国産キャビア専門 蝶鮫屋 東京店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【日比谷・銀座より6分】厳選された国産キャビア専門店
CHOZAMEYA TOKYOでは、岡山県新見市の澄んだ水で育まれたチョウザメから生まれる「新見フレッシュキャビア」を選りすぐりの和洋酒とともに提供。国産キャビアや蝶鮫を使った独創的なお料理や、生牡蠣、イカなどの海鮮素材とキャビアのマリアージュもお楽しみいただけます。
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デートや接待、軽いお食事、貸切でもご利用できます。
お洒落な店内には、プライベートなお食事でも、大切な方とのデートやご夫婦でのお食事にもご利用いただけます。貸切も承っておりますので、お気軽にご相談ください。心を込めておもてなしを致しますので、お時間を気にせず、ゆったりとしたひと時をお過ごしください。
サービスへのこだわり
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フランス名門ホテル出身の湯浅薫男シェフ
フランスの名門ホテル「ホテルクリヨン」などでフランス料理を修業。帰国後は岡山国際ホテル（ホテルオークラ岡山）の総料理長など歴任。「料理の鉄人」にも出演したことから、地元では岡山の鉄人「ムッシュ湯浅」として知られる湯浅シェフが当店のお料理を監修しています。
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美しい料理の数々と料理に合うドリンクをご用意。
気軽な一品と、和洋酒を取りそろえたドリンクで、極上のひとときをご提供いたします。
