中野ナナメ～NANAME～

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  和食の技に遊び心を添えた、こだわりの創作料理

  和食の基本を大切にしながら、食材の組み合わせや調理法にひと工夫を加えた創作料理をご用意。素材それぞれの旨みや食感を見極め、丁寧な下ごしらえと繊細な味付けで美味しさを引き出します。見た目の華やかさだけでなく、口に運んだ瞬間の驚きや余韻まで楽しめる一皿を。料理人の感性が光る逸品の数々を、ぜひお酒とともにご堪能ください。

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  素材の旨みを丁寧に引き出す、和食ならではの技

  美味しさを左右するのは、素材選びだけでなく、その持ち味をいかに引き出すか。火入れによって生まれる香ばしさや、出汁が重ねる奥深い旨み、食感の変化にまでこだわり、一品一品を丁寧に仕立てています。食べ進めるほどに新たな美味しさと出会える、当店ならではの和食をお楽しみください。

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  ◆新鮮な海の幸を贅沢に味わう◆生本マグロのトロたく巻きなど、彩り豊かな海鮮あて巻き

  素材の持ち味を大切にした、見た目にも華やかな海鮮あて巻き。生本マグロの濃厚な旨みとたくあんの食感が絶妙に重なるトロたく巻きをはじめ、海の幸を趣向を凝らした仕立てでご用意。口に運ぶたびに広がる味わいや食感の変化も魅力です。お酒との相性もよく、最初の一皿にも、語らいのお供にもおすすめの逸品です。

  素材の旨みを堪能

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  ◆貝の旨みが染み渡る至福の味わい◆ハマグリの濃厚な出汁を堪能する、心ほどける贅沢鍋

  ハマグリからじっくりと引き出される、奥深く上品な出汁の旨み。ひと口味わえば、貝ならではの豊かな風味とやさしい余韻が口いっぱいに広がります。素材の持ち味を活かす和食ならではの仕立てで、最後の一滴まで楽しみたくなる味わいに。こだわりの日本酒や焼酎とともに、和モダン的な落ち着いた空間で、素敵なご宴会を。

  豊富な海鮮メニュー

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  ◆和食シェフが腕を振るう創作和食◆炭火の香りと素材の旨みを楽しむ、ひと手間かけた逸品料理

  和食の技法を大切にしながら、自由な発想と遊び心を取り入れた創作料理の数々。炭火で香ばしく焼き上げる料理は、素材に合わせて火入れを見極め、旨みを引き出す仕上がりに。食材の組み合わせや味わいの重なりにも工夫を凝らし、定番の中にも新しい美味しさを感じられる一皿をご用意しています。

  宴会コース5500円~

◆鮮魚◆

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  舟盛り

  二人前

  7,680円（税込）

• お造り三点盛り

  2,680円（税込）

• お造り五点盛り

  3,880円（税込）

◆冷菜◆

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  大山鶏炭火焼きサラダ

  780円（税込）

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  鰻の酢の物(うざく)

  780円（税込）

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  苺とルッコラのサラダ~ペコリーノチーズ~

  880円（税込）

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  おつまみ3種盛り(たこわさ・梅水晶・桜ユッケ)

  980円（税込）

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  季節野菜のお浸し

  580円（税込）

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  えんがわユッケ

  980円（税込）

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  アボカド刺し~ワサビ醤油クリームチーズソースを添えて~

  680円（税込）

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  鯛と季節フルーツのカルパッチョ

  1,080円（税込）

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  炭火焼き大山鶏わさ

  780円（税込）

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  季節の果実とフルーツトマトのカプレーゼ

  1,280円（税込）

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  生湯葉のいくらのせ~クリーム醤油を添えて~

  780円（税込）

◆逸品◆

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  和牛スジの絶品塩煮込み

  680円（税込）

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  炭華の玉子焼き　プレーン

  780円（税込）

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  炭華の玉子焼き　鰻

  1,380円（税込）

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  黒毛和牛リブステーキの焼きしゃぶ (2カット)

  1,580円（税込）

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  はかた地鶏炭火焼き

  1,980円（税込）

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  黒毛和牛 極上炭火焼きステーキ (100g)

  3,980円（税込）

◆揚げ物◆

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  蟹の甲羅をそのまま!カニクリームコロッケ

  780円（税込）

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  揚げ出し豆腐~うなぎのせ~

  880円（税込）

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  大ぶり海老チリマヨ仕立て

  980円（税込）

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  七福天麩羅盛り

  1,280円（税込）

◆ご飯◆

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  焼きおにぎり~焦がし醤油バター~

  380円（税込）

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  鰻のお茶漬け

  1,280円（税込）

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  極上肉寿司 和牛リブロース(二貫)

  1,580円（税込）

• 炉端屋の海鮮丼

  1,480円（税込）

◆デザート◆

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  極み抹茶の富士ティラミス

  780円（税込）