酒場のはったり お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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赤いのれんが目印！風情ある京町家で名物の藁焼きを満喫
「はっ」の文字が目を引く鮮やかな赤いのれんをくぐると、伝統的な京町家をモダンに改装した温もりあふれる空間が広がります。会話も自然と弾む心地よい店内で、香ばしい藁焼きやこだわりの一品料理を味わいながら、くつろぎの時間をゆっくりとお過ごしください。
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毎朝手作りする自家製豆腐！大豆の旨みと極上の口どけ
店舗で豆乳から丹念に手作りした特製豆腐は、驚くほどなめらかな舌触りと、口いっぱいに広がる豊かなコクが特徴です。大豆本来の甘みが際立つように、天日塩を少しつけてお召し上がりください。この味を目当てに足を運ぶお客様も多い、当店自慢の人気メニューです。
サービスへのこだわり
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立ち上る炎と藁の薫り！高知直送の極上かつおのたたき
800～900度の豪快な炎で焼き上げる名物の藁焼き料理。高知直送のかつおを贅沢な厚切りでご提供します。藁の香ばしさと濃厚な旨みを天日塩がさらに引き立てます。目と舌の両方で楽しめる看板メニューをぜひご賞味ください。
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京都中央市場直送！とろける旨みと脂がのった極上の本鮪
京都中央市場から厳選して仕入れた上質な本鮪は、豊かな脂のりと格別の鮮度が魅力です。名物の本鮪3種盛りでは、その日おすすめの部位を贅沢に食べ比べできます。こだわりを尽くした海鮮の味わいを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。
