熊谷とあかぼし/名古屋観光ホテル

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  【至高のペアリング】一皿ごとの日本酒体験

  日本酒の魅力を最大限に引き出すため、お料理一皿ごとに選び抜かれた日本酒を一種ペアリングでご提案します。米の旨味、香り、キレなど、食材に合わせてセレクトされた一杯が、食材の持つ繊細な持ち味を損なうことなく、ひと皿ごとの魅力を格段に引き立てます。極上のマリアージュと奥深い世界をぜひ体験してみてください。

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  【旬の贅沢】シェフの感性が光る特別料理

  一切の妥協なく、食材の旬にこだわり、その持ち味を引き出します。日本の四季を感じさせる食材をふんだんに使い、シェフの自由な感性で仕立てた一皿は、ジャンルに捕らわれない創造性に満ちています。日本酒との相性を突き詰めた、当店でしか味わえない逸品をぜひご賞味ください。一口ごとに新たな発見がある、心に残る特別料理をご提供します。

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  季節のおすすめコース

  季節の恵みを繊細に仕立てた料理と、それに寄り添う日本酒との珠玉のペアリング。お料理一皿ごとに、日本酒を一種ペアリングいたします。

  17,250円（税込）

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  個室プラン（～4名様）

  【メニュー】季節のおすすめコース：17,250円(税込)/季節のおすすめショートコース：12,650円(税込)

  室料5,000円(税込)

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  【至高のペアリング】一皿ごとの日本酒体験

  日本酒の魅力を最大限に引き出すため、お料理一皿ごとに選び抜かれた日本酒を一種ペアリングでご提案します。米の旨味、香り、キレなど、食材に合わせてセレクトされた一杯が、食材の持つ繊細な持ち味を損なうことなく、ひと皿ごとの魅力を格段に引き立てます。極上のマリアージュと奥深い世界をぜひ体験してみてください。

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アラカルト【20:00～22:00（L.O.21:30）】

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  白味噌香るクリームチーズとドライフルーツのパテ

  1,840円（税込）

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  季節のフルーツとモッツァレラのサラダ ミントのソース

  2,070円（税込）

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  モルタデッラとブルーチーズの包み揚げ トリュフオイル塩

  2,070円（税込）

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  本日の鮮魚のカルパッチョ

  2,990円（税込）

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  エビフライ ～熊あか風～

  2,990円（税込）

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  金華しめさばとカマンベールのカルパッチョ　奈良漬け添え

  2,990円（税込）

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  和牛イチボのコールドビーフ

  3,680円（税込）