神慈や 烏丸

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  京都の酒蔵の銘酒を取り揃えました。

  お食事に合う銘酒。京都の日本酒、クラフトビール、ジン、ウィスキーなどMade in Kyotoのお酒をお楽しみください。季節に応じてお酒の入れ替えをおこなっています。

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  ワインのセットリストも多数ご用意しています。

  ナチュラルワインが飲めるお店です。お肉料理に合う赤ワイン、お魚料理に合う白ワイン、フルーティーなテイストのシャンパンなど多数ご用意しています。お料理と雰囲気はワインの味をひときわ高めてくれることでしょう。グラスワイン、ボトルなどお一人様でも大人数でも楽しい酒宴をお楽しみください。

【生ビール】

• キリン一番搾り(435ml)

  650円（税込）

【瓶ビール】

【ノンアルコール】

• ハイネケン 0.0(330ml) ノンアルビール/

  メルシャン スパークリング アルコール ゼロ 白(360ml)/ 各1000円(税込)/スパイシーコークビネガー700円(税込)…コーラとお酢を使った大人のノンアルカクテル

  各600円(税込)

【ハイボール】

• KAJIYAハイボール/赤ワインハイボール

  【黄桜】抹茶ハイボール/KAJIYAハイボール 各600円(税込)/ホワイトホース…スモーキーさがほのかに香る、まろやかで上質な味わい。/赤ワインハイボール…葡萄本来の果実味を楽しめる赤ワインのソーダ割。/抹茶ハイボール…文久元年創業、老舗「北川半兵衛商店」が厳選した宇治抹茶を贅沢に使用した日本酒仕立てのハイボール。/KAJIYAハイボール…Japaneseウィスキーがベース!すっきり!あっさり!清々しい!

  各600円(税込)

【クラフトビール】

• 今月のクラフトビール/【京都/一乗寺ブリュワリー】Terroir KYOTO ゴールデンエール

  今月のクラフトビール…スタッフにお尋ねください/Terroir KYOTO ゴールデンエール…-Alc.5.0% IBU 32-亀岡産大麦と与謝野産ホップを使用。爽やかでペッパーやレモンの風味がする、すっきりしたのどごしの京都テロワールが香り立つエールビール。

  各1200円(税込)

• 【京都/一乗寺ブリュワリー】Terroir KYOTO ゆずヴァイス

  -Alc.5.0% IBU 10-京都水尾産の柚子にバナナのような香りのヴァイツェン酵母を使用。個性豊かでまろやかな風味のクラフトビール。

  1,200円（税込）

• 【京都/黄桜】Japanese Spirit ペールエール/京都麦味 抹茶

  Japanese Spirit ペールエール…-Alc.5.5% IBU 40-シトラホップを贅沢に使用した、柑橘系のフルーティな香りとインパクトとキレのある苦味がアクセント。/京都麦味 抹茶…-Alc.9.0% IBU 46-深みのある抹茶の風味と香り、まろやかな緑の泡、さっぱりした後口の京都らしいクラフトビール。

  各1200円(税込)

【ウイスキー】(ロック/水割/ソーダ割)

• 【兵庫/黄桜丹波蒸溜所】丹波シングルモルト

  華やかで芯のある味わいの、シングルモルトジャパニーズウイスキー。

  2,500円（税込）

• 【長野/本坊酒造マルス駒ヶ岳蒸溜所】マルスモルテージ越百 モルトセレクション

  蜂蜜やキャラメルを連想させる甘い香りの中に、スモーキーフレーバーと熟した果実香が広がる。口当たりは丸く柔らか、優しい余韻のブレンデッドモルトウイスキー。

  1,800円（税込）

• 【兵庫/黄桜丹波蒸溜所】サクラクロノス ブレンデッドモルト

  丹波蒸溜所で仕込んだモルトウイスキーとスコッチウイスキーをブレンド。滑らかな味わいとほのかに甘い香りが特徴。

  1,800円（税込）

• 【京都/京都酒造】京都ウイスキー西陣織黒帯

  アメリカンオークの新樽で熟成したバーボンとモルトウイスキーをブレンドしたのちバーボン樽で熟成を重ねた、濃厚なバニラ香とフルーティで甘美な余韻が際立つ京都発のブレンデッドウイスキー

  1,800円（税込）

【シャンパーニュ・スパークリング】

• 【フランス】クリュッグ グランド・キュヴェ・エディション(750ml)

  最高の評価を欲しいままにし世界中で称賛を浴び続ける「帝王」の名を持つシャンパーニュ・メゾン。誰にも真似できない究極至高の味わい。

  60,000円（税込）

• 【フランス】モエ・エ・シャンドン ドン・ペリニョン(750ml)

  世界で非常に高く評価されてきた高品質のシャンパーニュ。

  55,000円（税込）

• 【フランス】ヴーヴ・グリコ イエローラベル ブリュット(750ml)

  優雅さと繊細さのバランスがよく、まろやかな風味が全体のバランスをまとめ上げているシルキーな舌触りのシャンパーニュ。

  22,000円（税込）

• 【フランス】モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル(750ml)

  エレガントで芳醇なスタイルの高いクオリティーを守り続けている、世界でよく飲まれているシャンパーニュ。

  20,000円（税込）

• 【フランス】シャンパーニュ コレ ブリュット(750ml)/【京都/丹波ワイン】京都丹波てぐみ(750ml)

  シャンパーニュ コレ ブリュット…アペリティフに適したキュヴェ。フレッシュで繊細かつバランスの取れた舌触り。率直で気品があり程よい持続性。/京都丹波てぐみ…ピノノワール、ピノブラン等30品種の混醸。醗酵によるCO2を封じ込め酵母も一緒に瓶詰。葡萄の複雑味と酵母のニュアンスを楽しめる。

  15000円/6000円(税込)

• 【京都/丹波ワイン】古都のあわ(500ml)

  市場に余り出回らない奈良県産高級苺の品種「古都華」を使い醸造した苺のスパークリングワイン。

  4,000円（税込）

【スパークリングワイン(ハーフボトル)】

• 【スペイン】コドルニウ バルセロナ 1872 カヴァブリュット

  青リンゴやレモンバーベナなどのフローラルなアロマ、バランスがよくクリーミーでフレッシュな口当たり。オーガニックならではの優しい果実味が楽しめます。

  2,500円（税込）

【焼酎】(ロック/水割/湯割り/ソーダ割)

• 【京都/米焼酎】北川本家 長期熟成樽囲い はんなり GOLD

  ラムやワイン、シェリーなど様々な木樽を使用し、長期熟成した樽貯蔵酒をたっぷりブレンドした究極の熟成米焼酎。

  1,200円（税込）

• 【京都/米焼酎】玉乃光酒造 まねきつね

  延宝元年(1673年)創業、老舗の酒蔵が造る米焼酎。熟成した丸みのある味わいの福招く焼酎。

  1,000円（税込）

• 【京都/芋焼酎】亀岡蒸溜所 ときはいま オーク樽貯蔵

  亀岡産「紫芋」の甘みとオーク樽の香りが絶妙な本格焼酎。東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023金賞受賞。

  900円（税込）

• 【京都/米焼酎】黄桜 日々悠々/【鹿児島/麦焼酎】薩摩酒造 神の河

  黄桜 日々悠々…米本来のうまみと清酒造りの技を活かし、低温下でのもろみ発酵と減圧による丁寧な蒸留ですっきりした味わい。/薩摩酒造 神の河…単式蒸留による原酒をホワイトオーク樽に3年以上貯蔵。琥珀色でふくよかな香りとまろやかな味わい。

  各800円(税込)

【スパークリングワイン(グラス)】

• 【スペイン】ニット・デル・フォック・カバ・ブリュット

  フレッシュな果実味とバランスのよい酸味、ライ麦のパンを思わせるトーストの風味が余韻に残る素晴しい味わい。2017年ブリュッセル金賞、ベルリン金賞受賞。

  1,200円（税込）

【白ワイン(グラス)】

• 【アメリカ/ナパ・ヴァレー】ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション ソーヴィニヨンブラン

  ハーブやシトラスの香りを備えた爽やかさとステンレスタンクで発酵後に澱の上で熟成させることで生まれるクリーミーでリッチな味わいが特徴。

  1,200円（税込）

• 【チリ】カッシェロ・デル・ディアブロ ソーヴィニヨンブラン

  新鮮な柑橘系果実の香り。しっかりかつバランスのよい酸味がエレガントなワイン。

  1,200円（税込）

【赤ワイン(グラス)】

• ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン バレルエイジド カベルネ ソーヴィニヨン

  【アメリカ/ナパ・ヴァレー】バーボン樽で熟成したワインをブレンド。濃厚なベリーの果実味にタンニンとスパイス感が魅力の赤ワイン。

  1,200円（税込）

• 【チリ】カッシェロ・デル・ディアブロ メルロー(赤)

  渋みが少なくベリー系、バニラ、カシスのアロマも楽しめる。繊細さ、優雅さ、上品さを兼ね備えたワイン。

  1,200円（税込）

【赤ワイン】

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  【アメリカ/ナパ・ヴァレー】オーパス・ワン(750ml)

  新樽率100%のフレンチオーク樽を使った17ヵ月間熟成で造られる、ナパが世界に誇る繊細な最高品質の超一級品。

  120,000円（税込）

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  【フランス/ブルゴーニュ】トルトショ ジュヴレ・シャンベルタン(750ml)

  樹齢40年以上の古木のブドウから造られる果実味が凝縮された逸品。舌触りがクリアで肉料理との相性は抜群。

  30,000円（税込）

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  【山梨/シャトーメルシャン】桔梗ヶ原メルロー(750ml)

  銘醸地桔梗ヶ原から生まれた、繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせる華やかな香りのワイン。

  25,000円（税込）

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  【京都/丹波ワイン】京都丹波ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ(750ml)

  樹齢30年超の古木から1房ずつ手摘みし木樽で19ヶ月間熟成。落ち着いた果実味と上品な樽香、仄かな渋みを楽しめる。

  18,000円（税込）

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  【山梨/シャトーメルシャン】城の平(750ml)

  自社管理畑のメルロー、カベルネソーヴィニヨンをブレンド。しっかりした酸と豊かな果実味、滑らかな渋みが特徴。

  16,000円（税込）

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  【山梨/シャトーメルシャン】椀子(マリコ)メルロー(750ml)

  ドライフルーツの香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持ち、ボディバランスの良さが特徴。

  10,000円（税込）

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  【フランス/ラングドック】ピエール＆レミー・ゴーティエ ピノ・ノワール(750ml)

  濃いルビーレッド、チェリー、リコリス(甘草)のような芳香。繊細な果実香のエレガントな味わい。

  6,000円（税込）

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  【フランス/ラングドック】ロタンティーク・シラー(750ml)

  南仏の有力栽培者協同組合が産みだす激旨シラー。ダークチェリーとカシスの香り、黒胡椒や炭、インクのニュアンスも。ミディアムボディながら飲みごたえがありエレガントな余韻が後を引く。

  5,000円（税込）

【白ワイン】

• 【フランス/ブルゴーニュ】シャサーニュ・モンラッシェ レ・モリショ(750ml)

  老舗大規模メゾンが親族の畑で仕立てる白ワイン。伝統的な醸造方法を用いて造られた、豊かで芳醇かつ酸とのバランスに優れたスタイル。

  32,000円（税込）

• 【フランス/ブルゴーニュ】アルベール ビショー ムルソー(750ml)

  黄金に輝く美しいイエローの色合い。ヴァニラ香とともに白桃の花を思わせる華やかな花のニュアンスを感じる。バランスが良く骨格のはっきりしたワインで、長い余韻と豊かなミネラルが特徴。

  23,000円（税込）

• 【フランス/ブルゴーニュ】アルベール ビショー シャブリ ラ・キュヴェ・デパキ(750ml)

  豊富なミネラルやリンゴ、ハーブのニュアンスも感じられ、シャルドネの若々しい魅力が引き出された繊細で、複雑な味わい。

  15,000円（税込）

• 【山梨/シャトーメルシャン】北信左岸シャルドネ リヴァリス(750ml)

  千曲川左岸の特徴を活かした最高峰の白ワイン。南国の果実や柑橘、バニラ、バターなど複雑な香り、豊かなアロマ、穏やかな酸味が特徴。

  15,000円（税込）

• 【アメリカ/ナパ・ヴァレー】レイモンド リザーヴ・セレクション シャルドネ(750ml)

  オーク樽熟成。リンゴなどのアロマ、焦がしたオークのニュアンスを伴い、洋梨の香りとメロンなど熟れた果実味が長く続く。美しいバランス、エレガントで繊細な味わいの上級キュヴェ。

  8,000円（税込）

• 【京都/丹波ワイン】京都丹波 ソーヴィニヨン・ブラン(750ml)

  爽やかな柑橘系、ハーブの香りと若々しく弾けるような酸味、アフターに穏やかな果実味と上品な苦みを感じる。

  8,000円（税込）

• 【山梨/シャトーメルシャン】北信シャルドネ アンウッデッド(750ml)

  【山梨/シャトーメルシャン】萌黄(もえぎ)(750ml) 5000円(税込)/北信シャルドネ アンウッデッド…ステンレスタンクで醸造。優雅でフローラルな香りを持ち、ふくよかな果実味と柔らかな酸味のバランスが良い。/萌黄…いきいきとした酸とミネラル感、豊かな果実の風味を感じられる、究極のバランスを目指したワイン。

  7,000円（税込）

• 【フランス/ラングドック】ピエール＆レミー・ゴーティエ シャルドネ(750ml)

  南仏で栽培されたシャルドネを使用。柑橘系や白い花を思わせる果実香が爽やかな、バランスの良い味わい。

  5,000円（税込）

【チューハイ】

• 【京都】寶 CRAFT 京檸檬/【京都】寶 CRAFT 京都青谷の梅

  寶 CRAFT 京檸檬…果皮や種から香り成分を抽出した京檸檬スピリッツとすりつぶした京檸檬ペースト、厳選樽貯蔵熟成焼酎を使用。香り高く本格的な果実感のあるクラフトチューハイ。/寶 CRAFT 京都青谷の梅…京都青谷梅林の特産梅品種「城州白」のストレート果汁、厳選樽貯蔵熟成焼酎を使用。甘く芳醇な香りとかろやかな酸味が特徴のクラフトチューハイ。

  各800円(税込)

【梅酒】

• 【京都】黄桜 京美人 京都でうまれたとろり梅酒

  (ロック/水割/ソーダ割)/完熟梅を日本酒に漬け込み、漬け込んだ梅の実のピューレを加えるなど手間暇かけたにごり梅酒。まろやかでとろりとリッチな完熟梅の豊かな味わい。

  各800円(税込)

• 【京都(Kyoto)/城陽酒造】長期熟成梅酒 城州12度(Long-aged Japanese plum wine Joshu12) グラス(Glass)

  (On the rock/With Water/With soda)/京都青谷梅林の城州白を使用した長期熟成の梅酒です。「おばあちゃんの梅酒」的な梅酒。甘み、渋み、酸味のバランスがよく懐かしさのある飲みやすさ。

  各1000円(税込)

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  Long-aged plum wine made with Jyoshu Hakubai from the Aotani Plum Grove in Kyoto. It is like  “grandma's plum wine” . It has a good balance of sweetness, astringency, and acidity, and is easy to drink with a sense of nostalgia.

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• 【和歌山(Wakayama)/平和酒造】すっぱい(日本酒ベース) グラス(Glass)

  (On the rock/Straight)/和歌山の南高梅を使った「すっぱい梅酒」甘味と酸味のバランスが絶妙です!日本酒ベースの優しい飲み口が肉の後味をぶった斬ります。他にはないオリジナル感のある梅酒です。

  各1000円(税込)

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  A “sour plum wine” made with Nanko-Ume plums from Wakayama, with a perfect balance of sweetness and sourness! The gentle sake-based taste of this sake will cut through the aftertaste of meat. It is a unique and original plum wine.

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【日本酒(一合)】

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  【京都】佐々木酒造 泉一純米(一合)/黄桜 純米吟醸

  佐々木酒造 泉一純米…純米酒本来の米の旨みを生かすよう心がけ、ろ過なども差し控えた通好みの清酒。幅のある味わいで燗でも冷酒でも。/黄桜 純米吟醸…特別栽培米「山田錦」「雄町」を磨き上げ、伏見の清澄な名水と米で仕込んだ純米吟醸の逸品。ふくよかな吟醸香と濃厚な旨み、なめらかな味わい。※写真は【京都】佐々木酒造 泉一純米(一合)です。

  各800円(税込)

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  【株式会社佐浦/宮城】木桶仕込み 生もと純米酒 浦霞No.12(720ml)

  昔ながらの生もと造りにより手間と時間をかけて製造。ふくよかな香りと心地よい酸味と旨味の調和、後味のキレがよい。

  5,000円（税込）

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  【向井酒造/京都】伊根満開(720ml)/【畑酒造/滋賀】大治郎純米吟醸生酒(720ml)

  伊根満開…古代米が原料。鮮やかな赤色で甘酸っぱく口当たりが良い。/大治郎純米吟醸生酒…力強い酸を中心に旨みが凝縮された濃醇タイプ。とろりとした舌触りがたまらない。※写真は【向井酒造/京都】伊根満開(720ml)です。

  各5000円(税込)

• 【桜川酒造/山形】小国桜川 純米吟醸「小国産美山錦」(720ml)

  美山錦の特徴であるスッキリとしたきれいな喉越し。やや辛口で程よい吟醸香。

  5,000円（税込）

• 【東山酒造/京都】魯山人(720ml)/【京都】スタッフおすすめの日本酒

  魯山人…緩やかな濾過を行うことで少し山吹色で濃醇な味わいと香り。/スタッフおすすめの日本酒…旬の料理に合うお酒をスタッフがコソッとお教えします。

  500円(税込)/ASK

• 【齊藤酒造/京都】英勲純米吟醸 古都千年(720ml)

  京都産米「祝」を使用。スッキリとした口当たりとふくらみをもった酒質。

  4,000円（税込）

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  【月桂冠/京都】鳳麟 純米吟醸(720ml)/【松山酒造/京都】十石生酒純米吟醸 祝(720ml)

  鳳麟 純米吟醸…大吟醸のようなフルーティな香りとキレの良さを楽しめる贅沢なお酒。/十石生酒純米吟醸 祝…生酒ならではのフレッシュ感と芳醇な香りが旨味を引き立てる無濾過生原酒。※写真は【松山酒造/京都】十石生酒純米吟醸 祝(720ml)です。

  各4000円(税込)

【クラフトジン】(ロック/ソーダ割)

• 【長崎県五島列島】五島つばき蒸溜所 GOTOGIN/【京都】麩嘉 VALLEY OF FLOWERS GIN

  五島つばき蒸溜所 GOTOGIN…キーボタニカルは島に咲く椿の実。凝縮感のある優しい香り、様々なボタニカルが調和したユニーク＆ハーモニーな味わい。/麩嘉 VALLEY OF FLOWERS GIN…ロンドンジンの骨格ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルートのみを使用。そこに茶道具に使うクロモジの香りをのせ、花脊の豊かな恵みが感じられる。

  各1500円(税込)

• 【京都】Motoki 蒸研 yumarrest industrial GIN ordinary

  ベースはライススピリッツ。ボタニカルに京檜、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなど10種類を使い、その8割を和の素材で構成。まろやかな和の香りとともにレモンのフレッシュさ、余韻に山椒の爽やかな心地良さを感じる。

  1,200円（税込）

• 【京都】黄桜 花物語/季の美 京都ドライジン

  黄桜 花物語…ボタニカルに黄桜(ウコンザクラ)や京都の老舗「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を始め柚子、山椒など日本の素材を使用した香り華やかな仕上がり。/季の美 京都ドライジン…米から造るスピリッツ、ボタニカルに玉露や柚子、檜や赤松、山椒など日本の素材、水は伏見の伏流水を使用。ロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えたクリーンな味わい。

  各1000円(税込)

【プレミアム日本酒】

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  【佐々木酒造/京都】聚楽第 純米大吟醸ピュアクラフト(720ml)/【竹野酒造/京都】回嚮 -echo-(720ml)

  聚楽第 純米大吟醸ピュアクラフト…澄みわたる味わいと洗練された豊かな香りを秘めた至極の純米大吟醸。/回嚮 -echo-…冷えたスタートはミルキーで始まり軽快にのどを通過。次第にマイルド感が増し緩やかに口中に広がる。※写真は【佐々木酒造/京都】聚楽第 純米大吟醸ピュアクラフト(720ml)です。

  各30000円(税込)

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  【桜川酒造/山形】Kairagi 純米大吟醸櫂楽技(720ml)/【株式会社佐浦/宮城】浦霞 エクストラ大吟醸(720ml)

  Kairagi 純米大吟醸櫂楽技…ブナの森から湧き出る清冽な水、澄み渡った空気の地から生まれた日本酒。/浦霞 エクストラ大吟醸…厳寒期に醸造し低温で長期間貯蔵熟成させた香り高い一本。2024年ワイングラスでおいしい日本酒アワードプレミアム大吟醸部門金賞受賞。※写真は【株式会社佐浦/宮城】浦霞 エクストラ大吟醸(720ml)です。

  各9000円(税込)

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  【美吉野醸造/奈良】花巴 KASAMA 純米大吟醸(720ml)

  まろやかな米の旨味と上質な酸が特徴で肉料理と合う逸品。

  7,000円（税込）

• 【佐々木酒造/京都】聚楽第 純米大吟醸 リミテッド エディション L(720ml)

  通常の半分以下の少量仕込みで丹念にもろみを低温長期発酵。心地よい香りと柔らかな舌触り。

  12,000円（税込）

【神慈やオススメ/Recommendations】

• 【IN JAPAN】純米吟醸(Ginjo) 一合(180ml)/純米大吟醸(Dai Ginjo) 一合(180ml)

  スタッフおすすめ日本酒(Recommended SAKE)/日本酒好きなスタッフが料理に合う日本酒を気まぐれに入荷しています。(Sake recommendations of our staff,which compliments our dishes perfectly and elevates the dining experience/taste well with our dishes on a whim.)

  1000円/1200円(税込)

【京都しばりのペアリング】

【酒と魚とお肉と】

【ソフトドリンク】

• 【京都】京都宇治玉露「玉兎(たまうさぎ)」

  至高のお茶宇治玉露を使用。極上の覆い香と風味豊かな旨味。繊細な料理の旨みを引き立て後味が清々しい。

  1,200円（税込）

• 【シチリア】オーガニックイタリアン レモネード/オーガニックイタリアン ブラッドオレンジソーダ

  オーガニックイタリアン レモネード…シチリア島の有機レモン使用。爽やかな酸味が特徴のイタリアン・レモネード。/オーガニックイタリアン ブラッドオレンジソーダ…イタリアの太陽と情熱を象徴する、鮮やかな赤のオーガニックソーダ。

  各1000円(税込)

• 【シチリア】オーガニックイタリアン ピンクグレープフルーツソーダ

  グレープフルーツの甘酸っぱさ×ほろ苦さが特徴。ピンク色のキュートなソーダ。

  1,000円（税込）

• 【京都】水尾柚子サイダー/【奈良】古都華サイダー

  水尾柚子サイダー…京都水尾産の柚子果汁を伏見の銘酒蔵で仕上げた、爽やかな柚子の風味とスッキリした飲み口が特徴のご当地サイダー。/古都華サイダー…奈良県産高級苺「古都華」の濃厚な甘さときめ細かく清涼感あふれる炭酸水が作り出す爽快な苺サイダー。

  各800円(税込)

• 能勢ミネラルソーダ/コーヒー(ホット・アイス)

  ウーロン茶(京都の銘水使用)/ジンジャエール/コーラ/オレンジジュース 各500円(税込)

  各600円(税込)