SAWAKA

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  食材を引き立てるドリンクの数々

  食材に寄り添う飲み物は、まるで料理の延長線上にあるかのよう。厳選された日本酒やワイン等が、料理の味わいをより一層引き立てます◎お好みの一杯が見つかるかもしれません

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  味わいを深める選りすぐりの一杯

  食材と絶妙に調和する飲み物が多数揃っており、料理とのペアリングが楽しめます。見た目も美しいドリンクは、心を豊かにする要素が満載☆心躍るひとときをぜひご堪能ください。

• バーテンダーが本気で作ったレモンサワー

  レモン / 甜菜糖 / 炭酸 / スピリッツミックス

  2,000円（税込）

• サースティー

  ドライシェリー / 玉露 / 炭酸

  2,200円（税込）

• ラブ・バーディゴ

  SG焼酎　米 / 柚子

  2,200円（税込）

• ロンド　-輪舞

  ジン / 水楢 / 茶

  2,200円（税込）

Signature Cocktail / シグネチャー カクテル

• バーテンダーが本気で作ったレモンスカッシュ

  レモン / 甜菜糖 / 炭酸

  1,800円（税込）

• ローレライ

  0.00%ジン / レモングラス / レモン / 炭酸

  1,800円（税込）

• プレッジ

  凍頂烏龍茶 / 0.00%ジン

  1,800円（税込）

• アフターグロウ　- 残照 -

  ほうじ茶 / マサラチャイ

  1,800円（税込）

Signature Mocktail / シグネチャー モクテル

Pairing / ペアリング

• ペアリング４種(60ml)

  8,000円（税込）

• ペアリング６種 (60ml)

  11,000円（税込）

• ペアリング８種 (60ml)

  14,000円（税込）

Beer / ビール

• アサヒ　プレミアム生ビール　熟撰

  1,600円（税込）

• アサヒ　生ビール　黒生　小瓶

  1,400円（税込）

• キリン一番搾り　生ビール　小瓶

  1,400円（税込）

• アサヒドライゼロ　小瓶（ノンアルコールビール）

  1,400円（税込）

Champagne / シャンパン

• インターコンチネンタル札幌　シグネチャーラベル

  3,500円（税込）

• ドンペリニヨン 2015

  8,500円（税込）

White Wine / 白ワイン

• リフ　ピノグリージョ　アロイス・ラゲデール

  1,500円（税込）

• インヴィーヴォ　ソーヴィニヨンブラン　マールボロ

  2,200円（税込）

• ブルゴーニュ　キュヴェ　ラトゥール　ルイラトゥール

  2,200円（税込）

Red Wine / 赤ワイン

• フェランディエール　リザーヴ　ピノノワール

  1,800円（税込）

• コートデュローヌ　ルージュ　メゾンレアレキサンドラン

  2,300円（税込）

• ザ・プレス・クラブ　カベルネソーヴィニヨン　スタークコンデ

  2,500円（税込）

• オーメドック　ジスクール

  2,800円（税込）

Dessert Wine / デザートワイン

• ラタフィア

  8,000円（税込）

Sake / 日本酒

• 小林酒造　北の錦　冬花火 / 北海道

  180ml/2700円（税込）

  120ml/1800円（税込）

• 冨田酒造　七本槍　純米　渡船77％精米 / 滋賀

  180ml/2700円（税込）

  120ml/1800円（税込）

• 寒紅梅酒造　AKI ふくろう / 三重県

  180ml/2700円（税込）

  120ml/1800円（税込）

• 上川大雪　十勝 with Cheese Green / 北海道

  180ml/3000円（税込）

  120ml/2000円（税込）

• 上川大雪　Enjoy日本酒　ジャズストラクションズ / 北海道

  180ml/4200円（税込）

  120ml/2800円（税込）

Shochu / 焼酎

• SG焼酎　イモ

  45ml/1800円（税込）

  30ml/1200円（税込）

• SG焼酎　ムギ

  45ml/1800円（税込）

  30ml/1200円（税込）

• SG焼酎　コメ

  45ml/1800円（税込）

  30ml/1200円（税込）

• 晴耕雨読

  45ml/1800円（税込）

  30ml/1200円（税込）

• 晴耕雨読　XX

  45ml/1800円（税込）

  30ml/1200円（税込）

Japanese Fruit Liqueur / 果実酒

• 梅乃宿　あらごし梅酒

  1,000円（税込）

• 梅乃宿　あらごしゆず

  1,000円（税込）

• みいの寿酒造　白い梅酒

  1,200円（税込）

Spirits / スピリッツ

• ザ　ニッカ

  45ml/3300円（税込）

  30ml/2200円（税込）

• 山崎12年

  45ml/6900円（税込）

  30ml/4600円（税込）

• 白州12年

  45ml/6900円（税込）

  30ml/4600円（税込）

• 火の帆　積丹　ジン

  45ml/2400円（税込）

  30ml/1600円（税込）

• ニッカ　カフェウオッカ

  45ml/2100円（税込）

  30ml/1400円（税込）

Hokkaido Special / 北海道スペシャル

• 北王よいち　りんごジュース

  1,200円（税込）

• 北海道ハスカップジュース

  1,800円（税込）

• ハッコウジンジャー　ジンジャービア

  1,900円（税込）

Juice / ジュース

• コーラ

  1,000円（税込）

• コーラゼロ

  1,000円（税込）

• ジンジャーエール(甘口 / 辛口)

  1,000円（税込）

• こうの果樹園　みかんジュース

  1,400円（税込）

Non Alcohol Wine / ノンアルコールワイン

• スパークリンググレープジュース　ポール・ジロー

  2,000円（税込）

• アラン・ミリア　ブラン

  1,500円（税込）

• アラン・ミリア　ルージュ

  1,500円（税込）

Mineral Water / ミネラルウォーター

• フリーフローウォーター (スティル or スパークリング)

  1,200円（税込）

• ヨウテイ　ストック　ミネラルウォーター　スティル

  1,800円（税込）

• ヨウテイ　ストック　ミネラルウォーター　スパークリング　

  1,800円（税込）

Coffee / コーヒー

• コーヒー

  1,400円（税込）

• カフェインレスコーヒー

  1,400円（税込）

• コールドブリューコーヒー

  1,600円（税込）

• カフェラテ

  1,600円（税込）

• カプチーノ

  1,600円（税込）

• カフェオレ

  1,600円（税込）

• エスプレッソ

  Double/1600円（税込）

  1,400円（税込）

Tea / 紅茶

• 和紅茶（八女）

  1,600円（税込）

• イングリッシュブレックファースト

  1,600円（税込）

• ダージリン

  1,600円（税込）

• アールグレイ

  1,600円（税込）

• フレンチレモンジンジャー

  1,600円（税込）

• パシフィックコーストミント

  1,600円（税込）

• オーガニックエジプシャンカモミール

  1,800円（税込）

Japanese Tea / 日本茶

• かぶせ煎茶　桃山

  1,000円（税込）

• 京　ほうじ茶

  1,000円（税込）

• 玄米茶

  1,000円（税込）

• 凍頂烏龍茶

  1,000円（税込）

Bottle of Japanese SAKE / ボトル日本酒

• ボトル日本酒 各種

  8500円～（税込）