豊洲市場直送ぎょぎょぎょ 新橋 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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豊洲直送×TWG・一保堂、都内唯一の海鮮居酒屋
毎朝、豊洲市場から直送する旬の鮮魚が自慢です。目利きが選んだ鮮度抜群のネタを、お造りや看板の鰤しゃぶで存分に。お飲み物は、世界のTWGと京都・一保堂の茶葉を使ったお茶ハイを都内唯一ご用意。新橋・汐留の落ち着いた隠れ家で、接待や特別な会食にふさわしい上質なひとときを。
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新橋徒歩4分、汐留のビル地下に佇む大人の隠れ家
新橋駅から徒歩4分。繁華街の喧騒を離れた、汐留のビル地下にひっそり佇む大人の隠れ家です。清潔感のある落ち着いた和空間は、年代を問わずくつろげる雰囲気。お一人様に嬉しいカウンター席から、飲み会や接待に使えるテーブル席までご用意。20名様以上の貸切にも対応し、忘年会などの宴会にもぴったりです。
サービスへのこだわり
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【看板メニュー】豊洲直送の鰤しゃぶ
看板の【鰤しゃぶ】には、目利きのプロが選び抜いた豊洲直送の天然鰤を使用しています。きゅっと締まった身と上品な脂、天然ならではの力強い旨みは、鰤のアラでとった出汁にくぐらせることでいっそう引き立ちます。ネギを巻いてポン酢か胡麻ダレで。お一人様には国産蛤を2つお付けし、素材へのこだわりをそのままお届けします。
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豊洲直送のお造りに、世界と京都のお茶ハイを
毎朝豊洲市場から届く鮮魚の中から、その日一番のネタを目利きが選び、お造り4種盛りでご提供します。合わせるのは、シンガポール発の高級茶葉ブランドTWGと、京都・創業300年の一保堂の茶葉を使ったお茶ハイ。お茶の香りが魚の旨みをすっきりと引き立てます。豊洲の旬と、世界と京都のお茶。都内ではここだけの組み合わせをどうぞ。


















