沖縄居酒屋山将 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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楽しもう、命薬（ぬちぐすい）食。
楽しもう、命薬（ぬちぐすい）食。のスローガンのもと山将の沖縄料理に使う素材は（豚肉：アグー豚、島野菜：ゴーヤー、島らっきょう、青パパイヤ、調味料：黒糖、ぬちまーす）などできる限り沖縄産を使用。素晴らしい考えと技術を持った生産者さんの想いが込められた地元沖縄に眠っている美味しい食材を楽しみ頂けます。
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山将で使用している豚肉はすべて沖縄県産豚肉です。
歩留まりが悪く生産も不安定で価格が外国産の豚肉より2倍！臭みが少なく、しっとり肉質が柔らかく脂に旨味があります。品質を考えると価格以上だと私たちは考えます。調味料は沖縄ブランド塩のぬちまーす、泡盛、黒糖などを使用。スタッフ一同で何度も試食し沖縄らしい味に仕上げています。
サービスへのこだわり
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沖縄の風味を存分に楽しむ☆
さっぱりとした味わいの人気No.1「ゴーヤーチャンプルー」、ジューシーで柔らかい「アグー豚ロース照り焼き」、沖縄の伝統料理「どぅるてん」、滑らかな食感と濃厚な豆の味を楽しめる「島豆腐」など厳選した食材で作る本格沖縄料理を様々ご用意しております。ビールや泡盛など、お好みのお酒と一緒にお召し上がりください♪
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宴会にもってこい！お得なコース
本格沖縄料理をたっぷり堪能できる豪華コースを各種ご用意しております。飲み放題付きで、沖縄を代表する「プレミアムオリオン生ビール」、泡盛ベースのカクテル、チューハイ、ハイボールなど、多彩な種類のお酒をお楽しみいただけます。美味しい料理とお酒で、お腹も心も大満足♪各種宴会など様々なシーンでご利用ください！
