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炉端焼きと焼鳥の居酒屋
炉端と焼鳥 ひとくち 中央駅店 料理 2026/07/01 更新
炭火焼き鳥の魅力は、なんといっても香ばしさとジューシーさの絶妙なバランスにあります。炭火でじっくり焼くことで、遠赤外線効果により中までふっくらと火が通り、外はパリッと、中は肉汁たっぷりに仕上がります。
串に刺した魚や肉を、炭火の周囲に立ててじっくりと焼き上げ、火力の強弱や遠赤外線を活かして、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。炭火の遠火でじっくり焼くことで、余分な脂は落ち、旨味が凝縮特に魚の原始焼きでは、皮の香ばしさと身のふっくら感が格別で、焼き魚の概念が変わるほどの感動を味わえます。
目の前で食材が炭火で焼かれる様子を見られるのが、炉端焼きの魅力です。炭火の香り、焼ける音、立ちのぼる煙―すべてが五感を刺激し、食欲をそそります。調味は最低限に、炭火でじっくり焼き上げることで、魚介類・野菜・肉などの素材本来の味を堪能できます。新鮮な食材の旨味をご堪能ください。
各種炉端メニュー有
「食べる楽しさ」「見る美しさ」「香開けた瞬間の香る嬉しさ」三重奏の釜めし★小さな釜で炊かれることで、米一粒一粒に旨味が染み込み、ふっくらとした食感でおこげも楽しめるのが釜めしならではの楽しみ方です！鹿児島では珍しい釜めしのバリエーションはいつ来ても楽しめます★
厳選釜めしをご用意★
原始焼きも焼鳥も〆の釜めしまで「ひとくち」を思う存分楽しめるコースを各種ご用意しております。
生も飲放付き5500円～
※おひとり様一本がおすすめです
980円（税込）
※お刺身で食べられる新鮮さです
1,480円（税込）
1,080円（税込）
3,500円（税込）
980円（税込）
880円（税込）
620円（税込）
680円（税込）
580円（税込）
580円（税込）
580円（税込）
680円（税込）
820円（税込）
980円（税込）
580円（税込）
2,380円（税込）
1,680円（税込）
780円（税込）
2,580円（税込）
1,480円（税込）
1,180円（税込）
1,180円（税込）
1,280円（税込）
190円（税込）
(かわでくるんでいます)
240円（税込）
(骨抜いてあります)
270円（税込）
170円（税込）
170円（税込）
170円（税込）
各220円(税込)
220円（税込）
220円（税込）
240円（税込）
240円（税込）
各240円(税込)
240円（税込）
270円（税込）
340円（税込）
1,180円（税込）
2,360円（税込）
200円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
580円（税込）
780円（税込）
1,680円（税込）
2,080円（税込）
1,080円（税込）
1,380円（税込）
(二人前から)/ちゃんぽん 250円(税込)
1,480円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/01
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
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