夏下冬上 札幌

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  絶品料理の数々をご堪能ください

  北海道産和牛サーロイン等厳選された食材を使用した自慢の原始焼きは、当店にご来店いただいた際にはご堪能いただきたい一品です。ほかにも当店は、料理長が真心こめて腕によりをかけた焼き物や本日の握りや刺身5種盛り合わせといった海鮮など絶品の料理を多数ご用意しております。ぜひご賞味ください。

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  夏下冬上で大切な方とのお食事のお時間をお過ごし下さい

  当店は接待や会食でのご利用に最適なテーブル席やお一人様でも気兼ねなくお過ごしいただけるカウンター席をご用意しております。落ち着いた店内で、ごゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。また、コースも「旬」にこだわった懐石や「北海道」らしさを演出した懐石等、各種ご用意しておりますのでお祝いや記念日にも是非ご利用ください。

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  蟹の甲羅焼き

  北海道産ズワイガニの身を全て甲羅に包み、香ばしく焼き上げました。カニ味噌も北海道産のものを使用し、カニの旨みを贅沢に味わえる逸品です。北海道の食材を活かした懐石料理とともに、旬の味覚をお愉しみください。

  3,500円（税込）

ご夕食 コース

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  夏下冬上 札幌 懐石

  「旬」にこだわった懐石料理。店名を冠したこの懐石では、名物の「原始焼き」を含む、旬を感じるお料理の数々をご堪能頂けます。【コース内容】計8品：季節の前菜／お碗／お造り／逸品／原始焼き／酢の物／食事／水菓子 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

  10,000円（税込）

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  北海道 懐石

  「北海道」らしさを演出した懐石料理。お寿司や原始焼きを含む「北海道を味わう懐石料理」です。【コース内容】計9品：季節の前菜／お椀／造り／強肴／逸品／揚物／原始焼き／酢の物／お寿司／水菓子 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

  14,000円（税込）

お飲み物

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  三種の利き酒

  少しずつ味の違いを試して見たいお客様にもお気軽にお愉しみいただけます。北海道の14ある酒蔵から厳選したお酒をご用意しております。

  1,500円（税込）

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  「新政」三種利き酒

  新政 - 入手困難な、唯一無二の自然派日本酒 秋田県産米と自社酵母のみで仕込まれる、新政の酒は全国でも限られた場所でしか味わえない希少な一本。 伝統的な生もと造りと革新性が共存し、透明感と奥深さを併せ持つ味わいが魅力です。その日にご用意できる3種類の新政飲み比べ、または1種類での提供もご用意しております。

  1,800円（税込）

一品料理

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  蟹の甲羅焼き

  北海道産ズワイガニの身を全て甲羅に包み、香ばしく焼き上げました。カニ味噌も北海道産のものを使用し、カニの旨みを贅沢に味わえる逸品です。北海道の食材を活かした懐石料理とともに、旬の味覚をお愉しみください。

  3,500円（税込）

• 焼きたらば蟹

  3,500円（税込）

• 八角原始焼き

  1,680円（税込）

• 北海道産牛サーロイン（100ｇ）

  4,800円（税込）

• 刺身5種盛り合わせ(2人前）

  ※1,500円で1人前（各2切れ）追加できます。

  3,200円（税込）

• 本日の握り寿司5貫

  ※内容は仕入れによって変更になります。

  1,880円（税込）