日本酒Bar永斎 料理のこだわり
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仕入れからこだわる料理への本気度
市場・各都道府県・猟師と直接連絡を取り、新鮮な食材を仕入れることに重きを置いております。鹿肉やラム肉、新鮮な魚、取れたての野菜を使った料理をご提供。
日本酒Bar永斎 料理 2025/04/02 更新
日本酒Bar永斎 料理
今月のおすすめメニュー
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市場直送！本日のお刺身
豊洲・北部市場から直接仕入れる魚は、鮮度が段違い。旨味と脂がのったお刺身を召し上がれ。
980円（税込）
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料理メニュー
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和出汁とリンゴ酢で漬けた胡瓜の一本漬け
塩で灰汁抜きと余分な水分を脱水した胡瓜を食感が残る程度の薄切りにし、白出汁とリンゴ酢で漬けこみました。
380円（税込）
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いかの塩辛
日本酒に合うおつまみの代表格。ちょうどいい塩味が日本酒を引き立てます。
380円（税込）
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クリームチーズ醤油
決められた漬け時間、決められた醤油、綿密に計算された日本酒のあて
380円（税込）
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カリカリ山クラゲ
こりこり山クラゲ
380円（税込）
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北海道唐揚げ
濃い味が特徴の北海道唐揚げ～ザンギ～総量200ｇ
780円（税込）
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揚げ出し絹豆腐
衣はかりかり、中はじゅわっと。自家製和ジュレで召し上がれ
580円（税込）
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鶏チャーシュー丼
甘しょっぱいタレでじっくり煮込んだ鶏チャーシューをワサビと一緒に召し上がれ
600円（税込）
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〆のお茶漬け
ほっこりする出汁の味
400円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/04/02
