【3種類からお選びください】九州の塩/コンソメ/バター醤油

  638円（税込）

• 

  ヤゲン軟骨の唐揚げ

  638円（税込）

• 

  じっくり漬け込んだ若鶏の唐揚げ

  748円（税込）

• 

  自家製タルタルのチキン南蛮

  858円（税込）

• 

  ぷりぷり海老マヨ

  858円（税込）

逸

• 

  こだわりのたまご焼き

  638円（税込）

• 

  たまご焼き(明太子)

  748円（税込）

• 

  黒豚焼き餃子

  748円（税込）

菜

• 

  チーズたっぷりのシーザーサラダ

  ハーフ：528円(税込)

  858円（税込）

• 

  自家製豆腐のごまサラダ

  ハーフ：528円(税込)

  858円（税込）

• 

  獲れたて鮮魚の海鮮サラダ

  ハーフ：748円(税込)

  1,078円（税込）

鍋※二人前からのご注文になります。

• 

  極上黒豚のしゃぶしゃぶ　1人前

  2,178円（税込）

• 

  和牛モツ鍋　1人前

  1,628円（税込）

• トッピング

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • 雑炊

    418円（税込）

  • 野菜盛り

    638円（税込）

  • もつ

    858円（税込）

  • 黒豚

    858円（税込）

〆

• 

  鮭茶漬け

  638円（税込）

• 

  明太茶漬け

  638円（税込）

• 焼きおにぎり　明太子・鮭のせ

  638円（税込）

• 黒毛和牛の贅沢茶漬け

  858円（税込）

甘

• 

  黒蜜添えとろとろわらび餅

  638円（税込）

• 

  アイスのっけメープルフレンチトースト

  858円（税込）

• 知覧茶の抹茶とほうじ茶薫るアイス食べ比べ

  638円（税込）