俺の割烹 炉ばた 恵比寿

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  魚介はもちろん、お肉、野菜も炭火焼きでご提供！

  【炉ばた焼きの魅力】魚介や野菜、肉などの食材を炙り焼きにする料理方法。ライブ感や香ばしい香り、焼き上がる音など五感でお楽しみください！

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  香ばしい炭火の香りが食欲をそそる「黒毛和牛」の炉端焼

  炉ばた焼きは炭火の遠赤外線効果で、表面は香ばしく、中は肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。黒毛和牛の繊細な脂の甘みと旨みが最大限に引き出されます！

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  『炉ばた焼き』炭火の香ばしさと旨みを存分にお楽しみください

  炉端焼きの魅力は、“ライブ感”と、炭火ならではの旨みを活かした調理法です。目の前で職人が丁寧に焼き上げる様子はまさに圧巻。炎の揺らめき、香ばしい香り、焼ける音が食欲をそそり、料理を待つ時間さえも楽しいひとときに変えてくれます。是非、特別なお時間をお愉しみください。

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  芯までふっくら香ばしい“おこげ”が食欲をそそる「土鍋ご飯」

  素材の旨みをじっくり引き出す、贅沢な炊きあがり。一粒一粒ふっくらと立ち上がるお米。土鍋ならではの遠赤外線効果で、芯までふっくら、香ばしい“おこげ”が食欲をそそります。そこに季節の恵みをたっぷりと。蓋を開ける瞬間の高揚感――土鍋ご飯は、目でも香りでもお楽しみ頂けます。

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  お１人様1皿食べてほしい！『冷やしフルーツトマト』

  糖度が高く、まるで果物のような甘さとみずみずしさが特徴のフルーツトマト！ひと口かじれば、爽やかな酸味と自然な甘みが口いっぱいに広がります。素材の美味しさを引き立てる特製のジュレと一緒にどうぞ！前菜や箸休めとしてはもちろん、日本酒との相性も抜群です！

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■名物！炉ばた焼き(魚)

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  炉ばた名物大海老原始焼き　1本

  1,078円（税込）

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  大トロ鰯原始焼き

  1,738円（税込）

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  数量限定！　愛知県産一色うなぎ一尾白焼き　(140g)

  3,828円（税込）

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  北海道産キンキ一本原始焼き

  魚の一本焼きは、仕入れにより魚種が変わります．

  3,828円（税込）

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  伴助　ほっけ　一尾

  2,178円（税込）

• 伴助　ほっけ　ハーフ

  1,188円（税込）

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  いか一夜干し

  1,958円（税込）

• 北海道産いか一夜干し ハーフ

  1,078円（税込）

■名物！炉ばた焼き(肉)

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  厚切り牛タン炭火炙り

  2,508円（税込）

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  仔羊炭火焼き

  2,178円（税込）

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  希少黒毛和牛東京ビーフミスジの炭火焼き

  3,828円（税込）

• 合鴨ロース肉の山椒焼き

  1,848円（税込）

■名物！炉ばた焼き(野菜)

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  幻の特大椎茸　テンケイコ

  季節により入荷のない時期もあります．

  1,078円（税込）

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  熊本県産　赤茄子

  858円（税込）

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  穂付きヤングコーン（1本）

  季節のメニューになります．

  528円（税込）

• 揚げじゃがバター

  858円（税込）

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  淡路島産玉ねぎ

  638円（税込）

• 天豆

  季節により入荷のない時期もあります．

  968円（税込）

■おつまみ・冷菜

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  自家製　漬物盛り合わせ（大根・きゅうり・茗荷）

  748円（税込）

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  珍味三種

  1,408円（税込）

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  泉州水ナス　生姜味噌　

  季節のお料理になります．

  858円（税込）

• 静岡県長谷川農産直送　ホワイトマッシュルームと水菜のサラダ

  968円（税込）

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  北海道産牛ユッケ

  1,078円（税込）

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  白レバ刺し

  858円（税込）

• なめろう

  748円（税込）

• 黒豆マスカルポーネ

  968円（税込）

• 里芋のから揚げ

  528円（税込）

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  からすみ蕎麦

  1,650円（税込）

• 梅水晶

  638円（税込）

■刺身

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  刺身5点盛り合わせ

  1,320円（税込）

■温菜

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  名物カニクリームコロッケ（2個）

  1,540円（税込）

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  魚の煮付け （時価）※スタッフまでお問い合わせください。

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  帆立フライ（4個）

  1,078円（税込）

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  北海道産子持ち本ししゃもの天婦羅　（2本）

  1,408円（税込）

• 青ツブ貝の壺焼き

  638円（税込）

■〆・飯もの

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  愛知県産一色うなぎといくらの土鍋ご飯

  4,378円（税込）

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  蟹とイクラの土鍋ご飯

  4,378円（税込）

• 炙り鯖寿司　１貫

  638円（税込）

• 赤だし

  275円（税込）

■甘味

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  炉ばたで焼き芋　アイス添え

  748円（税込）

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  ほうじ茶ゼリー　練乳ソース

  528円（税込）

• 魅惑の黒糖アイス

  638円（税込）