海鮮とお肉のHIRAKU 料理のこだわり
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市場から毎日仕入れ
市場から調理するまで。魚や歴20年以上の社長が新鮮なままお客様にご提供いたします。
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お肉も充実
道産和牛サガリの藁焼き、鉄板焼きなどお肉料理もたくさんご用意しております。
海鮮とお肉のHIRAKU 料理 2026/10/07 更新
海鮮とお肉のHIRAKU おすすめ料理
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牛もも肉の藁焼き
おすすめの牛もも肉の藁焼き。是非一度ご賞味ください。
1,580円（税込）
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お刺身盛り合わせ
五種盛りからご用意。五種盛り1080円(税込)～、七種盛り1380円(税込)～※写真はイメージです
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市場で仕入れる本物の海鮮
魚屋歴20年以上の社長自ら市場で仕入れる、季節や日ごとに変わる美味しい海鮮の素材を活かした調理方法で
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海鮮とお肉のHIRAKU 料理
- ～HIRAKUのお任せ握り～ ※しゃりは北海道産米を使用しております。
- ～お好み握り寿司・軍艦・巻物～ ※しゃりは北海道産米を使用しております。
- ～お造り～
- ～北海道産の貝料理～
- ～北海道産の活牡蠣～
- ～海鮮逸品～
- ～天ぷら～ご希望の食材での天ぷらも承っております。
- ～海鮮焼き～
- ～蟹～
- ～野菜料理～
- ～お肉料理～
- ～しゃぶしゃぶ～
- ～一品料理～
- ～酒の肴～
- ～おつまみ～
- ～そば～
- ～ごはんもの～
- ～デザート～
～HIRAKUのお任せ握り～ ※しゃりは北海道産米を使用しております。
～お好み握り寿司・軍艦・巻物～ ※しゃりは北海道産米を使用しております。
～お造り～
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【お刺身盛り合わせ】HIRAKU盛り 十種 二人前
※内容は毎度変わります。
4,320円（税込）
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【お刺身盛り合わせ】北海道づくし 五種 一人前
1,580円（税込）
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【お刺身盛り合わせ】天然本まぐろ 三種盛
2,380円（税込）
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【お刺身盛り合わせ】道産貝づくし 三種盛
※貝の種類は日替わりです。
2,980円（税込）
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お造り 一種盛り 各種
980円(税込)～
種類を見る
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天然本まぐろ 赤身
1,280円（税込）
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天然本まぐろ 中とろ
1,580円（税込）
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天然本まぐろ とろ
1,980円（税込）
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活つぶ貝
1,580円（税込）
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天然活あわび
1,580円（税込）
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活ほっき
980円（税込）
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活ほたて
980円（税込）
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活〆天然ひらめ
1,280円（税込）
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活〆真鯛
980円（税込）
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活〆かんぱち
980円（税込）
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自家製〆さば
980円（税込）
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活たこ
980円（税込）
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生サーモン
980円（税込）
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自家製味付き数の子
980円（税込）
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生甘えび
980円（税込）
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生ぼたんえび
1,280円（税込）
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～北海道産の貝料理～
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道産活あわびのバター焼き
握り、お刺身などもご用意できます。
1,580円（税込）
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道産活ほたての醤油バター焼き
握り、お刺身などもご用意できます。
780円（税込）
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道産活北寄の醤油バター焼き
握り、お刺身などもご用意できます。
780円（税込）
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道産活つぶ貝の醤油バター焼き
握り、お刺身などもご用意できます。
1,580円（税込）
～北海道産の活牡蠣～
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活牡蠣 1個
※写真は２人前です。
時価
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活牡蠣 いくらのせ 1個
980円（税込）
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活牡蠣 うにいくら 1個
1,580円（税込）
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焼き活牡蠣 1個
時価
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蒸し活牡蠣 1個
時価
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活牡蠣 うにのせ 1個
1,280円（税込）
～海鮮逸品～
～天ぷら～ご希望の食材での天ぷらも承っております。
～海鮮焼き～
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開き真ほっけの姿焼き
1,280円（税込）
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開き縞ほっけの半身焼き
980円（税込）
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メロかま焼き
※一つ一つ形が異なります。
1,580円（税込）
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ぎんだらの塩焼き
980円（税込）
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かんぱちのかまの塩焼き
1,280円（税込）
～野菜料理～
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生ハムのシーザーサラダ
780円（税込）
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生サーモンとクリームチーズの生春巻き
980円（税込）
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ねぎまみれ塩だれサラダ
580円（税込）
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豚しゃぶサラダ
780円（税込）
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海鮮サラダ
980円（税込）
～お肉料理～
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【道産和牛】道産和牛 サガリの藁焼き
3,980円（税込）
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【牛】ねぎ塩牛たん
1,580円（税込）
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【牛】牛もも肉の藁焼き
1,580円（税込）
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【道産和牛】道産和牛 サガリの鉄板焼き
3,980円（税込）
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【道産和牛】道産和牛 厚切りたんのステーキ
3,980円（税込）
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【鶏】知床鶏のザンギ
980円（税込）
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【鶏】塩せせりの鉄板焼き
780円（税込）
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【牛】厚切り牛たんのステーキ
1,580円（税込）
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【ラム】ラム肩ロースのジンギスカン風
1,280円（税込）
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【串】牛もも串
580円（税込）
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【串】牛たん串
580円（税込）
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【串】知床鶏もも串
280円（税込）
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【串】豚串
280円（税込）
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【串】砂肝串
220円（税込）
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【串】鶏ハツ串
220円（税込）
～しゃぶしゃぶ～
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～しゃぶしゃぶ～
※初回のご注文は2人前とお野菜の盛り合わせのセットでお願いしております。追加のご注文は1人前から承ります。
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～一品料理～
～酒の肴～
～おつまみ～
～そば～
～ごはんもの～
～デザート～
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白玉ぜんざいとバニラアイス
580円（税込）
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バニラアイス/ベルギーチョコアイス/あまおうアイス
各380円(税込)
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チョコレートパフェ
780円（税込）
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いちごパフェ
780円（税込）
備考
- 当店ではお通し代として、550円(税込)を頂戴しております。年末年始について、メニューの変更がある場合がございます。詳細はお電話にてご確認ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/07
