L’atelier de’ oto　ラトリエドオト　銀座SIX店

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  GINZA.SIX最高峰。約250種のワイン

  多様な味覚のネオビストロ料理に応えるため、ワインも幅広くラインナップ。約250種でGINZA.SIX最高峰の品揃えです。フランスを中心にイタリアやスペイン、アメリカから日本まで。王道、トレンド、ナチュールも網羅しています。ソムリエはお客様に寄り添ったご提案を心がけていますので、ぜひご相談ください。

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  ワインライフがより充実になる会員制ワインサービス！

  【WineBankCLUB】とはレストラン仕入価格相当の価格で銀座SIXやミッドタウン六本木のビストロで高級ワインが飲める月額会員ワインサービスです。一度は飲んでみたい希少ワイン等を、一人でも多くの方がより気軽に楽しんでもらいたいと思い、会員様限定に驚きの価格でご提供しております。月に1本以上ワインを飲む方は必見です！

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  Champagne / Bollinger Special Cuvee Brut

  1829年に創業したボランジェは現在でも家族経営が続いている数少ないメゾン。ノンビンテージとは思えない繊細さと表現力の高さから1911年にスペシャルキュヴェと名付けられた銘柄。伝統的な製法が現在にも引き継がれているピノ・ノワール主体のシャンパーニュは個性的でパワフル、かつエレガントな味わいで知られています。

  2,310円

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  White Wine / Meyer-Fonne Alsace Riesling 2021

  キリッとした酸味があり上品な甘さとキレが調和する非常にバランスのいい白ワインです。一番古いリースリングは樹齢55年を超す超古木！これがスタンダードワインとは到底信じられないほどの仕上がりとなっています。これぞアルザスワインのお手本と言うべきスタイルで当店のお食事を幅広くお楽しみいただけるワインです。

  1,540円

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  White Wine / Francois Villard I.G.P Rhone 2022

  フランソワ・ヴィラールは、料理人やソムリエを経験しワイン生産者となった異色、かつ天才的才能を持つ造り手です。1989年に初めてコンドリューに畑を購入し、1991年の初リリース以降、各国で高い評価を得ています。マルサンヌの芳醇な膨らみと、ルーサンヌの程よい酸味の一体感があり、幅広くお楽しみいただけます。

  1,540円

ドリンクメニュー

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  White Wine / Domaine Chanson Rully 2022

  淡い黄金色で、白い果肉のアロマに、軽くミネラルのタッチがあります。伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、270年以上続くボーヌの老舗メゾン。コート・シャロネーズの中心、丘陵地帯に位置するリュリーはシャルドネ種に適したテロワールです。樽のニュアンスが骨格を造り、エネルギーに満ちた印象で、ハツラツとした余韻が続きます。

  2,090円

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  Red Wine　Domaine Thymiopouios Naoussa Alta 2020

  2010年以降世界でも注目され出しているギリシャの黒葡萄代品種の一つクシノマブロは、上質なものになるとバローロにも匹敵すると言われるニュアンスもあります。さくらんぼ、薔薇、赤リンゴを煮詰めたコンポートのニュアンスに、海側のエリアで取れた葡萄にはほのかに塩味を感じさせ、和牛との相性も素晴らしいワインです。

  1,430円

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  Red Wine / Roblet Monnot Bourgogne Rouge V.V 2021

  アンリジャイエの再来とまで評価される注目の生産者。樹齢20年以上の古木Vieilles Vignes（ヴィエイユヴィーニュ）のブドウから作られるワインの口当たりは軽やかでタンニンは丸く、緻密で透明感ある味わいです。派手な華やかさではなく、素朴なピノ・ノワールの良さが美しく表現された逸品です。

  1,870円

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  Red Wine / Chateu d'Issan Brason d'Issan 2020

  ブラゾン・ディッサンは、フランスのボルドー地区マルゴー村の格付けで、メドックでも一際美しい第3級にして、最も歴史のある「シャトー・ディッサン」が手がけるセカンドワインです。2020年はメルロとカベルネにプティヴェルドをブランドして綺麗な黒系果実としなやかなタンニンが融合し、James Suckling94点という好評価を受けるほどの仕上がりとなっています。

  2,090円

• 作( ザ ク )純 米 大 吟 醸 IMPRESSION N 2024(三重県)

  チェフの出身三重県の酒。火入れでありながらもまるで絞りたての生酒のような、フレッシュな香味や風味をできるだけ再現する原酒を造れないかと試行錯誤を重ねて生まれた「インプレッションシリーズ」。開栓時にはフレッシュで華やかな香りと微炭酸が心地よく口中を刺激します。アルファベットはベースにしている酒の頭文字です。こちらは「N／中取り（雅乃智）」です。それぞれの味わいの違いをお楽しみいただけます。

  1,540円

• ブルーロ 7ホップ7グレーン

  7種類の穀物と新鮮で香り高い7種類のホップのユニークな 組み合わせ。フルボディで親しみやすい苦味のあるビール。ノンアルコールビール

  1,540円

• ブルーロ ラスト・フォー・ライフ

  フラッグシップビール。シトラ、シムコー、モザイクの 3種類のホップによるダブルドライホッピング。ノンアルコールビール

  1,540円

• 蔵王ウッディファーム ラ・フランス

  蔵王ウッディファーム&ワイナリーの自家農園で収穫された ラ・フランスを贅沢に使用し、 ゆっくりと柔らかく搾られた優しい味わいのジュース。

  1,210円