新和食 とんぼ 山形駅前 ドリンク
楯野川
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純米大吟醸 清流 グラス
【酒米】：出羽燦々 【特徴】：ライト/楯野川「Basicシリーズ」の中核となる、蔵を支える屋台骨的な存在のお酒です。出羽富士「鳥海山」の麓を流れる清流のような透明感をイメージしました。アルコール度数は14度台と若干低く設計しており、ライトかつソフトな印象です。
660円（税込）
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吟醸王国山形県で初の「全量純米大吟醸の蔵元」です。
鳥海山や月山、湯殿山などの山々の恩恵によってもらたらされる良質な軟水と、庄内平野の豊かな土壌によって育てられる上質な酒米を使用して「米の旨味と甘味がありながらも、、綺麗ですっきりと透明感のある美しいお酒」をつくっています。
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高精白日本酒の片鱗を垣間見る楯野川の王道【Basic】
ベーシックシリーズの精米歩合は50％です
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純米大吟醸 本流辛口 グラス
【酒米】：出羽燦々 【特徴】：辛口/辛口といえば淡麗辛口という観念が一般的ですが、それとは一線を画したお酒です。米の旨味と後味の切れの良さ、本流辛口はその両方を兼ね備えています。刺身・寿司とは抜群にマッチします。
750円（税込）
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極上の純米大吟醸で非日常な高級感を【Extreme】
ボトル容量はすべて720ｍｌです
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純米大吟醸 急流 グラス
【酒米】：出羽燦々 【精米歩合】：33%/高精白シリーズの中のエントリーモデルです。精米歩合一桁台の楯野川は、「急流」の延長線上に位置するといえます。穏やかながら完熟した果実のような香りと甘味がきめ細やかに膨らみ、綺麗な余韻を残します。
1,300円（税込）
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純米大吟醸 上流 ボトル
【酒米】：美山錦 【精米歩合】：40%/減農薬・減化学肥料の“特別栽培”によって地元の契約農家に育てられた「美山錦」を、40%まで精米して醸しました。柑橘系の上品で穏やかな香りが特徴。すっきりとしたシャープな味わいと上質な酸味が融合し食事に寄り添います。
11,000円（税込）
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純米大吟醸 初代平四郎 ボトル
【酒米】：山田錦 【精米歩合】：28%/創業者の名を冠したこのお酒は、上品で果実のような香りが立ち上り、口に含むと米の柔らかくふくよかな味わいをご堪能いただけます。舌の上でじんわりと続く余韻は、いつまでも浸りたくなるようなうっとりとした調べを奏でます。
22,000円（税込）
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純米大吟醸 十八 ボトル
【酒米】：山田錦 【精米歩合】：18%/山田錦を18%まで精米し、醸造した、楯野川のエース的存在。上品な花びらやフルーツのような香りが立ち上り、高精米ながら、米の旨味・ふくよかさが十分に感じられる味わいと、深い余韻が楽しめる珠玉の1本です。
33,000円（税込）
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純米大吟醸 涅槃 黒 2020 ボトル
【酒米】：惣兵衛早生 【精米歩合】：18%/高精白特有の完熟度と繊細さはそのままに時の流れと共に現れる深みと円やかさ。熟成の起点となるライスヴィンテージの個性と経年変化を楽しめるお酒。落ち着いた香りとビュアな甘み、品種改良前の在来米らしい柔らかな味わいです。
55,000円（税込）
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純米大吟醸 極限 2019 Vintage ボトル
【酒米】：山田錦 【精米歩合】：8%/直径僅か2mmまで精米した米からもたらされるのは、究極の透明感、旨味とコクの絶妙な調和バランス。2019年に醸した「極限」は至上の出来映えで、類い稀なポテンシャルであったことから、2019Vintageと冠して披露しています。
66,000円（税込）
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SAKERISE 暁光 ボトル
【酒米】：雪女神 【精米歩合】：18%/新しい一日の始まりを告げる、夜明けの希望の光をイメージして醸した「暁光」。山形で開発された大吟醸用の酒米である雪女神を使用し、凝縮感と洗練さ、美しく続く余韻が特徴です。
60,000円（税込）
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SAKERISE 閃光 ボトル
【酒米】：美山錦 【精米歩合】：18%/庄内の海を駆ける、軽やかな光をイメージして醸した「閃光」。庄内産の特別栽培美山錦を用いて、華やかさと軽やかさを兼ね備えた、高精白でしか表現できない辛口の食中酒を目指しました。
60,000円（税込）
