新宿萬太郎 料理のこだわり
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焼きとタレのこだわり。
新宿で愛され続ける老舗「萬太郎」から受け継いだ、60年ものの「秘伝のたれ」が当店の誇り。鶏の旨みが幾重にも重なった深みのあるタレを、職人が一本ずつ丁寧に焼き上げた串に纏わせます。外は香ばしく、中は驚くほどジューシー。一口食べれば歴史を感じる、新宿のソウルフードとも言える焼き鳥をぜひご堪能ください。
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手の込んだ逸品の数々。
素材の鮮度が命の「焼き鳥」と「焼きとん」。毎日厳選して仕入れる部位を、部位ごとに最適な火入れで仕上げます。また、もう一つの看板「ピリ辛牛すじ煮込み」は、徹底した下処理と長時間の煮込みにより、臭みなくトロトロの食感に。手間を惜しまない職人の手仕事が光る逸品の数々を、希少な「樽生ホッピー」と共にどうぞ。



















































































