料理メニュー | ぶん福茶がま 博多本店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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博多駅5分！個室・掘りごたつ・団体宴会◎
ぶん福茶がま 博多本店 料理 2026/09/09 更新
新鮮な野菜や魚介一つ一つに、生産者の顔があり我々は食材を無駄にせず、感謝の気持ちを込めて調理致しております！全てはお客様の満足のために！手間暇かけて、コトコト煮込みあっさりとした味付けで仕上げた一品もご用意あり◎
博多駅近くの「ぶん福茶がま」のコース料理は、九州各地の旬食材をふんだんに使い、刺身・煮物・揚げ物・炙り寿司まで幅広く楽しめる内容です。各種宴会や接待、友人との食事会などシーンに合わせて選べる多彩なコースは、飲み放題付きでお得感も抜群。和の趣ある空間と心温まる料理で、少人数から大人数まで幅広くご利用いただけます◎
博多駅筑紫口徒歩5分の好立地。土日は昼メニューが充実！昼宴会や昼ちょい飲み大歓迎です。10名以上の予約をご希望のお客様は店舗まで直接お電話頂くとスムーズにお受け出来ます！
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沢山のお客様からのお問い合わせやご希望により、土日祝日もお昼の時間帯より営業を行う事となりました。当店自慢のアラカルトやコース料理等を御提供致します。接待や顔合わせ、ご家族・ご友人との会食、昼飲みなど、様々なシーンでご利用下さい。※ご予約のお客様は一律ワンドリンクの注文をお願いします
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長崎県五島より直送の泳ぎ鯖を使った、ぶん福茶がまだけのゴマサバは白と黒の2種類のタレをご用意！プリップリの食感と旨味と脂の乗ったサバにここでしか食べられないオリジナルのタレが最高に合います。まさに唯一無二の味わいです。
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長崎県五島より直送の泳ぎ鯖を使った、ぶん福茶がまだけのゴマサバは白と黒の2種類のタレをご用意！プリップリの食感と旨味と脂の乗ったサバにここでしか食べられないオリジナルのタレが最高に合います。まさに唯一無二の味わいです。
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料理人が毎朝長浜市場で仕入れを行います。ネタは近海で上がった天然物など常時5～6種 良いものを少しずつ召し上がって頂きます。
1,580円（税込）
名物ごまさばと厳選したお刺身ネタを5～6種 。良いものを少しずつ召し上がって頂きます。（写真は2人前例）
2,000円（税込）
当店の名物！長崎県五島より直送の泳ぎサバをゴマペーストを使ったオリジナルの白ダレでたっぷりの薬味と召し上がって頂く唯一無二の逸品です。
1,680円（税込）
鮮度のいいカンパチを使った逸品！オリジナルのゴマペーストを使用したタレの相性は抜群！当店でしか食べる事の出来ない味わいです。
1,550円（税込）
長崎県五島直送の泳ぎサバを博多ごまさば定番の味、甘辛い醤油ベースのゴマダレで和えた逸品！プリップリの食感は当店ならではで他店では味わうことの出来ない一皿です。
1,680円（税込）
甘辛い醤油ベースのタレと脂の乗った新鮮なカンパチがベストマッチ！自家製の甘辛い醤油ベースのタレにぷりっぷりのカンパチが絶品です
1,550円（税込）
名物の白と黒のごまさばをこの一皿に！当店人気No. 1のハーフ&ハーフ。必食のメニューとなっております。
1,780円（税込）
こちらも人気のゴマカンパチのハーフ&ハーフ。大変お得なメニューとなっております！
1,700円（税込）
熊本産のとうもろこしを天ぷらに致しました。長崎県産の岩塩でお召し上がりください。
800円（税込）
対馬産のサバの中でも脂乗りの良い物を厳選し、骨を丁寧に抜いております。塩こうじに漬けることにより柔らかく仕上げております。
1,200円（税込）
玄海産の鯛の頭を、ミネラルたっぷりの天然塩で焼き上げております。
1,300円（税込）
糸島産の万願寺とうがらしを丸焼きにしております。自家製ポン酢でお召し上がりください。
750円（税込）
高知県産の茗荷を長時間水にさらす事により、えぐみを抜いた物をさっぱりとした浅漬けに致しました。
500円（税込）
長崎県産のアナゴをじっくり煮込み、サクッと揚げた唐揚げ。外はカリカリ、中はほろほろとした食感がクセになる美味しさです。
1,000円（税込）
南高梅のかつおだしの旨味が調和した珍味です。コリコリとした食感と甘酸っぱい味わいが癖になります。
500円（税込）
旬のカタクチイワシを使用した自家製のオイルサーディンです。バケットと旬のお野菜とご一緒にお召し上がりください。
680円（税込）
鹿児島産の鰻を自家製の旨味深いたれでじっくりとお焼きいたします。
1,500円（税込）
玄海産のカンパチの頭を塩焼きにしております。脂の乗ったカンパチは塩焼きにすることで旨みが引き立ち絶品です。
1,300円（税込）
独自の配合で生み出した塩のバランスは唯一無二。一夜干しにしたものをオーブンでカリッと焼き上げ、自家製ポン酢を回しかけます。
900円（税込）
熊本県産のトマトと北海道産のモッツァレラチーズを自家製のバジルソースでお召し上がりください。
880円（税込）
当店自慢のポテトサラダにほどよい塩加減のマグロ酒盗をのせました。お酒のすすむ逸品となっております。
750円（税込）
北海道産の縞ホッケは脂ののりが抜群です。お酒にもお食事にも合う定番の味です。
1,200円（税込）
新鮮な天然あおさと鱧を贅沢に使用したちくわを磯の香り豊かな衣で揚げました。
750円（税込）
伊万里牛の上質な赤身はたたきで柔らかく、肉本来の味わいを感じてもらえます。自家製のポン酢と辛子、お好みでニンニクチップでお召し上がりください。
2,500円（税込）
自家製の醤油ベースのタレにその名の通り獲れたてのホタルイカを漬け込みました。和食ならではの味わいの逸品です。
680円（税込）
壺抜きにしたスルメイカは定番の塩焼きで。マヨネーズと一味唐辛子で。圧倒的人気商品です。
900円（税込）
当店自慢のポテトサラダにトマトとチーズをたっぷりのせて焼き上げております。
900円（税込）
クリームチーズを特製ニンニク醤油に漬け込みました。お酒のアテにぴったりの逸品です。
600円（税込）
750円（税込）
780円（税込）
800円（税込）
600円（税込）
枝豆をオリーブオイルとガーリックバターで炒めたピリッと辛い味がやみつきの当店オリジナルの枝豆です。
700円（税込）
さっと塩茹でをしてあたたかい枝豆は定番のおつまみ。
400円（税込）
厳選したトマトを長崎県産の岩塩とマヨネーズで召し上がって頂きます。
500円（税込）
厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました！
880円（税込）
豚の胃袋のスライスを自家製ポン酢と柚子胡椒で！こちらも博多ならではの一品です！
580円（税込）
ネギや鰹節、その他たっぷりの薬味で食べる冷奴はおろしショウガを添えて。
500円（税込）
叩いたきゅうりに胡麻油や一味、塩で味付けをしたオリジナルのナムル風のきゅうりです。
500円（税込）
自家製の梅干しを叩いて鰹出汁と醤油で合わせた特製梅肉ソースできゅうりを和えました。サッパリとした味わいにシャキシャキのきゅうりがよく合います！
500円（税込）
自家製ガーリックバターをたっぷりとバケットに乗せてオーブンでカリッと焼き上げました。
600円（税込）
当店のらっきょうは独自の漬け込みダレに鷹の爪でピリッとアクセント。シャキっとした食感を残し、おつまみにぴったりです。
400円（税込）
必食は糸島産豚の角煮！時間をかけて下処理をした豚バラをトロッと箸で切れるほどに煮込み、お肉の優しい甘さと鹿児島産醤油がよく合う、当店1番人気の煮込みです。
650円（税込）
5時間かけてトロトロになるまで煮込んだ豚足をカリッと焼きあげております。
800円（税込）
黒毛和牛のテールを柔らかく炊き上げ表面がカリッとなるまでオーブンで焼き上げます。外はカリッと中はトロッと。贅沢な逸品です。
2,400円（税込）
肉は全て九州各県より仕入れ、黒毛和牛を使用しております。当店の煮込み料理の数々は店主が長年の料理人人生で「試行錯誤」を繰り返し完成させた「唯一無二」の逸品です。
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柔らかく炊き上げたテールをガーリックパウダーで味付けし、オーブンでカリッと焼き上げました。ニンニクチップで更に食感もプラス！
2,200円（税込）
当店人気メニューの牛すじ豆腐煮込みは、国産の牛スジをトロットロになるまで、カツオ出汁や鹿児島県産の醤油をベースとした秘伝の味付けでコトコト炊いた、最後の一滴まで美味しい逸品です。
950円（税込）
和牛の厳選したテールは半日以上弱火で炊き上げ、旨味の詰まったスープに独自の味付けを！ホロホロのテールとスープの相性抜群です。
1,300円（税込）
牛スジを柔らかく炊き上げ、数種類の唐辛子やスパイスで韓国風に仕上げました。韓国チゲ風の味付けに牛すじから出る旨味がベストマッチ！やみつきになります。
950円（税込）
手仕込みのモチモチの皮で包んだ海老入りの水餃子を専門店にも負けないピリ辛の味付けでグツグツと煮込みました。
880円（税込）
手作りつくねは鶏から出る旨味とピリ辛のスープと相性抜群！是非ご賞味あれ。
850円（税込）
手作りつくねは鶏から出る旨味と和風醤油ベースのスープとの相性がgood! あっさりながらコク深い逸品です。
800円（税込）
新鮮なお刺身がたっぷり乗った大変お得なサラダです。自家製の和風ドレッシングで召し上がって頂きます。
1,100円（税込）
お豆腐が乗ったヘルシーなサラダです。たっぷりのお野菜と自家製のゴマペーストをベースにしたドレッシングで召し上がって頂きます。
750円（税込）
定番のたっぷり野菜のサラダです。新鮮なトマトやきゅうりを自家製ドレッシングでどーぞ！
650円（税込）
自慢の手作りポテトサラダと博多名物の明太子は相性抜群です！レンコンチップで食感もお楽しみ下さい。
850円（税込）
鹿児島県産茶美豚のしゃぶしゃぶをピリ辛なチョレギサラダに仕上げております。お酒との相性も抜群です。
900円（税込）
独自の製法で作り出した手羽先の一夜干しは、スパイシーなオリジナルスパイスとよく合います。ビールにピッタリです。
900円（税込）
独自の配合で生み出した塩のバランスは唯一無二。丁寧に下処理をした国産の手羽先の旨みを充分に引き出す為に一夜干しにしたものを素揚げ致します。
880円（税込）
豚足大好きは是非お試し下さい。トロットロの食感がたまらない！食べたらハマる逸品。自家製酢ダレと柚子胡椒でさっぱりと！
800円（税込）
こちらは当店のコースにも度々登場する人気メニューです。クリーミーな舌触りと濃厚な味わいは当店自慢の逸品です！
900円（税込）
カマンベールチーズに衣をつけ、サクッと揚げました。チーズの塩見と自家製のブルーベリージャムの相性がgood！女性に人気の一皿です。
800円（税込）
国産の若鶏のモモを使用。オリジナルの漬け込みダレで外はカリッと中はジューシーに揚げております。お酒にもご飯のお供にも抜群の定番の逸品です！
880円（税込）
国産の若鶏のモモを使用。オリジナルの漬け込みダレで外はカリッと中はジューシーに揚げております。お酒にもご飯のお供にも抜群の定番の逸品です！
900円（税込）
当店のもつ鍋は国産和牛の小腸と大腸を使用。煮込み屋ならではのノウハウを活かした、専門店にも負けない味わいです。鰹出汁と鹿児島産の醤油をベースに、モツと野菜の旨みが溶け出したスープは最後の一滴まで飲み干せる旨さです！あっさり醤油味※2人前より承ります！
1,980円（税込）
当店は独自の配合で味噌ベースのスープを完成させました。食べ進めるごとに味の深みが増す、もつ鍋の醍醐味を味わって頂けます。※画像は茶がま特製もつ鍋（味噌味）です
各1980円(税込)
当店の水炊きは鶏ガラを丁寧に処理をし、手羽先や数種類の野菜で濃厚なスープを完成させました。プリップリの国産もも肉と自家製の鷄つくねは水炊き専用の自家製ポン酢で薬味とお召し上がりください。
2,100円（税込）
つるっとのど越しの良い五島うどんは水炊きのスープと相性抜群。ご賞味あれ
450円（税込）
もう少しもつが食べたいときはこちら。※画像は追加具材（もつ）です
950/700円(税込)
もつ鍋の締めといえばちゃんぽん麺。当店では信頼のおける製麺所と共同で、もつ鍋専用のちゃんぽん麺を作って頂いております。モチっとした麺が旨味の凝縮されたスープを吸い、最高の締めとなります。
330円（税込）
もつ鍋/水炊きの締めは雑炊でも楽しんでいただけます。たっぷりの薬味とスープをたっぷり吸った雑炊は大満足の締めとなっております。
330円（税込）
もつ鍋や水炊き用の追加スープです。
0円（税込）
その日の新鮮なネタを自家製のゴマたれで贅沢に。
1,900円（税込）
250円（税込）
※画像はおにぎりです
各300円(税込)
トマトと豚と鶏の旨味が10種類のスパイスとマッチした無水キーマカレーです。
850円（税込）
牛スジの深いコクとたっぷりの野菜の甘さと旨味、全てが溶け出した本格的なカレーです。/ココナッツの香りと青唐辛子の刺激的な辛さがやみつきになるグリーンカレーです。※画像は黒のカレーです
各850円(税込)
当店のカレーうどんは出汁で割っておりません。100%自慢の黒の牛すじカレーをモチモチの麺に合わせた、当店のランチタイムの大人気メニューです！
980円（税込）
醤油ベースの当店自慢の牛すじスープにツルッとしたうどん麺がよく合います。締めにもってこいの逸品です。
980円（税込）
コク深い醤油ベースの牛すじスープは特注のタマゴ麺にピッタリ！最後の一滴まで飲み干せるスープは絶品です。
980円（税込）
滑らかな口当たりが特徴の当店の杏仁豆腐は、程よい甘さで食後にぴったりのデザートです。
400円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/09
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