炭火やき　鈴のや

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  【季節感】

  鮮度が良い方が美味しいものは鮮度よく、熟成した方が美味しいものは寝かせてから。炭焼きが美味しいものは炭焼きで。あえて炭を使わない料理もございます。繊細に、ときに大胆に、旨味のピークを味わっていただけるよう、食材の状態を見極めて、【その季節の美味しさ】を追求した逸品を提供します。

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  【沖縄食材】

  沖縄の山城牛をはじめ、島人ジャンボマッシュルームや読谷産バニラなど沖縄県産の食材をふんだんに使用しております。また魚は宮古島の漁師さんより直送のとれたての鮮魚をご用意。お刺身や春巻きにしてご提供しております。

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  刺身　おまかせ４種盛り合わせ

  県産のお魚を、それぞれの良さが引き立つ形でご提供いたします。島にら醤油、泡盛の煎り酒、アーサの佃煮、雪塩、シークワーサーなど細部にまで沖縄らしさを感じていただける一品です。

  1人前:1,800円(税込)

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  海老とモッツァレラチーズの天ぷら真薯

  エビの旨みと香りをふんだんにまとわせた海老真薯。大葉の香りとモッツァレラチーズの旨みがアクセント。当店イチオシメニュー

  800円（税込）

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  鈴のや季節の土鍋ご飯

  炊き立てのお米の香り、立ち、食感に、旬の食材が季節感を彩ります。沖縄の旬を楽しめる〆で食卓を賑わせます。ご用意している土鍋ご飯は以下アラカルトメニューよりご確認ください。

  3,200円（税込）

刺身

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  大将おまかせお刺身4種盛り合わせ　1人前

  1人前：1800円(税込)

• 宮古島産天然魚　電灯潜り漁師高田さんの本日鮮魚

  1800円(税込)

一品料理

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  おばんざい3種盛り合わせ

  1人前：1500円(税込)

• おばんざい5種盛り合わせ

  2400円(税込)

• 池田の出汁巻き卵

  900円(税込)

• 鈴のやのポテトサラダ　自家製燻製ベーコン

  750円(税込)

• 炭焼き職人の冷やしトマト

  700円(税込)

• 炭焼きルッコラと〆サバの棒寿司　1貫

  １貫　450円(税込)

• 焼き茄子の胡麻豆腐掛け

  800円(税込)

• シャインマスカットとさつまいもの白和え

  1200円(税込)

• 冬瓜の煮物　龍宮エビそぼろ庵

  600円(税込)

• ゴーヤのきんぴら

  500円(税込)

• アグー豚ジャンボ焼売　シークワーサー味噌

  650円(税込)

• 宮古島B -Honey 蜂蜜叉焼

  800円(税込)

• 鴨醤油煮と焼きなす 胡麻酢掛け

  900円(税込)

• 藁焼き枝豆

  800円(税込)

• 南城市ジョンさんのチーズ　20g

  1200円(税込)

• 市田柿と発酵バター

  900円（税込）

• お新香　盛り合わせ

  650円（税込）

• 大根のポリポリ漬け

  550円（税込）

• 自家製カラスミ大根

  1,400円（税込）

サラダ

• 炭火で香りをつけたイワシのサラダ  自家製生七味　

  2200円(税込)

• 鴨と空芯菜、梨のサラダ

  1200円(税込)

揚物

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  海老とモッツァレラチーズの天ぷら

  800円(税込)

• アグー豚と新玉ねぎのメンチカツ 1個

  650円(税込)

• 糸満鰹節の出汁ポテト　炭の香り

  1000円(税込)

• 宮古島天然魚と季節野菜の揚げ出汁

  1600円(税込)

炭焼き

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  山城和牛炭焼き　瞬間燻製

  100g：6000円(税込)

  200g：12000円(税込)

• 島人ジャンボマッシュルームの肉詰め　柚子胡椒

  1600円(税込)

• 秋鮭　西京焼き

  1700円(税込)

• 南風原 キビまる豚ロースの炭火焼き 自家製粒マスタード

  2300円(税込)

• 蝦夷鹿　醤油麹

  3800円(税込)

土鍋ご飯

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  秋刀魚とキノコの土鍋ご飯　お新香付き

  3200円 (税込)

• 山城和牛リブロースしゃぶしゃぶの土鍋ご飯 お新香付き

  4200円 (税込)

• 首里味噌のお味噌汁

  300円 (税込)

〆

• 鯛ラーメン

  700円 (税込)

• ミニカレーライス

  900円 (税込)

• 土鍋炊きご飯

  300円 (税込)

甘味

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  南大東島産ラム　コルコルのアイスクリーム

  650円 (税込)

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  読谷産バニラのアイスクリーム最中

  650円 (税込)