2024/02/04 更新 SCHMATZ シュマッツ 吉祥寺店 料理
料理のこだわり
特製ジャーマンソーセージが自慢◎お酒にも合う♪
様々な味わいを楽しめる個性あふれるクラフトビールは、料理とのペアアリングもお楽しみいただけます！コク深い黒ビールには、ジャーマンソーセージが相性抜群。フルーティなビールには、生ハムやサラミ。ボリューム満点のお料理にはライトな味わいのビールなど、様々な楽しみ方ができます♪
コース料理は3種類ご用意しております◎全部飲み放題付
シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを全３種類でご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。予算や利用シーンに合わせてお選びください。
SCHMATZ シュマッツ 吉祥寺店 おすすめ料理
2時間飲み放題付きコースは4000円から6000円まで各種ご用意♪ドイツビールも飲み放題！
シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを各種ご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール3種類を含む2時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプレミアムプランに変更も可能です。※写真はシュマッツコースのイメージです。
コース4000円(税込)～
特性カリーソースの香りが食欲をそそる！ドイツ人のソウルフード【カリーヴルスト】ビールとの相性は抜群！
様々な味わいを楽しめる個性あふれるクラフトビールは、料理とのペアアリングもお楽しみいただけます！ホップの香りと、モルトのバランス抜群のI.P.Aには、ジャーマンソーセージが相性抜群。ボリューム満点のお料理にはライトな味わいのビールなど、様々な楽しみ方ができます♪
1078(税込)
ドイツ各地の郷土料理を種類豊富にご用意♪ミュンヘン名物の【シュニッツェル】は定番の大人気メニュー♪
シュマッツでは、定番ドイツ料理からドイツ各地の郷土料理まで、本場の味をお楽しみいただけるメニューを豊富にご用意しております！シュニッツェルは3種類のソースをご用意。大人数の食べ比べも楽しみの一つ♪
2,178円（税込）
SCHMATZ シュマッツ 吉祥寺店 料理
- ◆・・・charcuterie・・・◆
- ◆・・・salad・・・◆
- ◆・・・WECK dish・・・◆
- ◆・・・appetizer・・・◆
- ◆・・・fritto・・・◆
- ◆・・・sausages・・・◆
- ◆・・・main dish・・・◆
- ◆・・・bread・・・◆
- ◆・・・german pizza・・・◆
- ◆・・・german pasta・・◆
- ◆・・・desserts・・・◆
◆・・・charcuterie・・・◆
スパイスで香りをつけてスモークし熟成させた風味豊かな生ハム。ハーフサイズは1～2名様、フルサイズは 3～4名様用。
オーストリアで 5代続く「フリース」社こだわりの逸品。豊かなコクをお楽しみください。
同じく「フリース」社こだわりのハム。ジューシーで繊細な風味。
◆・・・salad・・・◆
グリルしたシーザーサラダをサワークリームとオニオンドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
生ハムと相性の良い、くるみ・セルバチコを使い、バルサミコソースで仕上げたサラダ。
◆・・・WECK dish・・・◆
下記 5 種類から 3 種お選びください。
ディル風味の自家製ピクルス。
ビールやワインによく合うおつまみです。
ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。
うずらの卵を自家製黒ビール醤油で漬けました。
旬のヒラタケとエリンギのピクルス。ヨーロッパの北部では保存食として食されています
◆・・・appetizer・・・◆
本場ドイツのポテトサラダ マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。
酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。
ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。
成田シェフ考案のレシピ!バイエルンの伝統的な味を日本で再現。
濃厚な豚レバーパテをキャラメリゼしました。ビールやワインによく合います。
塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。ビールによく合います。
ドイツ定番のミートローフ。(レバーは使用していません)串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラチーズソースをかけました。
貝のうまみ爆発アヒージョ!
きのこ、デミグラスソース、チーズをオムレツにとじこめました
ドイツ風肉団子。アンチョビとケーパー風味のホワイトソースで仕上げました
◆・・・fritto・・・◆
カレーケチャップの甘辛ソースをまぶしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
特製サワークリームオニオンソースまたはモルトビネガーでお好みのアレンジをお楽しみください。
熱々のポテトをお楽しみください。
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
◆・・・sausages・・・◆
本場の味にアレンジされた直輸入のオリジナルソーセージ。
カレーケチャップの甘辛ソースをかけたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗びきソーセージ。
パリッとした歯ごたえの後にとろーりチーズがこぼれます。
ニンニクとナツメグが効いた粗びきソーセージ。
バジルの香りが爽やか。
◆・・・main dish・・・◆
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのシュニッツェル。
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング
パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。
定番のクラッシックスタイル。ベリーソースとレモンでお召し上がりください。
◆・・・bread・・・◆
ビール・ソーセージ・ブレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結!
熱々のガーリックトーストはいつ食べても美味しい!
サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。
◆・・・german pizza・・・◆
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
サワークリームソース・ホウレンソウ・シンケンシュペック・ステッペンチーズ・半熟卵
スモーク生ハムとセルバチコでさっぱりサラダ仕立てに。
グリルオニオンソース・シュレッドチーズ・フライドオニオン
◆・・・german pasta・・◆
南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。
ドイツ赤ワインで煮込んだ牛肉のソースのシュペッツレ。酸味の効いたサワークリームと共にお召し上がりください。
◆・・・desserts・・・◆
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ、チョコプレッツェルをトッピングした大人なミニサンデーです。
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト。熱々タルトとバニラアイスが美味。
麦芽をトッピングして焼き上げたミニチョコレートケーキ。バニラアイスを添えて。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-04 14:36:09.0
