個室居酒屋 さかえ酒房

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  炭火で一本ずつ焼き上げる香ばしく旨みあふれる焼き鳥

  当店自慢の炭火焼き鳥は、鮮度の良い鶏肉を店内で一本ずつ丁寧に串打ちし、高温の炭火でじっくりと焼き上げています。余分な脂を落としながら一気に火を入れることで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに。継ぎ足しの秘伝タレの甘辛い深みと、素材の旨みが際立つ塩の二通りでお楽しみください。焼きたてを熱々でお届けします

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  漁港直送の旬魚を職人が捌く、鮮度自慢の極上お造り

  漁港から届く新鮮な魚介を毎日仕入れ、その日の状態を職人が見極めてお造りにしています。魚ごとに包丁の入れ方や厚みを変え、食感や脂の旨みを最大限に引き出すのがこだわり。冬は寒ぶりや真鯛など脂ののった旬魚が揃い、季節ごとに顔ぶれが変わるのも楽しみのひとつです。色鮮やかな盛り合わせは、ご宴会の卓を華やかに彩ります

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  炭火で香ばしく焼き上げる自慢の焼き鳥◎秘伝の自家製タレと塩で味わう、旨みあふれる一本一本を心ゆくまで

  自慢の焼き鳥は、旨みの濃い地鶏を一本ずつ丁寧に串打ちし、強火の炭火で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上げています。継ぎ足しの自家製タレの甘辛い深みと、素材の味が際立つ塩の二通りでお楽しみいただけます。焼きたてをすぐお届けするので、生ビールやハイボールとの相性も抜群です

  詳細はコースページへ

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  漁港直送の旬魚を豪快に盛り込んだ贅沢なお造り◎冬に脂がのる鮮魚の旨みを、美しい盛り合わせで存分に堪能

  漁港から直送される新鮮な魚介を、その日の仕入れに合わせて職人が見極め、最も美味しい状態でお造りにしています。冬に脂がのる寒ぶりや旬の白身など、季節ごとに変わる多彩な顔ぶれも楽しみのひとつです。ぷりっとした食感やとろける脂の甘みを引き立てるよう、包丁の入れ方や盛り付けにもこだわった自慢の一皿です

  詳細はコースページへ

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  とろける常陸牛の贅沢すき焼き◎霜降り和牛を割下でさっと煮て溶き玉子にくぐらせる、特別な日のごちそう

  茨城が誇るブランド和牛・常陸牛を、甘辛い割下でさっと煮て、溶き玉子にくぐらせて召し上がる贅沢なすき焼きです。きめ細かな霜降りが口の中でとろけ、肉の旨みが割下と玉子に絡み合う至福の味わい。ご接待や記念日、ご家族のお祝いなど大切な集まりにふさわしい一品を、完全個室の落ち着いた空間でゆっくりとどうぞ

  詳細はコースページへ

焼き鳥・串焼き

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  ねぎま（もも肉と長ねぎ）

  焼き鳥の定番中の定番。ジューシーな鶏もも肉と、炭火で甘みを増した長ねぎを交互に刺し、香ばしく焼き上げました。噛むたびに肉汁があふれ、ねぎのとろりとした甘さが後を追います。秘伝のタレでも、素材の味が際立つ塩でもお楽しみいただけます。まずは一本目に、生ビールと一緒にどうぞ。何本でも食べたくなる、定番の人気串です。焼きたてを熱々のままお席へお届けしますので、立ちのぼる香りと一緒にお楽しみください。

  280円（税込）

• 鶏レバー（ごま油塩 or 甘ダレ）

  新鮮な鶏レバーを、表面は香ばしく中はしっとりなめらかに仕上げるため、炭火の火加減を見極めて丁寧に焼き上げています。ごま油と粗塩でさっぱり味わうか、甘辛い自家製ダレで濃厚に味わうかはお好みで。臭みのないクリーミーな舌触りは、レバーが苦手な方にもぜひ試していただきたい自慢の一本。日本酒や焼酎との相性も抜群です。注文を受けてから一本ずつ焼き上げる、炭火焼きならではの香ばしさをぜひ味わってください。

  280円（税込）

• ぼんじり（タレ or 塩）

  一羽からわずかしか取れない希少部位、ぼんじり。たっぷりの脂を炭火でじっくり落としながら焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はぷるんとした弾力とジューシーな旨みが広がります。秘伝のタレで濃厚に、または塩でシンプルに。脂の甘みを存分に感じられる、焼き鳥好きにはたまらない一本です。ハイボールとの相性も格別です。部位ごとに食べ比べれば、食感や味わいの違いが楽しめて、お酒の時間がより豊かになります。

  280円（税込）

• 砂肝の塩焼き

  コリコリとした小気味よい歯ごたえが魅力の砂肝を、粗塩でシンプルに味付けし、炭火で香ばしく焼き上げました。噛むほどに広がる淡白ながら深い旨みは、お酒のおともにぴったり。下処理を丁寧に行い、臭みのないすっきりとした味わいに仕上げています。レモンを搾ってさっぱりと味わうのもおすすめ。食感の楽しさで箸休めにもなる一本です。全席完全個室で、生ビール付3時間飲み放題と一緒に心ゆくまで味わい尽くしてください。

  380円（税込）

• ささみ梅しそ焼き

  脂肪が少なくヘルシーなささみに、爽やかな梅肉と香り高い大葉を合わせて炭火で焼き上げました。しっとりやわらかな食感を残すよう火入れにこだわり、梅の酸味と大葉の清涼感が口いっぱいに広がります。こってりした串の合間にいただくと、口の中がすっきりとリセットされる名脇役。女性のお客様にも人気の、さっぱりと上品な一本です。炭火の遠赤外線で旨みを閉じ込める、ガス火では出せない香ばしさが当店の真骨頂です。

  380円（税込）

• うずらベーコン串

  ぷっくりとしたうずらの卵を香ばしいベーコンで巻き、炭火でじっくり焼き上げました。ベーコンからにじみ出る旨みと塩気が、まろやかなうずらの黄身に絡み合い、ひと口ごとに幸せが広がります。カリッとした表面と、とろりとした中身のコントラストも魅力。女性のお客様にも喜ばれる、どなたにも食べやすい人気の一本です。焼き鳥屋として一本一本に心を込めて焼き上げた、自信を持っておすすめできる串です。

  380円（税込）

• 月見つくね串 濃厚卵黄添え

  鶏ひき肉に軟骨を練り込んだ自家製つくねを、炭火でふっくら焼き上げ、秘伝のタレをたっぷりまとわせました。濃厚な卵黄をからめれば、甘辛いタレと黄身のまろやかさが溶け合い、たまらないご馳走に。コリッとした軟骨の食感がアクセントになり、最後のひと口まで飽きさせません。当店の焼き鳥の中でも特に人気の、看板メニューのひとつです。全席完全個室で、生ビール付3時間飲み放題と一緒に心ゆくまで味わい尽くしてください。

  380円（税込）

• アスパラ肉巻き串

  シャキッとみずみずしいアスパラガスを薄切りの豚バラ肉で巻き、炭火で香ばしく焼き上げました。肉からあふれる脂の旨みと、アスパラのほのかな甘みと歯ごたえが絶妙に調和します。塩胡椒でシンプルに仕上げているので、素材の美味しさをそのまま味わえるのが魅力。野菜もしっかり摂れる、彩りも鮮やかな人気の巻き串です。注文を受けてから一本ずつ焼き上げる、炭火焼きならではの香ばしさをぜひ味わってください。

  380円（税込）

• 海老の大葉巻き串 塩レモン仕立て

  ぷりっと弾力のある海老を香り高い大葉で巻き、炭火で香ばしく焼き上げました。仕上げに搾る塩レモンが海老の甘みを引き立て、大葉の爽やかな香りがふわりと広がります。焼き鳥の合間に味わえば、海の幸ならではの軽やかさが心地よいアクセントに。見た目にも美しく、女性のお客様やご接待の席にも喜ばれる上品な一本です。部位ごとに食べ比べれば、食感や味わいの違いが楽しめて、お酒の時間がより豊かになります。

  580円（税込）

• 炙り和牛串 山葵添え

  きめ細かなサシが入った和牛を、強火の炭火でさっと炙り、表面は香ばしく中はやわらかなレアに仕上げました。口に含むと上質な脂がとろけ、濃厚な肉の旨みが一気に広がります。添えた山葵がほどよく脂をさっぱりとまとめ、何本でも味わいたくなる贅沢な一本に。特別な日のご褒美や、宴会の締めくくりにもおすすめです。焼きたてを熱々のままお席へお届けしますので、立ちのぼる香りと一緒にお楽しみください。

  680円（税込）

刺身

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  本日の鮮魚三点盛り

  その日に漁港から届いた旬の鮮魚の中から、職人が特におすすめの三種を厳選して盛り合わせました。魚ごとに包丁の入れ方や厚みを変え、それぞれの食感と脂の旨みを最大限に引き出しています。季節によって変わる顔ぶれも楽しみのひとつ。少人数での晩酌や、まずは鮮魚を味わってみたいという方にぴったりの盛り合わせです。仕入れによって内容が変わるため、その日のおすすめはお気軽にスタッフへお尋ねください。

  1,780円（税込）

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  本日の鮮魚五点盛り

  その日一番の旬魚を五種、贅沢に盛り込んだ当店自慢の豪華盛り合わせ。冬は寒ぶりや真鯛など脂ののった魚が揃い、色鮮やかな見た目は卓を一気に華やかに彩ります。職人が魚ごとに最適な切り方で仕上げ、鮮度と旨みを存分にお楽しみいただけます。ご宴会や記念日など、皆様でシェアして楽しむ特別な一皿としておすすめです。日本酒や焼酎とあわせれば魚の旨みが一層引き立ち、個室での晩酌が格別なものになります。

  2,480円（税込）

• 炙りしめ鯖 香味野菜とともに

  脂ののった鯖を自家製の甘酢で丁寧に締め、皮目を炙って香ばしさをまとわせました。ほどよい酸味と炙りの香り、とろけるような鯖の脂が一体となり、口の中で豊かに広がります。みょうがや大葉などの香味野菜と合わせることで、後味は驚くほど爽やか。日本酒との相性は抜群で、酒好きのお客様に特に喜ばれている一品です。注文を受けてから捌くので、旬の魚ならではの美しい身の色艶と旨みをお楽しみいただけます。

  980円（税込）

• 活〆真鯛の昆布締め

  活〆した真鯛を上質な昆布で挟み、じっくり締めることで、昆布の旨みと香りを身にまとわせました。真鯛本来の上品な甘みに昆布の深い旨みが重なり、ねっとりとした食感へと変化します。まずはそのまま、お好みで少量の醤油や塩でお召し上がりください。ひと手間かけた職人の技が光る、繊細で奥深い味わいの逸品です。仕入れによって内容が変わるため、その日のおすすめはお気軽にスタッフへお尋ねください。

  1,180円（税込）

• 馬刺し赤身 にんにく醤油で

  臭みがなくさっぱりとした味わいの馬刺し赤身を、香ばしいにんにく醤油でご用意しました。きめ細かくやわらかな肉質と、噛むほどに広がるほのかな甘みが魅力。高たんぱく低脂肪でヘルシーなのも嬉しいポイントです。薬味のおろし生姜やにんにくを添えれば、さらに旨みが際立ちます。お酒がすすむ、通好みの人気メニューです。日本酒や焼酎とあわせれば赤身の旨みが一層引き立ち、個室での晩酌が格別なものになります。

  1,180円（税込）

• 帆立といくらの二色盛り

  甘みたっぷりの帆立と、ぷちぷちと弾けるいくらを一皿に盛り合わせた、見た目にも華やかな二色盛り。とろけるような帆立のやさしい甘さと、いくらの濃厚な旨みと塩気が口の中で響き合います。彩りの美しさから、記念日やお祝いの席にもぴったり。日本酒や白ワインと合わせれば、贅沢なひとときをさらに引き立ててくれます。器や彩りまで美しく仕上げているので、ご接待や記念日などの特別な席にもおすすめです。

  1,280円（税込）

• 中トロ刺し 本わさび添え

  程よく脂ののった中トロを、厚めに切り出してご提供します。口に入れた瞬間にとろける脂の甘みと、まぐろ本来の濃い旨みが広がる至福の味わい。添えた本わさびの爽やかな辛みと香りが、脂の旨みを一層引き立てます。少量の醤油でシンプルにどうぞ。特別な日のご褒美や、ご接待の席にも自信を持っておすすめできる逸品です。注文を受けてから捌くので、旬の魚ならではの美しい身の色艶と旨みをお楽しみいただけます。

  1,580円（税込）

前菜

• 塩茹で枝豆 粗塩仕立て

  鮮やかな緑色の枝豆を、粗塩でシンプルに塩茹でしました。茹で加減にこだわり、ほっくりとした豆の甘みと、ほどよい歯ごたえを残しています。一粒ずつ味わうほどに、自然な甘さと塩気が後を引き、手が止まらなくなる美味しさ。まずは乾杯の一杯とご一緒にどうぞ。料理を待つ間のおつまみとしても重宝する、定番の一品です。濃いめの料理と交互に楽しめば口の中がすっきりし、最後まで美味しくお食事いただけます。

  580円（税込）

• 出汁トマトの冷やし浸し

  湯むきした完熟トマトを、かつおと昆布でとった上品な出汁にじっくり浸し、冷やして仕上げました。トマトの甘みと酸味に出汁の旨みがしみ込み、ひと口かじればみずみずしい美味しさが口いっぱいに広がります。さっぱりとした味わいで、こってりした料理の合間の箸休めにも最適。見た目も涼やかで、女性に人気の一品です。お酒のペースに合わせてつまめる量で、晩酌から大人数のご宴会まで重宝する一品です。

  580円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズの味噌和え

  燻製の香りが豊かな秋田名物のいぶりがっこと、なめらかなクリームチーズを、コク深い味噌で和えました。ポリポリとした食感とスモーキーな香り、チーズのまろやかさ、味噌の塩気が絶妙に調和します。和と洋が出会った新しい美味しさは、日本酒やワインとの相性も抜群。一度食べるとくせになる、お酒好きにはたまらない肴です。素材を活かしたシンプルな仕立てなので、日本酒や焼酎の味わいもぐっと引き立ちます。

  680円（税込）

• 炙り明太子と大根おろし

  ぷちぷちとした食感の明太子を表面だけさっと炙り、香ばしさと旨みを引き出しました。たっぷりの大根おろしを添えることで、明太子の辛みと塩気がほどよく和らぎ、さっぱりと味わえます。炙ったことで生まれる香ばしい風味が、日本酒や焼酎とよく合います。ちょっとつまみたい時にぴったりの、シンプルながら奥深い一品です。乾杯の後すぐにお出しできるので、焼き鳥が焼き上がるまでのお供にぜひどうぞ。

  680円（税込）

• タコときゅうりの酢味噌和え

  弾力のあるタコと、シャキッとみずみずしいきゅうりを、甘酸っぱい自家製の酢味噌で和えました。タコの噛むほどに広がる旨みと、きゅうりの爽やかな食感、酢味噌のまろやかなコクが心地よく調和します。さっぱりとした味わいは、脂ののった料理の合間の口直しにも最適。どなたにも食べやすい、昔ながらの定番の小鉢です。濃いめの料理と交互に楽しめば口の中がすっきりし、最後まで美味しくお食事いただけます。

  680円（税込）

• 海鮮なめろう 本日のお魚で

  その日に仕入れた新鮮な鮮魚を、味噌や生姜、ねぎ、大葉などの香味野菜と一緒に包丁で丁寧に叩き、ねっとりとしたなめろうに仕上げました。魚の旨みと味噌のコク、香味野菜の爽やかさが渾然一体となり、お酒がどんどんすすむ味わいです。そのままはもちろん、海苔に包んでいただくのもおすすめ。日本酒好きの方にぜひ味わっていただきたい逸品です。乾杯の後すぐにお出しできるので、焼き鳥が焼き上がるまでのお供にぜひどうぞ。

  780円（税込）

• 酒肴三種盛り合わせ

  季節の素材を使った酒肴を三種、少しずつ盛り合わせました。それぞれ味わいや食感が異なるので、ひと皿で様々な美味しさを楽しめるのが魅力です。乾杯の後のおつまみや、日本酒や焼酎とあわせてちびちびと味わうのにぴったり。少人数でも、大人数でのシェアでも喜ばれる、まずは頼んでおきたいお得な盛り合わせです。お酒のペースに合わせてつまめる量で、晩酌から大人数のご宴会まで重宝する一品です。

  880円（税込）

サラダ

• 季節野菜としらすの和風サラダ 柚子ドレッシング

  みずみずしい季節の野菜としらすをたっぷり使った、彩り豊かな和風サラダです。爽やかな柚子の香りが広がる自家製ドレッシングが、野菜の甘みとしらすのほどよい塩気を引き立てます。シャキシャキとした食感が楽しく、最初の一皿にもぴったり。こってりした料理の前にいただけば、食欲もさらに増す、人気のサラダです。毎日仕入れる新鮮な野菜を使い、シャキシャキとしたみずみずしい食感に仕上げています。

  980円（税込）

• 蒸し鶏と豆腐の胡麻サラダ 自家製ごまだれ

  しっとりやわらかく蒸し上げた鶏肉と、なめらかな豆腐、たっぷりの野菜を盛り合わせ、香ばしい自家製ごまだれでいただくヘルシーなサラダです。ごまの豊かなコクと香りが、淡白な鶏肉と豆腐の美味しさを引き立てます。食べ応えがありながらも重すぎず、女性のお客様にも人気。宴会の一品としてもおすすめです。皆様で取り分けやすく、最初の一皿として野菜をしっかり摂りたい方にもおすすめです。

  980円（税込）

• 炙りサーモンとアボカドのサラダ わさび醤油ドレッシング

  香ばしく炙ったサーモンと、とろりと濃厚なアボカドを、新鮮な野菜と合わせたボリュームたっぷりのサラダです。ツンと香るわさび醤油ドレッシングが、サーモンの脂とアボカドのまろやかさを爽やかにまとめます。炙りの香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにもなる満足感のある一皿。彩りも美しく、女子会や記念日にも喜ばれます。彩り豊かで写真映えも抜群なので、女子会や誕生日など華やかな席のスタートにどうぞ。

  1,180円（税込）

• 炭火焼きベーコンと温玉のサラダ 黒胡椒仕立て

  炭火で香ばしく焼き上げた厚切りベーコンと、とろける温泉玉子をのせた、食べ応え抜群のサラダです。黒胡椒をきかせたドレッシングが、ベーコンの旨みと玉子のまろやかさを引き締めます。玉子を崩して野菜と全体に絡めれば、コク深い味わいに。ビールやハイボールのおともにもぴったりの、満足感のある人気サラダです。毎日仕入れる新鮮な野菜を使い、シャキシャキとしたみずみずしい食感に仕上げています。

  1,180円（税込）

揚げ物・天ぷら

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  若鶏のジューシー唐揚げ

  特製の下味にじっくり漬け込んだ若鶏を、二度揚げでカラッと仕上げた当店自慢の唐揚げです。衣はサクッと香ばしく、中からは肉汁があふれるほどジューシー。にんにくと生姜の風味が食欲をそそり、ビールが止まらなくなる美味しさです。幅広い世代に愛される定番の味で、宴会でも特にご注文の多い人気メニューです。素材ごとに揚げ時間を見極め、重たさを感じさせない軽やかな仕上がりにしています。

  880円（税込）

• 山芋の磯辺揚げ

  すりおろした山芋に海苔を巻き、カラッと揚げた磯辺揚げです。外はサクッと香ばしく、中はふわっととろけるような食感が楽しめます。磯の香りと山芋のやさしい甘みが口いっぱいに広がり、ついつい箸が伸びる美味しさ。素材の味を活かした素朴な味わいは、どの世代のお客様にも好まれます。熱々のうちにお召し上がりください。生ビールやハイボールとの相性は格別で、宴会ではおかわりのご注文も多い人気の一品です。

  780円（税込）

• なんこつの唐揚げ 柚子胡椒マヨ添え

  コリコリとした食感がやみつきになる鶏なんこつを、下味をしっかりつけてカラッと揚げました。噛むたびに広がる香ばしさと旨みは、ビールやハイボールとの相性抜群。ピリッと爽やかな柚子胡椒マヨネーズを添えて、味の変化もお楽しみいただけます。一度食べ始めると止まらない、お酒好きには欠かせない定番のおつまみです。取り分けやすいので、ご家族でのお食事から大人数のご宴会までシェアにもぴったりです。

  780円（税込）

• アスパラー一本天ぷら 粗塩とレモンで

  太くみずみずしいアスパラガスを丸ごと一本使い、軽やかな衣でサクッと揚げた天ぷらです。衣の中から現れるアスパラの甘みとジューシーな食感は、丸ごと一本ならではの贅沢な味わい。粗塩とレモンでシンプルにいただくことで、素材本来の美味しさが際立ちます。見た目のインパクトも抜群で、写真映えする人気の一品です。揚げたてを熱々のままお届けしますので、サクッとした食感をぜひ温かいうちにどうぞ。

  880円（税込）

• とろける蟹クリームコロッケ

  蟹の旨みをたっぷり溶け込ませた濃厚なクリームを、サクサクの衣で包んで揚げたクリームコロッケです。ひと口かじれば、熱々のとろけるクリームと蟹の豊かな風味が口いっぱいに広がります。外はサクッと、中はとろりとしたコントラストがたまらない美味しさ。女性のお客様にも人気の、ご家族でのお食事にもおすすめの一品です。生ビールやハイボールとの相性は格別で、宴会ではおかわりのご注文も多い人気の一品です。

  880円（税込）

• カマンベールのとろとろ揚げ 蜂蜜ソースで

  まろやかなカマンベールチーズを丸ごと衣で包み、とろとろに揚げました。ナイフを入れるとあふれ出す熱々のチーズに、甘い蜂蜜ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。チーズの塩気とコク、蜂蜜のやさしい甘さが絶妙に調和し、お酒がすすむ味わいに。ワインやハイボールとの相性も抜群の、女子会にも人気の一品です。取り分けやすいので、ご家族でのお食事から大人数のご宴会までシェアにもぴったりです。

  880円（税込）

• 白身魚と大葉の天ぷら 天つゆ添え

  ふっくらとした白身魚に香り高い大葉を添えて、軽やかな衣でサクッと揚げた天ぷらです。白身魚の上品な甘みと大葉の爽やかな香りが、口の中でふわりと広がります。揚げたてを天つゆにくぐらせれば、出汁の旨みが衣にしみて格別の美味しさ。軽やかな食感で何個でも食べられる、どなたにもおすすめできる定番の天ぷらです。揚げたてを熱々のままお届けしますので、サクッとした食感をぜひ温かいうちにどうぞ。

  980円（税込）

• 海老と旬野菜の天ぷら盛り合わせ

  ぷりぷりの海老と、季節の旬野菜を軽やかな衣でサクッと揚げた天ぷらの盛り合わせです。素材ごとに揚げ時間を見極め、海老はふっくら、野菜は甘みを最大限に引き出しています。天つゆや塩など、お好みの食べ方でお楽しみください。彩り豊かな盛り付けは見た目にも華やかで、皆様でのシェアや宴会の一品にもぴったりです。素材ごとに揚げ時間を見極め、重たさを感じさせない軽やかな仕上がりにしています。

  1,130円（税込）

肉料理・逸品

• 豚バラと大根のやわらか角煮 半熟玉子添え

  豚バラ肉を時間をかけてじっくりと煮込み、箸でほろりとほどけるほどやわらかく仕上げた角煮です。甘辛い煮汁がしみ込んだ大根と、とろりとした半熟玉子を添えて、ひと皿で様々な美味しさを楽しめます。濃厚ながらもしつこくない、やさしい味わいが魅力。白いご飯にも、日本酒や焼酎にもよく合う、心温まる煮込み料理です。コースでも人気の高い料理を単品で楽しめるので、お好みに合わせて組み合わせてください。

  980円（税込）

• 鶏もも肉の西京味噌焼き 炭火仕立て

  鶏もも肉を香り豊かな西京味噌にじっくり漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げました。味噌の甘みとコクが鶏肉の旨みを引き立て、焼き目の香ばしさが食欲をそそります。皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上げるのがこだわり。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの、どなたにも喜ばれる上品な焼き物です。全席完全個室なので、ご接待や記念日など大切な方との会食でもゆっくり味わえます。

  1,080円（税込）

• 低温調理の牛タン刺し にんにく醤油で

  低温でじっくりと火を入れた牛タンを、薄くスライスして刺身仕立てでご提供します。しっとりやわらかな食感と、噛むほどに広がる牛タンならではの濃厚な旨みが魅力。香ばしいにんにく醤油が、牛タンの味わいを一層引き立てます。焼き牛タンとはまた違った美味しさを楽しめる、肉好きの方にぜひ味わっていただきたい逸品です。日本酒や焼酎、ワインなど、どんなお酒とも合わせやすい味わいに仕上げています。

  1,180円（税込）

• 和牛と大根の出汁煮 柚子の香り

  上質な和牛と大根を、かつおと昆布の旨みが詰まった出汁でやさしく煮込みました。和牛の旨みと脂が溶け出した出汁を、大根がたっぷり吸い込み、ひと口ごとにじんわりと美味しさが広がります。仕上げに添えた柚子の香りが、全体を爽やかにまとめてくれます。寒い季節にこそ味わいたい、心も体も温まる滋味深い一品です。宴会のメインとしても、少人数での贅沢な晩酌のお供としてもおすすめの一皿です。

  1,280円（税込）

• 和牛のすき焼き小鍋仕立て 卵黄添え

  霜降りの和牛を甘辛い割下でさっと煮込み、小鍋仕立てでご用意しました。とろける和牛の旨みが割下に溶け出し、一緒に煮込んだ野菜にもたっぷりとしみ込みます。濃厚な卵黄にくぐらせれば、まろやかさが加わり至福の味わいに。おひとり様から気軽に楽しめる小鍋なので、贅沢なすき焼きを手軽に味わいたい方におすすめです。コースでも人気の高い料理を単品で楽しめるので、お好みに合わせて組み合わせてください。

  1,480円（税込）

• 和牛の炙り刺し 山葵醤油で

  きめ細かなサシが入った上質な和牛を、表面だけさっと炙り、中は美しいレアに仕上げた炙り刺しです。口に入れた瞬間に上質な脂がとろけ、濃厚な肉の旨みが広がります。山葵醤油をつけていただけば、爽やかな辛みが脂をほどよくまとめ、何切れでも食べたくなる美味しさ。特別な日やご接待の席にもおすすめの逸品です。全席完全個室なので、ご接待や記念日など大切な方との会食でもゆっくり味わえます。

  1,580円（税込）

• 厚切り牛タンの炭火焼き 自家製ねぎ塩だれ

  贅沢に厚切りにした牛タンを、強火の炭火で香ばしく焼き上げました。外は香ばしく、中はジューシーでやわらかな食感に仕上げるのがこだわり。厚切りならではのサクッとした歯ごたえと、噛むほどにあふれる旨みがたまりません。自家製のねぎ塩だれをたっぷりのせて、さっぱりとお召し上がりください。当店の看板メニューです。日本酒や焼酎、ワインなど、どんなお酒とも合わせやすい味わいに仕上げています。

  1,680円（税込）

ご飯もの

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  いくらと鮭の土鍋ごはん 親子仕立て

  土鍋でふっくらと炊き上げたご飯に、香ばしく焼いた鮭とぷちぷちのいくらをたっぷりのせた、贅沢な親子土鍋ごはんです。お客様の目の前で混ぜ合わせれば、鮭の旨みといくらの塩気がご飯全体に広がり、立ちのぼる香りに食欲をそそられます。おこげの香ばしさも楽しめる、宴の締めくくりにふさわしい特別な一品です。皆様で取り分けやすく満足感もあるので、ご宴会やご家族でのお食事の締めにどうぞ。

  1,980円（税込）

• 焼きおにぎり 自家製味噌 or 醤油

  炭火でじっくりと焼き上げた、香ばしい焼きおにぎりです。表面はカリッと、中はふっくらと仕上げ、自家製の味噌か醤油からお好みの味をお選びいただけます。焼くほどに立ちのぼる香ばしい香りが食欲をそそり、締めの一品にぴったり。シンプルながら心に沁みる、どこか懐かしい味わいを、ぜひ最後の一品にお楽しみください。量の調整もご相談いただけますので、締めの一品としてお気軽にスタッフへお声がけください。

  580円（税込）

• 梅としらすのさっぱり茶漬け

  梅のさわやかな酸味と、しらすのやさしい塩気を合わせた、さっぱりとしたお茶漬けです。熱々のお茶をかければ、梅としらすの旨みがご飯に広がり、食べ進めるほどに心がほっと和らぎます。飲んだ後の締めにぴったりの軽やかな味わいで、ついつい箸がすすむ美味しさ。最後まで胃にやさしく、満足感のある締めの一杯です。飲み放題の最後のひと時にもぴったりで、多くのお客様にご注文いただいている一品です。

  880円（税込）

• 鯛の出汁茶漬け 香味薬味たっぷり

  新鮮な鯛を香ばしく炙り、鯛のアラから丁寧にとった黄金色の出汁をたっぷりかけてお召し上がりいただく、贅沢な出汁茶漬けです。鯛の上品な甘みと出汁の深い旨みがご飯にしみ込み、たっぷりの香味薬味が味わいを引き締めます。お腹にやさしく、それでいて満足感もしっかり。宴の締めくくりにふさわしい、上品な一杯です。皆様で取り分けやすく満足感もあるので、ご宴会やご家族でのお食事の締めにどうぞ。

  980円（税込）

• 炭火焼き鶏の親子丼 半熟仕立て

  炭火で香ばしく焼き上げた鶏肉を、ふんわりとした半熟玉子でとじた親子丼です。炭火ならではの香ばしさと、とろりとした玉子のやさしい甘み、甘辛い割下がご飯に絡み合い、最後のひと口まで飽きさせません。ボリューム満点で、しっかりお腹を満たしたい方にもおすすめ。焼き鳥屋ならではのこだわりが詰まった、絶品の丼です。量の調整もご相談いただけますので、締めの一品としてお気軽にスタッフへお声がけください。

  1,280円（税込）

• 海鮮ばらちらし寿司

  色とりどりの新鮮な魚介を、角切りにして酢飯にたっぷりと散らした、華やかなばらちらし寿司です。まぐろやサーモン、いくらなど、様々な海の幸の旨みと食感がひと口ごとに楽しめます。彩り豊かな見た目は卓を一気に華やかにし、お祝いの席にもぴったり。宴会の締めにも、皆様でシェアしていただくのにもおすすめの一品です。飲み放題の最後のひと時にもぴったりで、多くのお客様にご注文いただいている一品です。

  1,480円（税込）

• 和牛の卵黄のせ土鍋ごはん

  土鍋で炊き上げた艶やかなご飯に、上質な和牛をたっぷりのせ、濃厚な卵黄を添えた贅沢な土鍋ごはんです。卵黄を崩して全体を混ぜ合わせれば、和牛の旨みと脂、まろやかな黄身がご飯に絡み合い、至福の味わいに。おこげの香ばしさもたまりません。記念日やお祝いの席の締めくくりに、ぜひ味わっていただきたい当店自慢の逸品です。量の調整もご相談いただけますので、締めの一品としてお気軽にスタッフへお声がけください。

  2,480円（税込）

甘味

• 本日のアイス2種盛り（抹茶／ほうじ茶／黒ごま）

  抹茶・ほうじ茶・黒ごまの中から、お好きなアイスを二種お選びいただけるデザートです。抹茶のほろ苦さ、ほうじ茶の香ばしさ、黒ごまの濃厚なコクと、どれも和の素材ならではの豊かな風味をお楽しみいただけます。お食事の後の口直しにぴったりの、さっぱりとした甘さ。組み合わせを変えて、何度でも楽しんでいただけます。誕生日や記念日のお祝いの締めくくりにもぴったりで、甘いもの好きの方に人気の一品です。

  580円（税込）

• 黒蜜きなこバニラ わらび餅添え

  なめらかなバニラアイスに、香ばしいきなこと、コク深い黒蜜をたっぷりかけた和のデザートです。もちもちのわらび餅を添えて、食感の違いもお楽しみいただけます。黒蜜のやさしい甘さときなこの香ばしさ、ひんやりとしたバニラの組み合わせは、和の甘味好きにはたまらない美味しさ。お食事の締めくくりにぜひどうぞ。温かいお茶と一緒にゆっくり味わえば、個室でのひとときがより心に残るものになります。

  680円（税込）

• 季節のフルーツと白玉の冷やしぜんざい

  季節のフルーツともちもちの白玉を、ひんやりと冷やしたぜんざいに合わせた甘味です。小豆のやさしい甘さと、フルーツのみずみずしい酸味、白玉の心地よい食感が絶妙に調和します。さっぱりとしながらも満足感のある味わいで、お食事の後の締めにぴったり。見た目にも涼やかで、女性のお客様に特に人気のデザートです。甘さ控えめで、お酒を楽しんだ後でも軽やかに召し上がれると男性のお客様にも好評です。

  680円（税込）

• さつまいもの蜜煮とバニラの二色盛り

  ほっくりと甘く蜜煮にしたさつまいもと、なめらかなバニラアイスを盛り合わせた二色のデザートです。さつまいもの素朴でやさしい甘みと、バニラのまろやかなコクが口の中でとろけ合います。温かみのある和の甘さと、冷たいアイスのコントラストもお楽しみいただけます。季節の味わいを感じられる、ほっとする甘味です。誕生日や記念日のお祝いの締めくくりにもぴったりで、甘いもの好きの方に人気の一品です。

  680円（税込）

• 抹茶ティラミス ほうじ茶パウダー仕立て

  ほろ苦い抹茶と、まろやかなマスカルポーネクリームを重ねた、和風のティラミスです。仕上げに香ばしいほうじ茶パウダーをふりかけ、二つの日本茶の香りが重なり合う、大人の味わいに仕上げました。甘さ控えめで、お食事の後でもぺろりと食べられる軽やかさが魅力。和の素材を活かした、当店オリジナルのデザートです。温かいお茶と一緒にゆっくり味わえば、個室でのひとときがより心に残るものになります。

  760円（税込）