うなぎ亭一座 金沢店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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大切な日にピッタリ◎
ご来店頂いたお客様に、ゆっくりと寛いでいただける和の空間です。贅沢ランチや、法事・慶事などご家族でも集まり事にご利用いただけます。ご利用の際は、お気軽に店舗までお尋ねください。
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落ち着く大人な雰囲気の内装で癒しの空間に
前を通れば鰻の良い薫りが漂ってきます。風情溢れる【和】を基調とした空間で、職人がこだわりを持って焼き上げる厳選された日本鰻をお召し上がり下さい。デザートにはわらび餅をどうぞ♪大切な方との記念日やご家族でのお食事、大人デート、会社帰りなど様々なシーンでご利用下さい。
サービスへのこだわり
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【一座建立】…その言葉に込めた店主の考え。
お客様との出会いは、まさに『一期一会』。たった一度のご来店でも、十分に満足して貰いたい。そんな思いから築き上げられた【うなぎ亭 一座】にて、是非極上のうなぎをご賞味下さい。
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伝統にとらわれず、独自で生み出したタレと焼き方。
一枚一枚丁寧に串打ちを施し、一座独自の焼き方で焼き上げる蒲焼。独自製法のタレも、醤油の香ばしい香りに甘さが絡まり、焼いてるうちから食欲が刺激されます。
