隠れ家居酒屋　ほまれ　新宿三丁目店

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  旬の食材を少しずつ味わう創作和食。

  季節ごとの食材を取り入れたおばんざいや酒肴、鮮魚料理をご用意しております。旬の味わいを少しずつ楽しめる構成で、デートや少人数のお食事にもおすすめ。新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋として、落ち着いた時間をお過ごしいただけます。

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  鮮魚と旬菜を楽しむ、大人の和食。

  その時季ならではの鮮魚や旬菜を使い、素材の持ち味を活かした一皿に仕上げております。日本酒やワインとも合わせやすく、仕事帰りの一杯から会社宴会、貸切パーティーまで幅広いシーンでお楽しみいただけます。

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  新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋で楽しむ、四季折々の創作和食コース。デートや女子会、貸切宴会にお勧め。

  旬の食材を取り入れた創作和食を、飲み放題付きコースでご用意しております。日本酒やワインとも相性の良い料理を揃え、落ち着いた大人の飲み会やデート、女子会、会社宴会、貸切パーティーまで幅広くご利用いただけます。2名様でのお食事から大人数でのご宴会まで、シーンに合わせてご相談ください

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  季節のおばんざいと酒肴を少しずつ楽しめる前菜盛り。落ち着いた大人の食事のはじまりにおすすめです。

  旬の食材を使ったおばんざいや酒肴を少しずつ盛り合わせでご用意。日本酒やワインと合わせながら、食事のはじまりをゆっくり楽しめる一皿です。デートや少人数の飲み会、落ち着いた大人の宴会にもおすすめです。

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  新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋として、創作和食に合う日本酒を厳選。デートや会社宴会にもおすすめです。

  旬のおばんざいや鮮魚に寄り添う日本酒を厳選。料理との相性やお好みに合わせて、スタッフが一杯をご提案いたします。創作和食と日本酒のマリアージュを、新宿三丁目の大人の隠れ家でゆっくりお楽しみください。

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【★三大名物】

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  ★名物逸品★ ヨダレ鰹

  ピリ辛で香り豊かな特製ダレをたっぷりとかけ、鰹の旨みと薬味の爽やかな風味を引き立てました。ほどよい辛さが絶妙に調和し、箸が進む当店名物の逸品です。ビールやハイボール、日本酒とも相性がよく、仕事帰りの一杯や友人との食事、会社宴会の始まりにもおすすめ。新宿三丁目で創作和食を楽しむ際に、味わってください。

  780円（税込）

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  ★海鮮逸品★ 胡麻カンパチ

  厳選したカンパチの旨みを、濃厚で香り豊かな特製胡麻ダレが引き立てる海鮮逸品です。魚の甘みと胡麻のコクが重なり、箸が進む味わいに仕上げました。お酒のお供にはもちろん、ご飯と合わせて締めとして楽しむのもおすすめ。友人との食事や会社宴会、落ち着いた会食にも選びやすい一皿です。海鮮好きの方はご賞味ください。

  980円（税込）

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  ★牛肉逸品★牛ハラミステーキ

  噛むたびにあふれる肉汁と、やわらかくジューシーな食感が魅力の牛ハラミステーキです。食べ応えがありながら脂がしつこくなく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。ビールやハイボール、ワインなどお好みのお酒と合わせてどうぞ。友人との食事や会社宴会、肉料理を楽しみたい夜におすすめしたい、自慢の逸品です。

  1,680円（税込）

【肴】

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  茄子の揚げびたし

  丁寧に揚げた茄子に出汁を含ませ、やわらかな食感と余韻を楽しめる大人の定番です。ひと口ごとに広がる和の味わいは、最初の一皿にもお酒のお供にもぴったり。旬の鮮魚や肉料理と組み合わせれば、献立に心地よい変化が生まれます。仕事帰りの一杯や友人との食事、会社宴会の席で、ゆっくりとお楽しみください。ぜひどうぞ。

  680円（税込）

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  うずら卵の青唐辛子漬け

  うずら卵のやわらかな旨味に、青唐辛子の凛とした辛味を重ねた小品です。ほどよい刺激が後を引き、最初の一皿やお酒のお供として気軽に楽しめます。鮮魚料理や肉料理を待つ間にも選びやすく、献立のアクセントにもおすすめ。仕事帰りの一杯や友人との食事、会社宴会の始まりに、ぜひ味わってください。新宿三丁目でどうぞ。

  580円（税込）

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  日替わりポテトサラダ

  その日の仕立てで楽しめる、店の個性が映る日替わりポテトサラダです。素材の輪郭を大切にした味わいで、最初の一皿やお酒のお供にも選びやすい定番。鮮魚料理や肉料理と組み合わせれば、食卓にほどよい変化が生まれます。内容は当日のお楽しみに、仕事帰りの一杯や友人との食事、会社宴会の席でゆっくり味わってください。

  680円（税込）

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  枝豆のペペロンチーノ

  枝豆ににんにくと唐辛子をまとわせ、香り豊かに仕立てたペペロンチーノ風の一皿です。親しみのある枝豆をひと味違う趣向で楽しめ、ほどよい刺激に箸が進みます。ビールやハイボールをはじめ、お好みのお酒のお供にもおすすめ。仕事帰りの一杯や友人との食事、会社宴会の始まりに、気軽にお召し上がりください。ぜひどうぞ。

  580円（税込）

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  直送野菜のプラッター カプレーゼ仕立て

  彩り豊かな直送野菜を、カプレーゼ仕立てで楽しむ軽やかな前菜です。野菜の持ち味とチーズのコクが重なり、食事の始まりを華やかに彩ります。鮮魚料理や肉料理と組み合わせやすく、ワインなどのお酒とともに味わうのもおすすめ。友人との食事や女子会、会社宴会の一皿として、ゆっくりとお楽しみください。皆様ぜひどうぞ。

  800円（税込）

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  きゅうりの一本漬け

  きゅうりを一本そのまま楽しめる、食事の始まりに選びやすい漬物です。みずみずしい味わいと軽やかな食感で、口をさっぱりと整えたい時にもぴったり。鮮魚料理や肉料理の合間にも合わせやすく、お酒のお供として気軽に楽しめます。仕事帰りの一杯や友人との食事、会社宴会の席で、新宿三丁目の夜に、ぜひまずは一皿どうぞ。

  580円

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  パリパリピーマン

  パリパリとした食感を楽しめるピーマンの一皿です。軽やかな味わいで、食事の始まりやもう一品ほしい時にも選びやすく、お酒のお供としても気軽に楽しめます。鮮魚料理や肉料理と組み合わせれば、献立に心地よい変化が生まれます。仕事帰りの一杯や友人との食事、会社宴会の席で、ぜひお召し上がりください。皆様でどうぞ。

  780円（税込）

• パプリカのマリネ

  色鮮やかなパプリカをマリネで楽しむ、軽やかな味わいの一皿です。さっぱりと食べやすく、食事の始まりやもう一品ほしい時にもおすすめ。鮮魚料理や肉料理の合間にも合わせやすく、ワインなどのお酒とともに気軽に楽しめます。友人との食事や女子会、会社宴会の食卓を彩る前菜として、ぜひお召し上がりください。今夜ぜひ。

  580円（税込）

【鮮魚】

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  本日の鮮魚 カルパッチョ

  その日選んだ鮮魚を薄造りにし、素材の繊細な味わいを楽しめるカルパッチョです。日ごとに変わる魚の魅力を軽やかな一皿で味わえ、食事の始まりにもおすすめ。日本酒やワインなど、お好みのお酒と合わせてどうぞ。友人との食事やデート、会社宴会まで、新宿三丁目で鮮魚を楽しみたい夜にぜひご賞味ください。皆様でどうぞ。

  880円（税込）

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  胡麻カンパチ

  カンパチの旨みを濃厚な胡麻だれで引き立て、九州仕立てで楽しむ海鮮逸品です。魚の味わいと胡麻のコクが重なり、お酒のお供にも食事の一皿にもぴったり。日本酒やビールなど、お好みの一杯と合わせて楽しめます。友人との食事や会社宴会、落ち着いた会食の始まりに、海鮮好きの方はぜひご賞味ください。新宿の夜にどうぞ。

  980円（税込）

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  ネギトロとアボカドのタルタル

  とろけるネギトロとアボカドのまろやかなコクを重ね、タルタル仕立てで楽しむ一皿です。二つの素材がなじむ豊かな味わいで、食事の始まりやお酒のお供にもおすすめ。鮮魚料理の一品として、日本酒やワインと合わせても楽しめます。友人との食事や女子会、落ち着いた会食の席で、ゆっくりとご賞味ください。皆様ぜひどうぞ。

  880円（税込）

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  海鮮ユッケ

  海鮮の旨みをユッケ仕立てで楽しむ、食事の始まりにもお酒のお供にも選びやすい一皿です。ひと口ごとに広がる魚の味わいを、鮮魚料理ならではの趣向でお楽しみください。日本酒やビールなど、お好みのお酒と合わせるのもおすすめ。友人との食事や会社宴会、落ち着いた会食の一品として、ぜひご賞味ください。皆様でどうぞ。

  780円（税込）

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  本日の”カマ焼き”

  その日のカマを香ばしく焼き上げ、魚の旨みをじっくり楽しめる一皿です。内容が日ごとに変わるため、訪れるたびに違う味わいと出会えるのも魅力。日本酒やビールなど、お好みのお酒と合わせてゆっくり味わえます。友人との食事や会社宴会、鮮魚を楽しみたい夜の一品として、当日の内容とともに心ゆくまでお楽しみください。

  1,200円（税込）

【温菜・逸品】

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  フライドポテト サワークリーム

  ほくほくとしたフライドポテトにサワークリームの爽やかな酸味を添え、軽やかに仕立てた一皿です。親しみのある味わいにほどよい変化が加わり、箸が進みます。ビールやハイボールなど、お好みのお酒のお供にもおすすめ。友人との食事や女子会、会社宴会で皆様と取り分けながら、気軽にお楽しみください。新宿の夜にどうぞ。

  680円（税込）

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  ”デミグラスソース”蟹クリームコロッケ

  蟹クリームコロッケのとろけるような濃厚さに、デミグラスソースを合わせた満足感のある一皿です。クリーミーな味わいとソースのコクが重なり、お酒にも食事にもよく合います。ワインやビールなど、お好みの一杯と合わせてどうぞ。友人との食事や女子会、会社宴会で楽しむ一品として、ぜひご賞味ください。皆様ぜひどうぞ。

  980円（税込）

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  おさつマスカルポーネ

  しっとりと甘みを引き出したさつま芋に、軽やかなマスカルポーネを添えた一皿です。やさしい甘さとまろやかなコクが重なり、口の中に上品な余韻が広がります。食事の合間の一品にも、最後に楽しむ甘味にもおすすめ。友人との食事や女子会、落ち着いた会食の席で、新宿三丁目で少しずつ心ゆくまでゆっくりとご賞味ください。

  680円（税込）

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  山芋・レンコン草辛バター

  山芋とレンコンの異なる食感を楽しめる、香ばしいバター仕立ての一皿です。食感の楽しさと豊かな香りが重なり、食事にもお酒のお供にも選びやすい味わい。鮮魚料理や肉料理と組み合わせれば、献立に心地よい変化が生まれます。友人との食事や会社宴会、もう一品ほしい時に、皆様で気軽にお楽しみください。今夜ぜひどうぞ。

  700円（税込）

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  豚タンカルパッチョ

  しっとりと火入れした豚タンを薄造りにし、カルパッチョ仕立てで楽しむ一皿です。豚タンの旨味を柑橘の酸味が引き立て、軽やかな後味に仕上げました。食事の始まりやお酒のお供にもおすすめ。友人との食事や女子会、会社宴会の席で、日本酒やワインなどお好みの一杯とともに、ゆっくりご賞味ください。新宿三丁目でどうぞ。

  980円（税込）

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  砂肝と旬野菜のアヒージョ

  砂肝と旬野菜を香り高いオイルで静かに煮込み、旨味を重ねた温かなアヒージョです。砂肝の食感と季節野菜の味わいを一緒に楽しめ、食卓を豊かに彩ります。ワインやビールなど、お好みのお酒と合わせるのもおすすめ。友人との食事や女子会、会社宴会で取り分けながら、熱々のうちにゆっくりご賞味ください。今夜ぜひどうぞ。

  900円（税込）

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  白レバーパテ

  白レバーのなめらかな口当たりと豊かなコクを、パテ仕立てで楽しむ一皿です。少しずつ味わえるため、食事の始まりやもう一品ほしい時にもおすすめ。ワインや日本酒など、お好みのお酒と合わせてゆっくり楽しめます。友人との食事やデート、会社宴会の席で、会話とともに味わいたい当店の大人の肴としてぜひご賞味ください。

  880円

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  よだれ鰹

  鰹に香り豊かな特製ダレを合わせ、旨みと薬味の爽やかな風味を楽しむ名物料理です。ほどよい辛さが重なり、ひと口ごとに箸が進む味わい。ビールやハイボール、日本酒など、お好みのお酒ともよく合います。新宿での仕事帰りの一杯やご友人との食事、会社宴会の始まりに、新宿三丁目で創作和食を楽しむ一皿としてぜひどうぞ。

  780円

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  アサリのバター蒸し

  アサリの旨みとバターの豊かな香りを楽しめる、温かな蒸し料理です。素材から広がる味わいをゆっくり堪能でき、食事の一皿にもお酒のお供にもおすすめ。日本酒やワイン、ビールなど、お好みの一杯と合わせてぜひどうぞ。友人との食事やデート、会社宴会の席で、魚介料理を楽しみたい新宿の夜にゆっくりぜひご賞味ください。

  880円

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  しびれ餃子

  餃子の旨みにしびれる辛さを重ねた、刺激的な味わいの一皿です。ひと口ごとに広がる風味が後を引き、食事にもお酒のお供にも選びやすい仕立て。ビールやハイボールなど、お好みの一杯と合わせれば、会話も弾みます。友人との食事や会社宴会、辛味のある料理を楽しみたい夜に、熱いうちにぜひご賞味ください。皆様でどうぞ。

  780 円

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  牛はらみステーキ

  噛むたびにあふれる肉汁と、やわらかくジューシーな食感を楽しめる牛はらみステーキです。食べ応えがありながら脂がしつこくなく、最後まで美味しく味わえます。ビールやハイボール、ワインなど、お好みのお酒と合わせてどうぞ。友人との食事や会社宴会、肉料理をしっかり楽しみたい夜におすすめの一皿です。皆様でどうぞ。

  1680円

【〆】

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  たらことキムチパスタ

  たらこのまろやかなコクとキムチの辛味を絡め、食べ応えのあるパスタに仕立てました。二つの味わいが重なり、食事の締めにも一皿をしっかり楽しみたい時にもおすすめ。ビールやハイボールなど、お好みのお酒とも合わせられます。友人との食事や会社宴会の席で、熱いうちにゆっくりお召し上がりください。新宿の夜にどうぞ。

  980円（税込）

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  本日のパスタ

  その日の素材を取り入れ、和の趣向で仕立てる日替わりパスタです。内容が日ごとに変わるため、訪れるたびに違う味わいと出会えるのも魅力。食事の締めにも、一皿をしっかり楽しみたい時にもおすすめです。ご友人との食事やデート、会社宴会の席で、当日の内容を確かめながら、熱いうちにご賞味ください。新宿の夜にどうぞ。

  1,200円（税込）

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  焼おにぎり

  香ばしく焼き上げた焼おにぎりは、食事の締めに選びやすい定番です。焼き目の香りとご飯の味わいをゆっくり楽しめ、もう少し食べたい時にもぴったり。鮮魚料理や肉料理、お酒を楽しんだ後の一品としてどうぞ。友人との食事や会社宴会の締めくくりに、ほっと落ち着く和の味わいをお召し上がりください。新宿三丁目でどうぞ。

  400円（税込）

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  おまかせピザ

  その日の趣向で仕立てるおまかせピザです。和の旨味が広がる創作料理として、内容を楽しみにお選びください。友人や同僚と取り分けやすく、食事の一皿にもお酒のお供にもおすすめ。ビールやワインなど、お好みの一杯と合わせてどうぞ。友人との食事や女子会、会社宴会の席で、会話とともにお楽しみください。皆様でどうぞ。

  900円（税込）

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  自家製タコライス

  香り豊かなスパイスを楽しめる、自家製タコライスです。食べ応えのある一皿で、食事をしっかり楽しみたい時や締めの一品にもおすすめ。ビールやハイボールなど、お好みのお酒と合わせても味わえます。友人との食事や会社宴会の席で、ほかの創作料理と組み合わせながら、ゆっくりとお召し上がりください。新宿の夜にどうぞ。

  880円（税込）

【甘味】

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  安納芋のバターアイス

  安納芋の濃厚な甘みとバターアイスの塩味が重なり、豊かな余韻を楽しめるデザートです。温かな甘みと冷たい口当たりの組み合わせを、食事の締めにゆっくり味わえます。友人との食事や女子会、デートのひとときにもおすすめ。創作和食やお酒を楽しんだ後は、新宿の夜にぜひ心ほどける甘味としてどうぞお召し上がりください。

  680円（税込）

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  黒胡麻もなかアイス

  香ばしい最中に濃厚な黒胡麻アイスを挟み、上品な甘みを楽しめる和のデザートです。ぱりっとした食感となめらかな口当たりが重なり、ひと口ごとに黒胡麻の風味が広がります。食事やお酒を楽しんだ後の締めにもおすすめ。ご友人との食事や女子会、デートのひとときに、余韻までゆっくりお楽しみください。新宿の夜にどうぞ。

  480円（税込）

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  黒みつきなこアイス

  深みのある黒みつと香ばしいきなこを合わせ、やわらかな余韻を楽しめる和のアイスです。黒みつの甘みときなこの風味が重なり、食事の締めを穏やかに彩ります。創作和食やお酒を楽しんだ後にもぴったり。友人との食事や女子会、デートのひとときに、落ち着いた甘味をゆっくりとお召し上がりください。新宿三丁目で味わって。

  480円（税込）

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  自家製焼きプリン

  店内で仕立てる自家製焼きプリンです。食事の締めに選びやすい親しみのあるデザートを、当店ならではの一皿としてお楽しみください。創作和食やお酒を味わった後の甘味にもおすすめです。友人との食事や女子会、デート、会社宴会の最後に、会話とともにゆっくり味わうひとときをお過ごしください。新宿三丁目でぜひどうぞ。

  600円

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  ガトーショコラ

  濃厚なカカオの深みと、しっとりとした口溶けを楽しめるガトーショコラです。ひと口ごとに広がる豊かな味わいと静かな余韻が、食事の締めを上品に彩ります。創作和食やお酒を楽しんだ後にもおすすめ。友人との食事や女子会、デートのひとときに、大人のための一皿を新宿三丁目で心ゆくまで、ぜひゆっくりとご賞味ください。

  580円（税込）