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道民が集う隠れ家・海鮮と地鶏で贅沢時間

炭火焼 海鮮 串焼き 刺身 接待 宴会 隠れ家 新年会 すすきの 札幌 居酒屋

【やきとりと海鮮】炉端・生新　和さび

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
隠れ家で楽しむ旬の海の幸と銘柄地鶏、希少酒で味わう贅沢な大人のひととき

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    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した100%の人が満足しています

    • とても素晴らしいコストパフォーマンス

      来店した94%の人が満足しています

    来店シーン
    • 友人・知人と47%
    • 家族・子供と16%
    • その他37%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

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    営業時間・定休日

    月、火、木、日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
    金、土: 18:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:00 ドリンクL.O. 翌2:30）
    祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

    定休日：水

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日
    • ：通常よりポイントがお得にたまります

    このお店のお得なクーポン

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    2025/12/12 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    炉端 生新 和さびのおすすめポイント1

    炭火で味わう至極の焼鳥

    比内地鶏と伊達鶏をメインに備長炭で丁寧に焼き上げ、職人の火加減が素材の旨味を極める一串。

    炉端 生新 和さびのおすすめポイント2

    枝幸の匠が贈る旬彩海鮮

    道内の“美味しい魚”が集まる店！季節ごとに最もおいしい「旬」の海の幸を心を込めて料理しています。

    炉端 生新 和さびのおすすめポイント3

    豊富な銘酒で至福のひと時

    希少な日本酒と厳選ウイスキー、ナチュールワインに自家製果実酒まで揃え、豊富な銘酒で至福の一杯を。

    店長のおすすめ料理

    炭からこだわる至極の炭火串焼きの品々

    比内地鶏や伊達鶏をまるごと一羽から仕入れ、丁寧に1本1本串打ちしております。こだわりの備長炭で丁寧に焼き上げ、秘伝ダレが旨味を引き立てます。新鮮な魚介や旬野菜の炉端焼きはライブ感も魅力。自家製調味料と厳選素材が生む極上の一皿をご堪能ください。

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    炉端 生新 和さびのおすすめ料理1

    炉端 生新 和さびのおすすめ料理2

    和さび名物！自慢の“かに釜飯”

    卓上でふっくらと炊き上げる自慢のかに釜飯は、お米一粒一粒に蟹の旨味が染みわたる贅沢な一品。立ちのぼる香りとあふれる旨味に、思わず箸が止まらなくなる味わいです。

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    炉端 生新 和さびのおすすめ料理3

    いつでも鮮度抜群のこだわり生本マグロ！

    長年の目利きがある店主だからこそ、季節ごとに最もおいしい「旬」の海の幸を市場直送で仕入れております！その中でもイチオシなのが「こだわりの生本マグロ刺し」必ず食べて欲しい逸品です！

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    アラカルト料理

    料理メニュー写真 おまかせ刺身盛り合わせ

    おまかせ刺身盛り合わせ

    2,900円 (税込)～

    料理メニュー写真 おまかせ串盛り 　

    おまかせ串盛り 　

    バリエーション豊富！お好みの本数をお伝えて下さい。

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    2026/01/16 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    鮮度抜群の海鮮とこだわりの逸品料理の数々！

    鮮度抜群の海鮮とこだわりの逸品料理の数々！

    枝幸町出身の店主が厳選する、市場直送の旬な魚介をご堪能いただけます。銘柄地鶏の看板炭火焼きメニューは『至高の一皿』で香ばしい香りと旨味が口いっぱいに広がります。料理に合うこだわりの日本酒は季節ごとに変わる銘柄や希少日本酒が多数。隠れ家のような落ち着いた店内に五感で味わうゆったりと寛ぎの贅沢なひとときをお届けします。

    炭からこだわる炉端焼き！炭火串焼きはやみつき必至！

    炭からこだわる炉端焼き！炭火串焼きはやみつき必至！

    炭にこだわり目利きで選んだ国産備長炭を使用。絶妙な火力調整によって素材の旨味を最大限引き出します。10年継ぎ足してきた門外不出の秘伝ダレは当店の味を支える自慢の逸品。店内中央には囲炉裏があり、炉端焼きはここでじっくり焼き上げます。リピーター続出の串焼きは必ず食べて頂きたい絶品メニューです。

    3種類のコースがあります

    フォトギャラリー

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    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    店内中央には大きな囲炉裏を据え、炉端焼きはこの場でじっくりと焼き上げてご提供いたします。立ちのぼる香りや音まで楽しめる、臨場感あふれるライブ感が魅力です。

    炉端 生新 和さびの雰囲気1

    炉端 生新 和さびの雰囲気2

    • 個室
    • 雰囲気自慢

    奥のテーブルはすだれを下ろせるため、周囲の視線を気にせずお食事をお楽しみいただけます。落ち着いた空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。

    炉端 生新 和さびの雰囲気3

    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    宴会のご利用も心よりお迎えいたします。17名様以上で店舗貸切が可能で、最大26名様までゆったりとお座りいただけます。大人数のご相談もどうぞ気軽にお申し付けください。

    お席

    おひとり様から大歓迎！居心地の良さを感じて頂ける店内。

    カウンター

    12名様

    おひとり様から大歓迎！居心地の良さを感じて頂ける店内。

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    隠れ家のような落ち着いた大人のための炉端ダイニング

    隠れ家のような落ち着いた大人のための炉端ダイニング

    広いカウンターとつながる半個室のテーブル席では、厨房を一望しながら臨場感あふれる調理のライブ感を堪能できます。職人の技がそのまま伝わる、ごまかしのない一皿をお楽しみください。

    こだわり炭火で味わう至極の焼鳥と旬彩炉端焼き

    こだわり炭火で味わう至極の焼鳥と旬彩炉端焼き

    一本一本手打ちした串が目の前で焼き上がる臨場感は格別。北海道備長炭の力強い火で香ばしく仕上げた串は、まさに絶品です。

    3種類のコースがあります

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    心をこめたおもてなし

    〆には、香り立つ蕎麦を一杯。

    深夜3時まで営業の当店では、締めにあっさりとした蕎麦をご用意しております。軽やかな味わいで身体にやさしく、翌日もすっきりと過ごせる一杯です。

    〆には、香り立つ蕎麦を一杯。

    店主自ら選び抜いた、格別の日本酒。

    店主自ら選び抜いた、格別の日本酒。

    希少なウイスキーや焼酎をはじめ、ナチュールワインや日本酒も豊富にご用意。お客様の声を取り入れた品揃えで、店の雰囲気や料理に寄り添う一杯を心ゆくまでお楽しみいただけます。

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    公式SNS写真

    炉端 生新 和さび 詳細情報

    お店情報

    店名 【やきとりと海鮮】炉端・生新　和さび
    住所
    北海道札幌市中央区南７条西３丁目2－15ユニバーサルアテネビル3階
    アクセス 南北線「すすきの駅」5番出口 徒歩約4分東豊線「豊水すすきの駅」 徒歩約4分南北線「中島公園駅」 徒歩約7分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月、火、木、日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
    金、土: 18:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:00 ドリンクL.O. 翌2:30）
    祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
    お問い合わせ時間 17:00-23:00
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日23時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
    キャンセル規定
    • 【コース予約の場合】ご来店2日前0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
    • 【席のみ予約の場合】ご来店当日0時以降から、6,000円（1名あたり）が発生します。
    定休日 水
    平均予算 ディナー6,000円(税込)～7,999円(税込)
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 チャージ:550円（税込)

    感染症対策

    お客様への取り組み

    テーブル/カウンターサービス

    オーダー時にお客様と一定間隔保持、個室に換気設備あり

    会計処理

    非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし
    従業員の安全衛生管理

    頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席喫煙可
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 24席
    最大宴会収容人数 26人(着席時)
    個室 なし ：半個室12席（4人可、6人可、8人可、10～20人可）
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり ：カウンター12席
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切不可 ：（20人以下可、20人～50人可）

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー なし ：お手伝いが必要な方はお声がけください
    駐車場 なし ：近隣のコインパーキングをご利用ください
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 あり ：宴会時は豊富な飲み放題をお楽しみいただけます
    食べ放題 なし
    お酒 焼酎充実、日本酒充実
    お子様連れ お子様連れ不可 ：喫煙可能店のため20歳以下の方はご来店いただけません
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    お祝い・サプライズ対応 可
    お店の特長 お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
    備考 2時間半以上の宴会可、テイクアウト

    2026/01/15 更新

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    炉端 生新 和さび おすすめレポート

    おすすめレポートについて

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    イギーさん

    40代後半/女性・来店日：2026/01/07

    ホットペッパーグルメで予約

    今回初めて天ぷらをいただきましたが、専門店顔負けの美味しさでした。
    ホットペッパークーポンのお刺身プレゼントも、これがプレゼント？と言うくらい新鮮で美味。
    何食べで全て美味しいお店です。
    カウンター…
    • 炉端 生新 和さび: イギーさんの2026年01月08日の1枚目の投稿写真
    • 炉端 生新 和さび: イギーさんの2026年01月08日の2枚目の投稿写真
    • 炉端 生新 和さび: イギーさんの2026年01月08日の3枚目の投稿写真
    ディナー | 2人
    来店シーン：デート
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
    Noimage

    さっとさん

    50代後半/男性・投稿日：2026/01/08

    お料理全てが美味しくいただきました。
    落ち着いた雰囲気で過ごすことが出来ました。
    • 炉端 生新 和さび: さっとさんの2026年01月08日の1枚目の投稿写真
    来店シーン：家族・子供と
    すべて読む
    Noimage

    えみさん

    60代～/女性・来店日：2026/01/04

    ホットペッパーグルメで予約

    焼き鳥がどれもおいしかったです！レバーの焼き加減が絶妙でした。あと、熱々の器で提供される麻婆豆腐が熱くて辛くておいしかったです。
    ディナー | 2人
    来店シーン：家族・子供と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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    おすすめレポートは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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