酒場ルージュ

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  炭火の魔法で味わう特別なひととき！創作料理の世界

  酒場ルージュの魅力は、炭火でじっくり焼き上げた料理が生む特別な風味です。豊富な肉のアテや甘いアテが揃い、どれもお酒との相性が抜群。音と香りが交錯する中で、ひと匙の魔法を感じながら心地よい余韻を楽しむことができます。仲間との楽しい時間を、さらに特別なものにしてくれる料理が待っています★

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  食材が奏でる♪音と香りが織りなす美味の饗宴◎

  自家製ベーコンがたっぷり入ったポテトサラダは、心地よい煙の香りと共に楽しめる逸品。炭火で焼き上げた素材の旨味が感じられ、食べるたびに新たな発見があります。お酒との相性も抜群で、友人との楽しい時間を演出。多彩な創作メニューも揃い、飽きることはありません。ぜひ一度お試しください★

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  お酒に合う自慢の創作料理の数々

  酒場ルージュで提供する創作料理は、視覚と味覚を同時に楽しませる逸品です。丁寧に仕上げられた料理は、見た目にも美しく、食欲を刺激します。口に運ぶと、豊かな香りが広がり、味わい深い余韻が残ります。お酒とのペアリングも抜群なので、大切な人と会話を楽しみながらのお食事に最適。

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  火入れで引き出す食材の魅力

  厳選された新鮮な食材を炭火でじっくりと焼き上げる創作料理は、香ばしさとジューシーさが絶妙に絡み合います。目の前で炭火がはぜる音が食欲をそそり、香りが食卓を包み込みます。ひと口頬張れば、これまでにない深い味わいが広がり、心地よい余韻が残ります。お酒のお供にぴったりな一品が揃っています。

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  五感で楽しむ彩りの皿

  各種創作料理は、お酒を引き立てる絶妙なバランスを持っています。柔らかく、ジューシーな肉は、香ばしい香りと共に口の中で楽しめます。食材の組み合わせに遊び心が詰まっており、見た目にも美しい一皿です。大切な人と一緒に、心を満たす特別な時間を過ごすことができるでしょう♪

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おすすめ

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  交雑牛　赤身熟成（150g）生黒胡椒香る赤ワインソース　焼き野菜添え

  3,200円（税込）

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  マッシュルームのベーコン詰めアヒージョ

  680円（税込）

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  炭炙り　和牛のカルパッチョ　アイオリソースとパルミジャーノ

  1,980円（税込）

• 馬肉のタルタル　バケット添え

  1,480円（税込）

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  仔羊　肩ロース（150g）りんごと麹×黒香味ビネガーソース

  2,600円（税込）

• クラシックなウフマヨ(1個)

  320円（税込）

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  いぶりがっこと自家製ベーコンのポテサラ　半熟卵のせ

  680円（税込）

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  フォアグラのクレームブリュレ&クラッカー

  980円（税込）

• モツのトマト煮　トリッパ風　バケット添え

  680円（税込）

• きのこと仔羊のマカロニグラタン

  1,180円（税込）

• 自家製カリカリポテト　アンチョビクリーム

  680円（税込）

• 蜜芋と溶ろけるハニーバター

  560円（税込）

• 粗挽きジビエの自家製スパイスキーマカレー

  980円（税込）

• 和牛タルタルユッケ丼　温玉のせ

  980円（税込）

まずは一杯と

• マッシュルームのベーコン詰めアヒージョ

  680円（税込）

• クラシックなウフマヨ(1個)

  320円（税込）

• 季節のフルーツとマスカルポーネ　生ハムのせ

  680円(税込)～

• 鶏レバーパテ　バケット添え

  640円（税込）

• フレッシュキャビアと自家製クリームチーズのカナッペ(2個)

  2,400円（税込）

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  フォアグラのクレームブリュレ&クラッカー

  980円（税込）

• プーさんチーズ　黒トリュフ　バケット添え

  680円（税込）

• 自家製スモークサーモンとクリームチーズのオープンサンド（1個）

  380円（税込）

野菜と小皿

• セロリと季節の柑橘の浅漬け

  560円（税込）

• 自家製クリームチーズ醤油熟成

  560円（税込）

• いぶりがっこと自家製ベーコンのポテサラ　半熟卵のせ

  680円（税込）

• 冷やしトマトとガリのマリネ

  540円（税込）

• 里芋とベーコンのテリーヌ

  580円（税込）

• 炭火焼きレタスと生のマッシュルーム　温玉シーザーサラダ

  680円（税込）

• カリもちニョッキ　ブルーチーズムースとはちみつ

  720円（税込）

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  自家製だし巻き玉子　明太マヨと生のマッシュルーム

  680円（税込）

酒と肉のアテ

• 炭炙り　和牛のカルパッチョ　アイオリソースとパルミジャーノ

  1,980円（税込）

• 自家製厚切りタンスモーク

  960円（税込）

• 炭香ヤゲン軟骨　自家製炭オイルのコンフィ

  640円（税込）

• 馬肉のタルタル　バケット添え

  1,480円（税込）

• 鴨の生ハム

  840円（税込）

• 鹿肉の手作りスモークジャーキー

  980円（税込）

• モツのトマト煮　トリッパ風　バケット添え

  680円（税込）

• きのこと仔羊のマカロニグラタン

  1,180円（税込）

炭と炎で

• 交雑牛　赤身熟成（150g）生黒胡椒入り赤ワインソース　焼き野菜添え

  3,200円（税込）

• 仔羊　肩ロース（150g）りんごと麹×黒香味ビネガーソース

  2,600円（税込）

• 鴨ロース（200g）カシスバルサミコ×ハニーマスタード

  2,800円（税込）

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  鹿肉（100g）クラシックなソースで　焼き野菜添え

  2,400円（税込）

揚げて旨い、酒のアテ

• 豚ヒレ肉のチーズ包み　カダイフ揚げ

  980円（税込）

• 自家製ベーコンとマッシュルームのクリームコロッケ（1個）

  340円（税込）

• 手作りヤゲン軟骨入りチキンナゲット　和風焦しにんにくマヨ

  640円（税込）

• トロたく瞬間天ぷら　ポン酢ジュレ

  840円（税込）

• 自家製カリカリポテト　アンチョビクリーム

  680円（税込）

• 里芋の米粉唐揚げ

  640円（税込）

• ハムとチーズのミルフィーユ春巻き(1本)

  380円（税込）

• 揚げ出しモッツァレラ　アサリのスープ

  860円（税込）

甘いアテ

• 甘納豆とマスカルポーネ　クラッカー添え

  560円（税込）

• 手作りカシューナッツチョコ　コーヒー風味

  560円（税込）

• 蜜芋と溶ろけるハニーバター

  560円（税込）

• 自家製ドライピーチとクリームチーズバター

  560円（税込）

締めのごはん

• 炭炙り焼きおにぎり　特製肉みそと温玉卵黄

  680円（税込）

• 焼きおにぎり茶漬け　梅軟骨

  640円（税込）

• 和牛タルタルユッケ丼　温玉のせ

  980円（税込）

• 粗挽きジビエの自家製スパイスキーマカレー

  980円（税込）

• 鹿肉の本格ボロネーゼパスタ　タリアテッレ

  1,480円（税込）

最後のひと皿

• ブリュレ仕立てのなめらかプリン

  580円（税込）

• 濃厚カフェモカショコラ

  640円（税込）

• しっとり焼き　チーズケーキ

  680円（税込）

• 季節のフルーツを使ったスペシャルデザート

  980円（税込）~

トッピング 追加注文

• バケット追加(4枚)

  120円（税込）

• クラッカー追加(4枚)

  100円（税込）