おくどさん　小柴

インテリアへのこだわり

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  松葉ガニ尽くしの贅沢会席―冬の美味を極める―

  日本海から届く松葉ガニを、しゃぶしゃぶ・炭火焼など多彩な調理法で表現。蟹味噌の濃厚な旨味、刺身の繊細な甘み、焼き蟹の香ばしさ…職人が一皿ごとに丁寧に仕立てる会席は、素材本来の魅力を最大限に引き出した逸品揃い。冬の北新地でしか味わえない、極上の美味を心ゆくまでご堪能ください。

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  職人の技が光る創作和食

  火入れ、盛り付け、味付けに至るまで一切の妥協なし。繊細な蟹刺しをはじめ、素材の魅力を最大限に活かした創作和食で、訪れるたび新しい感動を提供します。

サービスへのこだわり

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  丁寧なおもてなしで贅沢な時間を

  お客様一人ひとりに寄り添う、きめ細やかな接客を大切にしております。冬の味覚・松葉ガニ尽くし贅沢会席を、最高の状態でお楽しみいただけるよう、心からのサービスで特別なひとときを演出。接待や記念日、大切な会食にふさわしい上質なおもてなしをいたします。

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  北新地の上質空間で特別なひととき

  洗練された和の趣と静寂に包まれた空間で、落ち着いた個室やカウンター席をご用意。職人の手仕事を間近に感じながら、五感で味わう贅沢な松葉ガニ会席を堪能いただけます。大切な方との会食や接待、記念日にふさわしい特別な時間をお約束します。

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  職人の手仕事を目の前で楽しめるカウンター席。蟹味噌しゃぶしゃぶや焼きガニなど、五感で味わう松葉ガニ会席の臨場感あふれる体験を提供します。

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  周囲を気にせず、松葉ガニ尽くし贅沢会席をゆったり堪能できる完全個室。接待や記念日、親しい方との特別な会食に最適です。

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  落ち着いた和のテーブル席は、少人数の会食から最大8名まで対応可能。焼きガニや蟹刺しなど全十品の松葉ガニ会席を、上質な空間でゆったり楽しめます。

テーブル

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  テーブル4名様×2

  テーブル席

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  テーブル4名様×2

  テーブル席

個室

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  個室4名様×3

  個室

  料金備考	チャージ無料

カウンター

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  カウンター9名様×9

  カウンター席

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  カウンター9名様×9

  カウンター席

お席一覧

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  11/7までのご予約限定｜日本海の紅宝『活香住ガニ』冬の日本海が育む“紅の宝石”・香住ガニを贅沢に使用した特別コースをご用意。上品な甘みと、とろけるような繊細な身質が魅力です。刺身やしゃぶしゃぶなど多彩な調理法で香住ガニの旨みを最大限に引き出します。その時季にしか味わえない、旬の極みをご堪能ください。

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  11/8～販売｜松葉ガニ尽くしの贅沢会席―冬の美味を極める―日本海から届く松葉ガニを多彩な調理法で表現。蟹味噌の濃厚な旨味、刺身の繊細な甘み、焼き蟹の香ばしさ…職人が一皿ごとに丁寧に仕立てる会席は、素材本来の魅力を最大限に引き出した逸品揃い。北新地でしか味わえない極上の美味を心ゆくまでご堪能ください。

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  北新地の静寂に佇む、上質な非日常空間洗練された和の意匠が息づく上質な空間で、心からくつろげる時間を。控えめでありながら行き届いたおもてなしが、特別な夜をより一層引き立てます。接待や記念日、大切な方との会食にもふさわしい、北新地ならではの優雅なひとときをお約束いたします。

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  職人の技と感性が織りなす、創作和食の真髄旬の恵みを生かしながら、伝統に革新を重ねる職人の技。火入れ、香り、盛り付けに至るまで一切の妥協なく、一品一品がまるで芸術のような完成度を誇ります。季節の移ろいを皿の上で表現する創作和食は、訪れるたびに新たな驚きと感動をもたらします。