海鮮 酒 すする

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  出汁香る こだわり鰊そば

  旨みたっぷりの鰊をじっくり炊き上げ、香り高い出汁と合わせた自慢の鰊そば。そばつゆには、数種類の醤油と本みりんをブレンドした自家製の「かえし」を使用。深みある味わいに仕上げました。１次会でも２次会でも〆にまで食べるれお蕎麦をご賞味ください

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  出汁たっぷり玉子焼き

  出汁をたっぷり含ませた関西風の出汁巻き玉子。札幌では珍しい甘さ控えめの上品な味わいで、ふんわりとした食感と出汁の香りが広がる一品です。

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  板長のおすすめ刺身五種盛り

  活魚専門の春木商店から毎日仕入れる新鮮な旬魚を使用。魚の旨みを引き立てる特製刺身醤油で、素材本来の味を堪能できます。職人の目利きと丁寧な仕事が光る、こだわりの刺身盛りです

  3,500円（税込）

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  ソムリエが選び抜いた、こだわりのお酒をご用意！

  ジャンルを問わずお酒をご用意♪自分に合ったお酒を見つけられます！

  880円（税込）

海鮮と酒　すするの定番

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  板長のおすすめ刺身五種盛り

  活魚専門の春木商店から毎日仕入れる新鮮な旬魚を使用。魚の旨みを引き立てる特製刺身醤油で、素材本来の味を堪能できます。職人の目利きと丁寧な仕事が光る、こだわりの刺身盛りです

  1人前1,870円（税込）

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  酒場の定番 蛸のやわか煮

  じっくりと時間をかけて炊き上げた、柔らかく旨みたっぷりの蛸のやわか煮。素材の味を引き出す優しい味付けで、噛むほどに広がる旨味が酒の肴にぴったり。常連に人気の逸品です

  980円（税込）

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  〆にも人気の ざる蕎麦

  喉ごしと香りにこだわったざる蕎麦は、食事の〆にも、軽く一杯のあとにもぴったり。特製のかえしと出汁が蕎麦の風味を引き立てます。リピーターの多い、隠れた人気メニューです。

  860円（税込）

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  こだわり豆腐の揚げ出し

  こだわりの豆腐を香ばしく揚げ、出汁の効いたつゆで仕上げた優しい味わいの一皿。揚げたてをじゅわっと含む出汁が絶品で、酒の肴にもぴったりです。

  1,000円（税込）

酒肴のつまみ

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  酒の合間に 茗荷の甘酢漬け

  みずみずしい茗荷を甘酢に丁寧に漬け込みました。ほどよい酸味と爽やかな香りが口の中をリセットしてくれる、酒の合間にうれしい一品。箸休めにもぴったりです。

  620円（税込）

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  酒肴の逸品 虎杖浜たらこ

  酒の肴にぴったりの、北海道らしい一品です。

  680円（税込）

焼き物

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  丁寧に漬け込んだ 銀鱈西京焼き

  脂の乗った銀鱈を、特製の西京味噌にじっくりと漬け込み、香ばしく焼き上げました。味噌のほんのりとした甘みと、銀鱈の上品な旨みが絶妙に調和する、酒にもご飯にも合う逸品です。

  980円（税込）