勝治 上野御徒町店 口コミ
20代後半/女性・来店日：2026/02/28
ホットペッパーグルメで予約
お時間も調整していただけてとても親切でした！
清潔感のある店内で、提供も早く、気遣いが素晴らしいお店でした！また伺いたいです！
清潔感のある店内で、提供も早く、気遣いが素晴らしいお店でした！また伺いたいです！
ディナー | 3人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：スタンダード飲み放題 2,500円
男性・投稿日：2026/02/06
東京・御徒町の路地を進むと、ひときわ洗練された佇まいの看板が目に飛び込んできます。ここは内装・外装・ロゴ・メニュー・販促物まで、すべてAIがデザインした和食店。
運営は、横浜・野毛で昭和26年創業の老舗和食ブランド「奴」をルーツに持つ企業。祖父・勝治の名を冠し、「良い素材を、良い出汁で、気取らず食べてほしい」という思想を、最新のAIデザインと融合させた“未来型大衆和食”という位置付け。
外観は和の温もりを残しつつ、どこか近未来的。
店内は木を基調にした落ち着いた空間で、照明やロゴ、メニューの見せ方まで統一感があり、AI設計とは思えないほど居心地がいい。気づくと自然に長居してしまいます。
―――
◆インドまぐろ中トロ刺し(1切)【219円】
舌にのせた瞬間、脂がじわっと溶けて、後味は驚くほど軽い。出汁推しの店ですが、刺身の仕入れ力も相当高いです。
◆大粒カキフライ【219円】
衣サクッ、中はぷっくり。噛んだ瞬間「じゅわっ」と海の旨みが爆発。油切れもよく、重さゼロ。これは何個でもいける危険なやつ♪
◆勝治秘伝の鶏の出汁唐揚げ【219円】
大きくてボリューム◎衣にまで出汁が染みていて、香りからして違う。鶏の旨みと出汁の余韻が重なって、完成度が高すぎます！
◆しゃぶしゃぶセット【2,750円】
鶏・国産豚・国産牛・野菜のフルセット。
三種の節と羅臼昆布を重ねた無化調出汁にくぐらせると、肉の甘みがふわっと立ち上がり、脂が全く重くない。特に牛は、とろっと消えて出汁だけが残る感覚。旨し！！
◆〆の出汁玉【438円】
この店の哲学が詰まった〆。
ふわふわの玉子に、出汁の旨みがじわ～っと染み渡り、「最後まで出汁を味わわせる」という意思を感じます☆
◆親子丼【1,097円】
出汁×卵×鶏の一体感がすごい！頂点に盛られた、光り輝く卵黄3個が神々しいとろとろ、ふんわり、優しいのに物足りなさゼロ。満足度高し！
◆いちご抹茶最中【658円】
佐賀県産いちご×抹茶の組み合わせが上品。最中の香ばしさがアクセントになり、和の余韻がきれいに締まります。
◆かりんとう饅頭バニラアイス添え【548円】
外カリッ、中もっちり。温×冷のコントラストが楽しく、バニラの甘さがちょうどいい。
◇抹茶生ビール【768円】
綺麗なグラデーションに目を奪われる！ほろ苦さと爽やかさが合わさって不思議な旨さ。
◇地酒飲み比べ【968円】
出羽桜、真澄、紀土など人気銘柄で「くいっ」と飲み比べが楽しめる！お料理と合わない…わけがない♪
―――
【AIデザインの話題性 × 老舗和食の技術 × 圧倒的コスパ】
秘伝出汁×厳選素材のしゃぶしゃぶはもちろん、AIがデザインした空間演出が食体験を底上げしています。伝統と革新が同居する特別な時間は、訪れる価値アリ！海外ゲストにも自慢できる未来の和食スポットです。
運営は、横浜・野毛で昭和26年創業の老舗和食ブランド「奴」をルーツに持つ企業。祖父・勝治の名を冠し、「良い素材を、良い出汁で、気取らず食べてほしい」という思想を、最新のAIデザインと融合させた“未来型大衆和食”という位置付け。
外観は和の温もりを残しつつ、どこか近未来的。
店内は木を基調にした落ち着いた空間で、照明やロゴ、メニューの見せ方まで統一感があり、AI設計とは思えないほど居心地がいい。気づくと自然に長居してしまいます。
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◆インドまぐろ中トロ刺し(1切)【219円】
舌にのせた瞬間、脂がじわっと溶けて、後味は驚くほど軽い。出汁推しの店ですが、刺身の仕入れ力も相当高いです。
◆大粒カキフライ【219円】
衣サクッ、中はぷっくり。噛んだ瞬間「じゅわっ」と海の旨みが爆発。油切れもよく、重さゼロ。これは何個でもいける危険なやつ♪
◆勝治秘伝の鶏の出汁唐揚げ【219円】
大きくてボリューム◎衣にまで出汁が染みていて、香りからして違う。鶏の旨みと出汁の余韻が重なって、完成度が高すぎます！
◆しゃぶしゃぶセット【2,750円】
鶏・国産豚・国産牛・野菜のフルセット。
三種の節と羅臼昆布を重ねた無化調出汁にくぐらせると、肉の甘みがふわっと立ち上がり、脂が全く重くない。特に牛は、とろっと消えて出汁だけが残る感覚。旨し！！
◆〆の出汁玉【438円】
この店の哲学が詰まった〆。
ふわふわの玉子に、出汁の旨みがじわ～っと染み渡り、「最後まで出汁を味わわせる」という意思を感じます☆
◆親子丼【1,097円】
出汁×卵×鶏の一体感がすごい！頂点に盛られた、光り輝く卵黄3個が神々しいとろとろ、ふんわり、優しいのに物足りなさゼロ。満足度高し！
◆いちご抹茶最中【658円】
佐賀県産いちご×抹茶の組み合わせが上品。最中の香ばしさがアクセントになり、和の余韻がきれいに締まります。
◆かりんとう饅頭バニラアイス添え【548円】
外カリッ、中もっちり。温×冷のコントラストが楽しく、バニラの甘さがちょうどいい。
◇抹茶生ビール【768円】
綺麗なグラデーションに目を奪われる！ほろ苦さと爽やかさが合わさって不思議な旨さ。
◇地酒飲み比べ【968円】
出羽桜、真澄、紀土など人気銘柄で「くいっ」と飲み比べが楽しめる！お料理と合わない…わけがない♪
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【AIデザインの話題性 × 老舗和食の技術 × 圧倒的コスパ】
秘伝出汁×厳選素材のしゃぶしゃぶはもちろん、AIがデザインした空間演出が食体験を底上げしています。伝統と革新が同居する特別な時間は、訪れる価値アリ！海外ゲストにも自慢できる未来の和食スポットです。
ディナー
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：デート
30代後半/女性・来店日：2026/01/31
ホットペッパーグルメで予約
料理はどれも美味しくて、接客も良かったです。また行きたいです。
ディナー | 2人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：デート
予約コース：勝治 雅しゃぶコース 5,000円（税込）
40代後半/女性・投稿日：2026/01/29
しゃぶしゃぶセットは必食。鶏肉、豚肉、牛肉、牡蠣、野菜セットが付いていてコスパがいい。お出汁でいただく味わい深いしゃぶしゃぶは病みつきに。お店の雰囲気も素敵でした。
ディナー
会計：7,001～8,000円/人
来店シーン：友人・知人と
50代後半/女性・来店日：2026/01/17
ホットペッパーグルメで予約
3500円のコース料理で初めての来店。量は程よく満足出来ました。彩り、盛り付けもオシャレで高見え。提供スピードも適切だと思う。店内も清潔。
テーブル上に、コンロが有るので、手早く
空いた食器を片付けて下さいました。
接客担当は、外国の方だったので説明を聞き返す場面もありましたが、問題なし。
グラスに入った鍋の具材や、お肉セット、肴の6種盛り、それぞれ見た目めも華やかで斬新でした。
デザートのかりんとう饅頭と抹茶アイスも美味しかった。客層も良く、居心地も良かった。
テーブル上に、コンロが有るので、手早く
空いた食器を片付けて下さいました。
接客担当は、外国の方だったので説明を聞き返す場面もありましたが、問題なし。
グラスに入った鍋の具材や、お肉セット、肴の6種盛り、それぞれ見た目めも華やかで斬新でした。
デザートのかりんとう饅頭と抹茶アイスも美味しかった。客層も良く、居心地も良かった。
ディナー | 2人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：勝治 旬彩しゃぶコース 3,500円（税込）
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
