国産キャビア専門 蝶鮫屋 東京店

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  テレビで話題のキャビアどら焼きをテイクアウト

  テレビでも話題になったキャビアスイーツ「キャビアどら焼き」をお持ち帰りできるようになりました。上品な化粧箱、手提げ袋付きなので、ちょっとしたサプライズにも。

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  パーティシーンやお土産にもお使いいただけるパッケージ

  国産キャビアを使ったちょっと贅沢なテイクアウト。ご自宅やホテルでのパーティや、都内のお土産にもおすすめです。

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  キャビアミルクレープ

  3種のキャビアプレートで人気の「キャビアミルクレープ」がテイクアウトになりました。幾重にも重ねたクレープ生地のミルクレープに、塩分控えめの新見フレッシュキャビアを添えた、蝶鮫屋ならではの甘じょっぱいキャビアスイーツ。キャビア15g入りの大き目サイズと、お一人様サイズの「ミニ」からお選びいただけます。

  ミニ2,700円（税込）

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  キャビアフラッペBOX

  新見フレッシュキャビア15gにブリニやコンディメント類をセットにした、ご自宅、ホテルなどでキャビアパーティが楽しめるセットです。3段タイプは牛ステーキ、蝶鮫の西京焼き、蝶鮫スモーク、スモークサーモンがセットになりより華やかなパーティをお楽しみいただけます。2段15,800円、3段23,800円（税込）

  15,800～23,800円

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  キャビアアイスのプロフィットロール（To Go）

  新見フレッシュキャビアの入ったキャビアアイスをシューで包みました。甘酸っぱいフランボワーズソースに、仕上げのチョコレート。キャビアの塩味と重なり、奥行きのある味わいをお楽しみください。

  1,500円（税込）

キャビアスイーツ

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  キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）

  テレビで話題の和のキャビアスイーツ。どら焼きの皮はキャビアの塩味を引き立てるよう甘さを控えめに仕上げ、豊潤で奥行きのあるバタークリームが全体のバランスを整え、濃厚でありながらも食べやすい“和キャビア”の味わいが広がります。

  10,800円（税込）

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  キャビアミルクレープ（手提げ袋付）

  ミルクレープ × 新見フレッシュキャビア3.5％ 15g幾重にも重ねたクレープ生地のミルクレープに、新見フレッシュキャビアをたっぷり15g使用した贅沢な一皿。ミルクレープのやさしい甘さと、キャビアの繊細な塩味・旨みが織りなす、蝶鮫屋ならではの甘じょっぱい大人のスイーツです。キャビア一瓶分を使用した、キャビア好きのための特別な味わいをお楽しみください。

  9,800円（税込）

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  ミニキャビアミルクレープ（手提げ袋付）

  お一人様サイズのミルクレープ × 新見フレッシュキャビア3.5％ 4g幾重にも重ねたクレープ生地のミルクレープに、塩分控えめの新見フレッシュキャビアを添えた、蝶鮫屋ならではの甘じょっぱいキャビアスイーツ。ミルクレープのやさしい甘さとキャビアの塩味・コクが重なり、口の中でふんわりと広がります。後を引く余韻までお楽しみください。※2～3口でお召し上がりいただける、お一人様サイズです。

  2,700円（税込）

キャビアどら焼き & Y by YOSHIKI ペアリングセット

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  キャビアどら焼き＆ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット

  【セット内容】・キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）・ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット（箱、手提げ袋付）フランス・シャンパーニュ地方で生産されたシャンパーニュです。本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。

  33,000円（税込）

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  キャビアどら焼き＆ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼ

  【セット内容】・キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）・ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼ（箱、手提げ袋付）フランス・シャンパーニュ地方で生産されたロゼ・シャンパーニュです。本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。

  44,000円（税込）

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  キャビアどら焼き＆ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニア

  【セット内容】キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）、ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）アメリカ・カリフォルニア州で生産されたカベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインです。「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。

  18,480円（税込）

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  キャビアどら焼き＆ワイ・バイ・ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニア

  【セット内容】キャビアどら焼き（化粧箱、手提げ袋付）、ワイ・バイ・ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）アメリカ　カリフォルニア州で生産されたシャルドネ種主体の白ワインです。「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。

  18,150円（税込）

軽食スナック

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  キャビアと和牛のステーキ丼

  「新見フレッシュキャビア」と和牛ステーキの和牛キャビア丼が出来上がりました。和牛ステーキは低温調理することで、きめ細かな霜降り肉のおいしさを逃さず閉じ込めました。フレッシュキャビアの旨みとのマリアージュをご堪能ください。

  3,200円（税込）

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  キャビアとスモーク蝶鮫のセット 新見フレッシュキャビア 5g

  チップにまでこだわって仕上げた、オリジナルのスモーク蝶鮫と新見フレッシュキャビアのセットです。蝶鮫ならではの上品な旨みと燻製の香りを、キャビアとともにお楽しみください。※キャビアの種類は変更できます。※キャビアの量は5g・10g・15gからお選びいただけます。

  3,900円（税込）

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  • キャビア10g

    7,000円（税込）

  • キャビア15g

    9,800円（税込）

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  キャビアとスモークサーモンのセット 新見フレッシュキャビア 5g

  定番のスモークサーモンと新見フレッシュキャビアの王道の組み合わせ。お好みの量のキャビアを添えて、お召し上がりください。※キャビアの種類は変更できます。※キャビアの量は5g・10g・15gからお選びいただけます。

  3,900円（税込）

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  • キャビア10g

    7,000円（税込）

  • キャビア15g

    9,800円（税込）

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  キャビアとスモーク2種のセット 新見フレッシュキャビア 5g

  スモーク蝶鮫とスモークサーモンの2種類を盛り合わせ、新見フレッシュキャビアとともにお楽しみいただけるセットです。それぞれの燻製とキャビアが織りなす、異なる味わいを食べ比べながらご堪能ください。※キャビアの種類は変更できます。※キャビアの量は5g・10g・15gからお選びいただけます。

  3,900円（税込）

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  • キャビア10g

    7,000円（税込）

  • キャビア15g

    9,800円（税込）

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  キャビアとスモークサーモンのイングリッシュマフィンサンドウィッチ（キャビア2g）

  塩分3.5％の新見フレッシュキャビアとスモークサーモン。王道ともいえるペアリングを、マフィンでサンドしました。新見フレッシュキャビアの魅力を楽しめる、ちょっと贅沢なサンドです。ボックスにお入れして、テイクアウトも可能です。シャンパンや白ワインとともに、ホテルで楽しむ東京キャビア体験にも。※新見フレッシュキャビア 2g使用

  2,800円（税込）

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  • キャビア5g入り

    4,500円（税込）

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  キャビア＆ナゲット BOX

  “チキンナゲットとキャビア”サクッと軽やかに仕上げたチキンナゲットに、岡山・新見産「新見フレッシュキャビア」を添えて。自家製のシャンテリーソースは、マヨネーズから丁寧に仕立てた、コクと余韻のある味わい。※上品な木箱か、カジュアルな紙箱をお選びいただけます

  紙箱入り2,700円

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  • 木箱入り

    2,900円（税込）

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  キャビア＆ナゲット パーティーBOX

  人気のキャビア＆ナゲットを8個、キャビア5gとともにお楽しみいただける2～4名様向けのBOX。サクッと軽やかに仕上げたチキンナゲットに、岡山・新見産「新見フレッシュキャビア」と自家製シャンテリーソースを添えました。気軽さと贅沢さを兼ね備えた、ここでしか味わえない一品。ホテルでのお食事やホームパーティー、お酒を囲むひとときにもおすすめです。※木箱・紙箱をお選びいただけます。

  紙箱入り3,700円

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  • キャビア＆ナゲット パーティーBOX（木箱入り）

    3,900円（税込）

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  キャビアバターサンド BOX

  新見フレッシュキャビアを、国産バターにたっぷりと練り込んだ特製キャビアバター。ほどよい塩味とキャビアの芳醇な香り、バターのコクが重なり合う、贅沢な味わいです。そのキャビアバターを、香ばしく焼き上げたトーストでサンドしました。フレーバーは3種：・アサツキ・トマト・ブール・ブラン※上品な木箱か、カジュアルな紙箱をお選びいただけます

  紙箱入り3,700円

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  • 木箱入り

    3,900円（税込）

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  キャビアバターサンド パーティーBOX

  人気のキャビアバターサンドを12個詰め合わせた、2～4名様向けの大容量BOX。新見フレッシュキャビアをたっぷりと練り込んだ特製キャビアバターを、香ばしく焼き上げたトーストでサンドしました。アサツキ・トマト・ブール・ブランの3種の味わいを、皆さまでシェアしながらお楽しみいただけます。ホームパーティーやホテルでのシャンパンタイム、銀座のお手土産にもおすすめです。※木箱・紙箱をお選びいただけます。

  紙箱入り6,300円

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  • キャビアバターサンド パーティーBOX（木箱入り）

    6,500円（税込）

キャビアフラッペＢＯＸ

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  キャビアフラッペ BOX 2段（桐箱、手提げ袋付）

  新見フレッシュキャビア1瓶（15g）とパン、ブリニ、コンディメント類をセットにした、ご自宅でキャビアフラッペを楽しめるセットです。※キャビアは3.5％、5％、醤油味からお選びいただけます。※ご提供まで20～30分ほどお時間をいただきます。事前にご予約いただきますと、スムーズにお受け取りいただけます。

  15,800円（税込）

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  キャビアフラッペ BOX 3段（桐箱、手提げ袋付）

  キャビアフラッペBOX2段に、牛ステーキ、蝶鮫の西京焼き、蝶鮫スモーク、スモークサーモンをセットにした、ホームパーティ用セットです。※キャビアは3.5％、5％、醤油味からお選びいただけます。※ご提供まで30～40分ほどお時間をいただきます。事前にご予約いただきますと、スムーズにお受け取りいただけます。

  23,800円（税込）

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  サイドプレート

  キャビアフラッペBOXのサイドプレート（ブリニ、トースト、パイシュー ・エシャロット、サワークリーム、卵黄、卵白、アサツキ、バター）のみのセットです。※キャビアはつきません。※ご提供まで20～30分ほどお時間をいただきます。事前にご予約いただきますと、スムーズにお受け取りいただけます。

  2,880円（税込）

キャビアアイス

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  キャビアアイスのプロフィットロール（To Go）

  新見フレッシュキャビアの繊細な塩味を、ミルクアイスに閉じ込めました。そのキャビアアイスをシューで包んだ、フランスで“小さな贈り物”とも称されるプロフィットロールのテイクアウトカップ。甘酸っぱいフランボワーズソースに、仕上げのチョコレート。キャビアの塩味と重なり、奥行きのある味わいに。苺とミントが、軽やかな余韻を添えます。キャビア専門店ならではの、小さな贅沢をお楽しみください。

  1,500円（税込）

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  キャビアアイス

  新見フレッシュキャビアが入った上品な甘さのミルクアイス。キャビアの塩気がほどよい、甘じょっぱい大人のスイーツです。

  1,320円（税込）

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  キャビアアイス with キャビア2g

  キャビアアイスに「新見フレッシュキャビア3.5％」2gを添えて。キャビア＆アイスの甘じょっぱいハーモニーをお楽しみください。※キャビアの種類はお選びいただけます。※醤油味がおすすめです。

  1,980円（税込）

お土産品・贈り物

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  新見フレッシュキャビア 15g（塩分3.5%）

  塩分ひかえめで、キャビア本来のコクと味わいをお楽しみいただける「塩分3.5%」。そのままでとろりとした味わいと魚卵の旨味を存分にお楽しみいただけます。当店のメニューにも多数使用しているキャビアです。

  14,580円（税込）

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  新見フレッシュキャビア 15g（塩分5%）

  キャビア本来のコクと味わいをいかしつつ、お料理にもぴったりな「塩分5%」。従来のキャビアより塩分は多めで、塩味と濃厚な旨味をバランスよく仕上げました。

  14,580円（税込）

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  新見フレッシュキャビア 15g（醤油味）

  日本料理や日本酒に合うように、キャビアを醤油で味付けした当社オリジナルの商品です。キャビアの強い塩味が苦手な方にもご好評いただいております。

  14,580円（税込）

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  新見キャビアバタープレミアム 15g

  バターにもキャビアをたっぷりと練りこみ、粒のキャビアも混ぜ込んだ、キャビアの風味をしっかりと感じられる特別なキャビアバターです。

  5,940円（税込）

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  新見キャビアバタープレーン 15g

  フレッシュキャビアをシンプルにバターに混ぜ込み、キャビアの塩味をお楽しみいただける味わいです。

  2,970円（税込）

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  新見キャビアバタートマト 15g

  トマトピューレをバターに練り込み、キャビアの塩味をいかしておつくりしました。

  2,970円（税込）

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  新見キャビアバターアサツキ 15g

  アサツキの香りがいきたキャビアバターです。魚介にあわせてお楽しみください。

  2,970円（税込）

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  新見キャビアバターブールブラン 15g

  香味野菜のエシャロットの香りと酸味が特長のキャビアバターです。

  2,970円（税込）

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  新見キャビアバター食べ比べ5種セット（各8g）

  プレーン、アサツキ、トマト、ブールブラン、プレミアム各8gが1個ずつ入っています。

  10,800円（税込）

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  キャビアアイス 120ml

  岡山県新見市でつくられたキャビアを岡山県産ミルクアイスとあわせた贅沢アイスです。新見フレッシュキャビアの独特な塩気と濃厚で深い味わいをいかした製法により、ミルクの甘みとキャビアの塩味が絶妙なバランスのアイスに仕上がりました。ぜひお口のなかでゆっくりととかして、お召し上がりください。

  2,700円（税込）

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  チョウザメスモーク 50g

  桜のチップで薫り豊かな冷燻に仕上げた「チョウザメスモーク」です。淡水魚独特の臭みもなく生ハムのようなしっとりとした食感で、サラダのトッピングやお酒と合わせてお楽しみください。

  1,620円（税込）

酒販

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  ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット（箱、手提げ袋付）

  フランス・シャンパーニュ地方で生産されたシャンパーニュです。本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。シャンパーニュ地方の規定に基づいて生産されており、瓶内二次発酵によって造られています。魚介料理、前菜、キャビア、オードブルなど幅広い料理と合わせやすく、食前酒としてもお楽しみいただけます。

  22,000円（税込）

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  ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼ（箱、手提げ袋付）

  フランス・シャンパーニュ地方で生産されたロゼ・シャンパーニュです。本商品は、日本の音楽家YOSHIKI氏と、フランスのシャンパーニュ・メゾン「ポメリー」とのコラボレーションにより展開されているシャンパーニュブランドです。シャンパーニュ地方の規定に基づいて生産されており、瓶内二次発酵によって造られています。華やかな色合いが特徴のロゼタイプで、幅広い料理と合わせやすく、食前酒としてもお楽しみいただけます。

  33,000円（税込）

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  ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）

  アメリカ・カリフォルニア州で生産されたカベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインです。「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。本商品はカリフォルニア産ぶどうを使用して造られており、肉料理や熟成チーズなどとの相性が良い赤ワインです。

  7,480円（税込）

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  ワイ・バイ・ヨシキ シャルドネ “アンコール” カリフォルニア（箱、手提げ袋付）

  アメリカ・カリフォルニア州で生産されたシャルドネ種主体の白ワインです。「Y by YOSHIKI」ブランドは、日本の音楽家YOSHIKI氏と、カリフォルニアワインの名門モンダヴィ家との協力により展開されています。本商品はカリフォルニア産のシャルドネを使用して造られた白ワインで、魚介料理、鶏肉料理、クリームソースを使用した料理などと合わせやすいスタイルのワインです。

  7,150円（税込）