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愛媛の新鮮な地魚と旬の食材の割烹料理
割烹むつのはなれ 料理 2026/03/12 更新
肉料理への強いこだわりを持つ店主が、仕入れている『最高品質の厳選和牛』。姉妹店「肉割烹むつの式」でも使用している厳選のお肉を、惜しみなく贅沢に使用しています。この揺るぎないこだわりと確かな技術が、素材本来の旨みを最大限に引き出します。
『57℃火入れ和牛のユッケ』や『63℃火入れ牛レバー刺』は「最も安全で、最も美味しく」召し上がっていただける火入れ温度を徹底的に研究した究極の逸品です。また種類豊富な馬刺しもご用意しております。『タテガミ』、『フタエゴ』、『レバー』などの希少な部位もご用意しております。馬刺しならではの部位を盛り合わせでもお愉しみください。
旬の味覚をバランスよく盛り込んだ、当店一番人気のプランです。 香ばしく炙った鴨ロースの先付けから始まり、揚げたての天麩羅には、「海老」やふわふわの「太刀魚」をご用意しました。〆には職人厳選の「上鮨5貫」をご提供お仲間とのご会食や、ちょっと贅沢な夜ご飯に最適です。
7,700円（税込）
「伊勢海老」などの豪華な天麩羅に、脂の乗った「和牛サーロイン」を金山寺味噌ソースで。さらに、心まで温まる「和牛すき焼き小鍋」など、高級食材を惜しみなく使用しました。〆には鮮度抜群の「特上鮨6貫」を堪能。職人のこだわりが光るフルコースを、ぜひ心ゆくまでお愉しみください。
11,000円（税込）
瀬戸内の豊かな海で育まれた、鮮度抜群の旬の魚介。その美味しさを最大限に引き出した自慢の本格鮨が、「むつのはなれ」の新定番として登場しました。お食事のメインとしてはもちろん、お酒の余韻を楽しむ二軒目のご利用や、心地よい夜の〆にもぴったりです。
4,000円（税込）
2～3人前
2,900円（税込）
10貫 2500円
1,500円（税込）
2～3人前
3,900円（税込）
2～3人前
3,500円（税込）
1,900円（税込）
2,500円（税込）
2,500円（税込）
1,800円（税込）
1,900円（税込）
3,500円（税込）
3,800円（税込）
2,500円（税込）
1,500円（税込）
1,500円（税込）
2,500円（税込）
1,200円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
900円（税込）
600円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
1,900円（税込）
3,900円（税込）
2,000円（税込）
2,000円（税込）
3,000円（税込）
2,200円（税込）
3,000円（税込）
1,900円（税込）
2,900円（税込）
4,000円（税込）
4,000円（税込）
4,000円（税込）
1,900円（税込）
900円（税込）
800円（税込）
「割烹むつの はなれ」のコースは、季節ごとの食材を活かした料理が楽しめます。お客様の好みに合わせてセレクトしたお酒と共に、贅沢なひとときをお過ごし下さい。大切なご宴会には個室でのご用意も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
店長
村上 凛平（むらかみ りんぺい）
愛媛県伯方島生まれ
村上 凛平（むらかみ りんぺい）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/12
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 休 | ||||
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11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 休 |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 休 |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 休 |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 休 |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 |
29 ◎ | 30 ◎ |
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