和互 本店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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本格的な和食をご堪能ください
「割烹」とは包丁で材料を割る事、火で煮るという意味です。日本には四季折々、海や山からの多くの恵みを頂いています。和互ではその豊かな恵みを通じ、改めて日本の素晴らしさを感じて頂きたいと思っています。
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旬のお料理とお酒でゆっくりと
「和合」という言葉がありますが、「仲良くなる事。親しみ合う事。」という意味を持っています。店に集うお客様には、料理を通じてお互い時を過ごして頂きたい。そんな願いを込め、「和互」という名に致しました。
サービスへのこだわり
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季節のコース料理も各種ご用意
当店では鳥取県境港岩手県大船渡や東京豊洲などをはじめとする市場や漁港直送の天然の鮮魚や旬の食材を中心に仕入れ、素材を活かした調理法で毎日メニューを構成します。 落ち着いた雰囲気の中、美味しいお食事とお酒をごゆっくりお楽しみください。 5000円～のコース料理も大好評！ご会食、歓迎会などぜひご利用ください。
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和食に合う日本酒
全国各地から選ばれた、料理に合う日本酒を満喫。定番の銘柄から、その季節におすすめの珍しい日本酒まで種類が豊富。低温でゆっくり丁寧に仕込まれた大吟醸『黒龍』や、ほど良い酸味と香りでバランスのとれた辛口の純米吟醸『北雪』などが味わえます。
