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「だし」にこだわる創作和食居酒屋;
サカナのハチベエ 名駅4丁目店 料理 2026/10/08 更新
地元からご当地までの日本酒が一定価格なので飲み比べても楽しめる。北は北海道から南は熊本まで。他では味わえない出汁割酒も有。旨い肴と旨い酒をお楽しみくださいませ。
サカナのハチベエのルーツは名駅の立ち飲み屋"だし家八兵衛"。「お値打ちにおいしい海鮮料理を」をモットーに。本当に美味しい食材を気軽に、肩肘張らずにお召し上がりいただけます。お値打ち価格の中に本物が隠されているサカナのハチベエの料理やお酒をぜひ。
旨い魚を楽しめる人気の系列店が名駅4丁目にNEWOPEN。豪快な刺身盛りが大好評！その日に仕入れる新鮮な魚介を5種～7種盛った大人気メニューとなっております！豪華で豪快なサカナのハチベエの刺身盛りをぜひ一度お愉しみください！ ※写真はイメージです。
詳細は料理メニューへ
サカナのハチベエの名物が詰まったコースを各種ご用意しております◎お得な飲み放題付きで、幹事の皆様も安心してご予約いただけます。各種宴会にどうぞ！※詳細はコースページをご覧ください。
4500円(税込)～
出汁を食べるそんな感覚が愉しめる逸品ののどくろだしおでんはもう一つの名物。仕込みから丁寧にすることにより上質な出汁を使用したおでん。メニューも定番から当店オススメメニューまで豊富にご用意。ぜひ一度味わってみてください。 ※写真はイメージです。
詳細は料理メニューへ
明太子と刻みたくあんがアクセント
659円（税込）
のどぐろ出汁の旨味がしっかりきいてます！出汁巻きではなく出汁焼き玉子！
769円（税込）
無菌鶏のレバーを麹に漬けて旨味を凝縮し、低温でレバ刺しのなめらかな食感を再現したレバ刺し！
659円（税込）
明太チーズ
109円（税込）
もも肉をこうじに漬けて皮目を軽く炙ることで香ばしく脂の旨味とプリプリな食感のももたたき！
769円（税込）
329円（税込）
439円（税込）
439円（税込）
活きたどじょうをカラッと揚げて。骨まで旨い、香ばしさ満点の一皿。
439円（税込）
769円（税込）
549円（税込）
439円（税込）
1,099円（税込）
439円（税込）
439円（税込）
こんがり焼き上げたピザの上にたっぷりのシラスをかけました！
879円（税込）
439円（税込）
439円（税込）
549円（税込）
一人前
1,099円（税込）
一人前
769円（税込）
ブリの脂を引き立てる胡麻ペーストを使った特製ダレがベストマッチ！
1,429円（税込）
1,429円（税込）
1～2名様におすすめ
769円（税込）
769円（税込）
769円（税込）
659円（税込）
769円（税込）
769円（税込）
1,099円（税込）
769円（税込）
769円（税込）
お客様の目の前で皮目をパリッと香ばしく焼き上げて旨味を閉じ込めます！
1,099円（税込）
昆布の旨味を閉じ込めて余分な水分を抜いて皮目をパリッと焼き上げます。
329円（税込）
プリプリで上質な豚ホルモンを熱々な鉄板で焼き上げ、特製ダレで仕上げました！しつこくない甘味のある脂の旨味にお酒がすすみます！
769円（税込）
ウニ特有の濃厚な旨みと、クリーミーでとろけるような食感のグラタンをお楽しみください。
879円（税込）
コリコリのイカ軟骨をコクのあるイカわたソースと和えてホイルに包んで蒸し焼きにしました！
769円（税込）
のどぐろから取った上質で甘みの溢れるお出汁が特徴です！ご賞味下さい！
989円（税込）
のどぐろ出汁をふんだんにたっぷり
219円（税込）
殻が大きく、プリプリとした食感で独特のおいしさ！
439円（税込）
142円（税込）
109円（税込）
439円（税込）
219円（税込）
旨味たっぷりのおでん出汁で日本酒を割った心まで温まる一杯。
439円（税込）
142円（税込）
のどぐろ出汁がキャベツの甘味とひき肉の肉汁を引き立てます。
549円（税込）
329円（税込）
殻が柔らかくて頭まで食べれるソフトシェルシュリンプにサクサクの衣をまとわせてお客様の目の前でソースをかけさせて頂きます！
439円（税込）
チリ＆レモン、ガーリックアンチョビ、トリュフ、パルメザンチーズ＆ブラックペッパーの4種のフレーバーを一緒にお持ちします！お好きな量を振りかけてシャカシャカしてください！
549円（税込）
プリップリとした食感の生ダコにしっかり下味を付けて揚げたこだわりたこ唐！
659円（税込）
外はサクッ、中はしっとり。鮮度自慢のアジをレアで仕上げた贅沢な一品！
769円（税込）
旬の甘さを逃がさない！サクッと揚げた、ヤングコーンの唐揚げ！
439円（税込）
パリパリの皮に包んだとろけるチーズとメープルがベストマッチ！
659円（税込）
迷ったらこちらの盛り合わせ！
1,099円（税込）
329円（税込）
153円（税込）
109円（税込）
274円（税込）
439円（税込）
384円（税込）
219円（税込）
219円（税込）
329円（税込）
439円（税込）
439円（税込）
329円（税込）
329円（税込）
329円（税込）
439円（税込）
329円（税込）
329円（税込）
219円（税込）
329円（税込）
659円（税込）
329円（税込）
329円（税込）
439円（税込）
604円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/08
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 休 | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | ||||||
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9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
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