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博多 天神 居酒屋 個室 焼き鳥 飲み放題
いけすと炭と薪焼と 博多 とりとりと 料理 2025/08/31 更新
当店の料理を支える炭は「筑前備長炭」を使用しています。紀州備長炭と並ぶ高品質の炭で、安定した火力と強い遠赤外線効果で、表面は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上がる。煙や雑味が少なく、魚介や鶏肉、野菜まで素材の味を引き立てます。名脇役である炭が、料理に一層の奥深さを加えます。
当店の薪焼きは、力強い火柱と香ばしい燻香が魅力の広島産mpナラ薪を使用。高火力で一気に包み込みながら旨みを閉じ込め、外は香ばしく中はしっとりと仕上げます。パチパチと薪がはぜる音や立ちのぼる煙は、藁焼きを思わせる豪快さ。魚介、肉、野菜など素材ごとに最適な火入れを施すことで、炭火では味わえない奥深い香りと滋味を引き出します。
当店のコース料理は全て飲み放題付きで5,000円(税込)よりご準備。"名物の骨付きひね鶏のもも焼き"はもちろん、イカの活き造りやカワハギ活き造り、黒鶏の炊き立て土鍋や濃厚鶏すきなど各種ご用意しております！この機会にぜひご賞味ください。
飲み放題付き5,000円~
玄界灘で水揚げされた新鮮な鮮魚を使用。職人がさばいた後、提供直前に熱々の炭を押し当て、香ばしく仕上げます。立ちのぼる香りとともに、旨みがぎゅっと凝縮された味わいは格別。外は香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめ、口の中で広がる余韻も魅力です。天神で味わう“ライブ感あふれる逸品”をご堪能ください。
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親鶏を骨付きのまま豪快に焼き上げる、当店自慢の逸品。定期的に全国から厳選した銘柄鶏を仕入れ、「筑前備長炭」でじっくりと焼き上げます。遠赤外線効果により、表面は香ばしく中はふっくらジューシー。旨みを引き出す自家製焼き塩で仕上げ、生七味・にんにく味噌・柚子胡椒の3種の薬味とともにお楽しみください。
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ランチ限定！王道人気の名物「親子丼〈黒〉」。佐賀県鹿島市の濃厚卵と、筑前備長炭で香ばしく焼き上げた銘柄鶏を使用しています。合わせるのは、有田焼の土鍋でふっくらと炊き上げた福岡県産米の銀シャリごはん。さらにお刺身・漬物・吸い物が付いた贅沢な御膳仕立てで、昼から満足感のあるひとときをお楽しみいただけます。相反する親子丼【白】はご来店してからのお楽しみに。
1,100円（税込）
炭火で黒く焼き上げた香ばしいそぼろを贅沢にのせた、当店自慢の土鍋ご飯。艶やかな福岡県産米を有田焼の土鍋でふっくらと炊き上げます。火の通りにムラがなく、お米本来の甘みと旨みを最大限に引き出せるのが特徴。炊き立ての香りと、炭火の香ばしさ、鶏の旨みが絶妙に重なり合う一品。〆にも主役にもなる贅沢な味わいを。
1,859円（税込）
とりとりとの裏名物。九州地鶏の旨みを贅沢に味わえる、数量限定の特別鍋。炭火で軽く炙った地鶏を、特製割り下と濃厚な卵に絡めてすき焼き風に楽しむ一品です。香ばしさと鶏本来の旨みが溶け合い、深みのある味わいに仕上がります。予約必須の人気鍋で、特別な席や大切な人とのひとときに最適。天神でしか味わえない贅沢をぜひご堪能ください。事前のご予約をお願いします(クーポンページからでもご予約も可です)
1,859円（税込）
外はサクッと香ばしく、中からはとろりと濃厚なカマンベールチーズがあふれる一品。揚げたてならではの熱々の食感と、チーズの豊かなコクが口いっぱいに広がります。お酒との相性も抜群で、ワインはもちろん日本酒や焼酎とも好相性。前菜や箸休めとしても楽しめる、シンプルながらも満足感のある人気メニューです。
649円（税込）
九州各地から届く旬の朝獲れ野菜を、ナラ薪の高火力で豪快に焼き上げました。火柱が立つ薪火で包み込むことで、外は香ばしく、中は素材本来の甘みと瑞々しさをしっかり閉じ込めます。藁焼きを思わせる芳ばしい香りが加わり、野菜だけとは思えない奥深い味わいに。季節ごとの彩りと、薪焼きならではの旨みをぜひお楽しみください。
979円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/08/31
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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