無添加の燻製料理とワインを楽しむバル☆

バルスモーク寿燻工房 お店の総評

算出方法について

評点の平均

4.6
算出対象 口コミ総数
8件 27件
  • 5
    5件 4
    3件 3
    0件 2
    0件 1
    0件
来店シーン
  • 友人・知人と37%
  • 家族・子供と30%
  • デート22%
  • その他11%
お店の雰囲気
にぎやか落ち着いた
普段使い特別な日

バルスモーク寿燻工房 口コミ

口コミ機能について

お店がピックアップ

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ナオキさん

40代前半/男性・来店日:2025/06/07

4.0

ホットペッパーグルメで予約

コース料理を予約利用しました。前菜からデザートに至るまで、オリジナリティのある料理が続いて満足度が高かったです。
燻製料理どれも美味しかったです!
ディナー | 2人
来店シーン:デート
予約コース:【岩中豚のお料理がメイン】肉も魚も楽しめる!スペシャルコース5500円(税込)
お店からの返信
この度はコース料理のご利用、そして嬉しいご感想をありがとうございます。
前菜からデザートまでお楽しみいただけたとのこと、大変光栄です。
当店こだわりの燻製料理もご満足いただけて何よりです!
これからも皆さまに驚きと美味しさを感じていただける料理をご提供できるよう努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

2025年6月26日
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Papaさん

30代前半/男性・来店日:2026/07/30

4.0

ホットペッパーグルメで予約

美味しかったです。
店主ワンオペなので、複数組お客がいる場合の待ち時間は覚悟が必須。
  • バルスモーク寿燻工房: Papaさんの2026年07月31日の1枚目の投稿写真
ディナー | 2人
来店シーン:デート
予約コース:黒毛和牛の燻炭焼きステーキ100gがメインのバレンタインデースペシャルコース 全6品7700円(税込)
お店からの返信
この度はご来店いただき、また口コミをご投稿いただきありがとうございます。

「美味しかったです」とのお言葉をいただき、大変嬉しく思います。

当店は一人で営業しているため、複数のお客様が重なった際には、お料理のご提供までお時間をいただく場合がございます。ご理解いただきありがとうございます。

できる限りお待たせしないよう努めながらも、一品一品丁寧に仕上げておりますので、これからも美味しい料理をご提供できるよう努めてまいります。

次回ご来店の際にも、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけましたら幸いです。
またのご来店を心よりお待ちしております。
2026年8月9日
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やっちさん

60代~/男性・来店日:2026/07/21

5.0

ホットペッパーグルメで予約

始めのオードブル盛り合わせは、あさり・ゆば・生ハム・しらす等を活かした美味しい料理です。
季節野菜の彩サラダ、カルボナーラをペロリと頂いた後、野菜たっぷりのピザにボリューム満点のスモークサーモンをトッピングしてもらい、こちらも大満足です。海外ではピザをサラダ代わりで頂くとか?(マスター談)
しめは豚肉のステーキ風でとても柔らかく最後まで美味しくいただきました。
あっ、デザートにシャーベットを1つだけお願いしました。こちらも大変おいしかったようです。
  • バルスモーク寿燻工房: やっちさんの2026年07月22日の1枚目の投稿写真
ディナー | 2人
来店シーン:友人・知人と
予約コース:お席のみのご予約
お店からの返信
いつもご来店いただき、また今回も温かい口コミをお寄せいただき誠にありがとうございます。

前菜の盛り合わせからサラダ、カルボナーラ、野菜たっぷりのピザ、スモークサーモン、そしてメインまで、ご満足いただけたご様子を大変嬉しく拝読いたしました。

ピザのお話も覚えていてくださりありがとうございます(笑)。少し説明が足りませんでしたが、「アメリカではトマトソースがのっているから、ピザは野菜料理らしいです。」(笑)という、話でした。

いつもご愛顧いただき、本当にありがとうございます。これからもご期待にお応えできるよう、一皿一皿心を込めてご用意してまいります。

またのご来店を心よりお待ちしております。
2026年7月28日
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ゆーちゃんさん

20代後半/男性・来店日:2026/05/05

5.0

ホットペッパーグルメで予約

注文した料理の全てが美味しくまた伺いたいです。
ディナー | 2人
会計:7,001~8,000円/人
来店シーン:デート
予約コース:お席のみのご予約
お店からの返信
この度はご来店いただき、また嬉しい口コミをありがとうございます。

「注文した料理の全てが美味しかった」とのお言葉を頂戴し、大変嬉しく思います。一品一品心を込めてご用意しておりますので、このようなお言葉は何よりの励みになります。

季節や仕入れに合わせておすすめのお料理も変わりますので、ぜひ次回はまた違った味わいもお楽しみください。

またのご来店を心よりお待ちしております。
2026年6月9日
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はぶばぶさん

50代後半/女性・来店日:2026/03/28

4.0

ホットペッパーグルメで予約

料理は美味しい。
一人でやっているお店で、次の料理までが、時間がかかります。
席に座ってもお水は言わないとでません。
コース内容は、書かれていたように違いました。
写真のイメージで行くと、2から3皿少ないです。
食後のコーヒーもなしでした。これは書いてなかったので、その通りです。
美味しかったけど、総合して4☆にします。
  • バルスモーク寿燻工房: はぶばぶさんの2026年03月29日の1枚目の投稿写真
  • バルスモーク寿燻工房: はぶばぶさんの2026年03月29日の2枚目の投稿写真
  • バルスモーク寿燻工房: はぶばぶさんの2026年03月29日の3枚目の投稿写真
ランチ | 3人
会計:6,001~7,000円/人
来店シーン:家族・子供と
予約コース:【岩中豚のお料理がメイン】肉も魚も楽しめる!スペシャルコース5500円(税込)
お店からの返信
この度はランチタイムにご来店いただき、またご意見をお寄せいただき誠にありがとうございます。
お料理について「美味しい」とのお言葉を頂戴し、大変嬉しく思っております。

一方で、コース内容につきまして誤解が生じているようでしたので、補足させていただきます。
当店のランチコースは全6品でご用意しており、当日もその内容にてご提供しております。
記載いただいているお写真以外にも、メインの岩中豚のお料理、〆のお食事、デザートまでお出ししておりますため、こちらをご覧になるお客様に誤解がないようご説明させていただきます。

また、コーヒーにつきましては別途ご注文としてご提供させていただいております。また、お客さまにもご提供させて頂いたと記憶しております。

いただいたご意見も踏まえ、今後もより分かりやすいご案内とサービス向上に努めてまいります。
2026年4月7日

※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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