だしと炭火 八日や 料理のこだわり
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前菜盛り合わせ
煮干しと昆布から丁寧に取った出汁。上品でやさしい味わいを、おでんや煮麺でお楽しみください
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鮭の幽庵焼き
当店の名物「鮭の幽庵焼き」炭火でじっくり焼き上げた肉厚の鮭は 外はカリッと香ばしく、中の身はふんわり。ほんのり香るゆずが風味を引き立てる当店自慢の幽庵焼きです。
だしと炭火 八日や 料理 2026/09/17 更新
だしと炭火 八日や おすすめ料理
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前菜盛り合わせ
最初の一品におすすめ！だし香る一皿から、お酒が進むアテまで。6皿少しずつ楽しめるのが魅力。
1,848円（税込）
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お刺身盛り合わせ
毎日仕入れるさまざまな鮮魚をお楽しみいただけます。ご来店の際にはまずお召し上がりいただきたい一品です！
2,035円（税込）
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土鍋ご飯
土鍋ご飯【鮭の幽庵焼き、いくらと九条ネギ】炭火でじっくり焼き上げる、当店名物の鮭の幽庵焼きに、いくらと九条ネギをたっぷりのせた贅沢な一杯。【炙り穴子、梅と三つ葉】香ばしく炙った穴子の旨みを、梅の酸味と塩気、三つ葉の香りが引き立てる、食欲をそそる組み合わせです。
2,200円から
だしと炭火 八日や 料理
名物
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前菜盛り合わせ
最初の一品におすすめ！ だし香る一品から、お酒が進むアテまで。 6皿少しずつ楽しめるのが魅力
1,848円（税込）
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鮭の幽庵焼き
当店の名物「鮭の幽庵焼き」炭火でじっくり焼き上げた肉厚の鮭は 外はカリッと香ばしく、中の身はふんわり。ほんのり香るゆずが風味を引き立てる当店自慢の幽庵焼きです。
165円（税込）
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刺身盛り合わせ
魚にこだわる当店自慢の盛り合わせ。全国各地の鮮魚を単品・三種・五種からお楽しみいただけます。
2,035円（税込）
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土鍋ご飯【鮭の幽庵焼き、いくらと九条ネギ】
炭火でじっくり焼き上げる、当店名物の鮭の幽庵焼きに、いくらと九条ネギをたっぷりのせた贅沢な一杯
2,728円（税込）
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土鍋ごはん【炙り穴子、梅と三つ葉】
香ばしく炙った穴子の旨みを、梅の酸味と塩気、三つ葉の香りが引き立てる、食欲をそそる組み合わせです。
2,200円（税込）
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煮干しだしおでん四種盛り
煮干しの旨みがしっかりと感じられる、上品な風味のおでん出汁にこだわっています。
935円（税込）
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八日やの煮麺
干し出汁の優しい味わいに、ほっと一息ついてください。軽めの一人前です。
418円（税込）
刺身
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お刺身5種盛り
魚にこだわる当店自慢の盛り合わせ。ご来店の際にはまずお召し上がりいただきたい一品です！
2,035円（税込）
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お刺身3種盛り
1,408円（税込）
炭火焼き
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鮭の幽庵焼き
当店の名物「鮭の幽庵焼き」 炭火でじっくり焼き上げた肉厚の鮭は 外はカリッと香ばしく、中の身はふんわり。ほんのり香るゆずが風味を引き立てる当店自慢の幽庵焼きです。
1,650円（税込）
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トロサバ干物 半身
一尾 2,090円
1,320円（税込）
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トロホッケ干物 半身
一尾 2,090円
1,320円（税込）
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ゴロイカ
1,100円（税込）
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エイヒレの炙り
825円（税込）
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本ソーキ 炙り焼き
1,408円（税込）
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せせり 自家製ポン酢
968円（税込）
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自家製 つくねのタレ焼き 卵黄付
495円（税込）
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国産若鶏の西京焼き
858円（税込）
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長芋
440円（税込）
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長ネギ
440円（税込）
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ピーマン
440円（税込）
だし
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前菜盛り合わせ
最初の一品におすすめ！ だし香る一品から、お酒が進むアテまで。 6皿少しずつ楽しめるのが魅力
1,848円（税込）
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さっぱり出汁トマト
暑い夏にぴったり！ トマトの酸味と出汁の旨みがマッチした、お客様にも人気の一品
495円（税込）
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翡翠ナス
裏名物
715円（税込）
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だし巻きたまご
660円（税込）
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おでんのポテトサラダ
トッピングを一つお選びいただけます［ちりめん山椒／博多ごぶごぶ／節ふりかけ］
605円（税込）
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揚げだし豆腐
748円（税込）
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穴子の玉子とじ
968円（税込）
おでん
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煮干し出汁おでん 四種盛り
煮干しの旨みがしっかりと感じられる、上品な風味のお出汁
1,078円（税込）
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おでん 牛すじ豆腐
煮干し香るおでん出汁に牛肉の旨みが加わり、一段と美味しく食べごたえのある一品
858円（税込）
酒肴
揚げ物
〆
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八日やの煮麺
〆に重たくないよう、ほっとできる優しめの味わいに、麺の量も軽めの一人前になっています。
418円（税込）
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茶そば
495円（税込）
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焼きおにぎり
330円（税込）
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ほおずき卵の卵かけご飯
605円（税込）
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へしこ漬け
858円（税込）
甘味
備考
- 別紙では、毎日変わるおすすめメニューもご用意しております！季節の旬の食材を活かした、和の一品をお楽しみいただけます。その時期ならではの料理と季節の日本酒を、ぜひ一緒にお楽しみください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/17
