炭火と藁焼き 滾 口コミ
30代前半/男性・投稿日：2026/01/15
分倍河原駅の商店街を歩いてすぐ右手に
間口は狭いが、大きな電光看板が光る地下にあるお店
炭火と藁焼きの専門店
扉を開くと、分倍河原にはあまりない
薄暗いが、関節光がより目立ち
壁はコンクリート調で、仕切りがある
ボックス席と、奥は掘りごたつで団体が入れる
席に分かれていた
都心を感じさせるような大人な雰囲気と
まるで、ラウンジのようなシックな感じ
音楽はジャズ、テレビは異国の風景が流れる
入った瞬間に、いらっしゃいませとお出迎え頂き
一番奥の半個室席で２人で座る
デートにピッタリで、奥さんも大喜び
僕たちが注文したのは熾火コース4,900円
極火コース5,900円と悩んだが
壺漬け牛ハラミステーキをどうしても食べたく
次回は極火に
この二つのコースがウリのようで
少量多品種で、お手頃に色々なお料理を堪能できる
・地場野菜の炭火焼き盛合せ
多摩地区の無農薬の農家さんから仕入れているようで
全て美味しかった
特に、ブレンドの塩3種 桜塩、味噌塩、炭塩
が絶妙に合う逸品でした
拘りの野菜と調味料で、炭焼きは最高です
・鰹の藁焼き
次は藁焼き！藁焼きといえば王道の鰹
藁の風味が絶品で、びっくりしました
ガーリックチップとポン酢で頂きましたが
藁との相性に驚きました
・飴色玉ねぎのポタージュ
お砂糖不使用。玉ねぎの甘みのみ。
飴色になるまでソテーした玉ねぎを
ポタージュにするという、シンプルだけど
旨味をめちゃくちゃ感じるオシャレな
ポタージュでした
・レアサーモンノワールフライ
竹炭のパン粉でコーティングされ
上には贅沢にいくらが沢山載っている
至高の逸品。スタッフさんが丁寧に
「竹炭は、腸内環境を良くする効能があり、油ものによるダメージも抑えられる」とのこと。
接客も素晴らしかった。
・壺漬け牛ハラミステーキ
これのために、このコースを頼みました！
壺漬けされたハラミをスタッフさんが
網に載せてくださり
「玉ねぎをふんだんに使ったソースで、１日漬け込むことで、玉ねぎの酵素でお肉をより柔らかくしている」とのこと。
長くそびえ立つハラミを、炭火でじっくり焼き、はさみでチョキチョキきり分け、奥さんと実食。。。結果は、追加で単品注文してしまった。。最高すぎる。
・黒炭スライダーバーガーとマカロニチーズ
なんと、スモーカーで届けられた〆の一品
奥さんがその蓋を開けると、玉手箱のように
煙がほどかれて、なかには小さくて真っ黒なスライダーバーガーとマカロニチーズ。
一口サイズでパクリ。手捏ねしたパティと炭をブレンドしたスライダーが、香ばしくて、ジューシーなだけに、かなり満足度高かったです。そして、燻製されたマカロニチーズはワインに凄く合う。センスの塊でした。
・自家製炭塩ミルクジェラート
ジェラートまで自家製らしい。。。拘り抜いてる
そしてこれも炭を使っているようで
身体にも優しく、甘みも程よい感じで、最後のお口直しにピッタリなお料理でした。
接客も丁寧で、落ち着いた雰囲気のお店。
是非、また利用させて頂きます！
間口は狭いが、大きな電光看板が光る地下にあるお店
炭火と藁焼きの専門店
扉を開くと、分倍河原にはあまりない
薄暗いが、関節光がより目立ち
壁はコンクリート調で、仕切りがある
ボックス席と、奥は掘りごたつで団体が入れる
席に分かれていた
都心を感じさせるような大人な雰囲気と
まるで、ラウンジのようなシックな感じ
音楽はジャズ、テレビは異国の風景が流れる
入った瞬間に、いらっしゃいませとお出迎え頂き
一番奥の半個室席で２人で座る
デートにピッタリで、奥さんも大喜び
僕たちが注文したのは熾火コース4,900円
極火コース5,900円と悩んだが
壺漬け牛ハラミステーキをどうしても食べたく
次回は極火に
この二つのコースがウリのようで
少量多品種で、お手頃に色々なお料理を堪能できる
・地場野菜の炭火焼き盛合せ
多摩地区の無農薬の農家さんから仕入れているようで
全て美味しかった
特に、ブレンドの塩3種 桜塩、味噌塩、炭塩
が絶妙に合う逸品でした
拘りの野菜と調味料で、炭焼きは最高です
・鰹の藁焼き
次は藁焼き！藁焼きといえば王道の鰹
藁の風味が絶品で、びっくりしました
ガーリックチップとポン酢で頂きましたが
藁との相性に驚きました
・飴色玉ねぎのポタージュ
お砂糖不使用。玉ねぎの甘みのみ。
飴色になるまでソテーした玉ねぎを
ポタージュにするという、シンプルだけど
旨味をめちゃくちゃ感じるオシャレな
ポタージュでした
・レアサーモンノワールフライ
竹炭のパン粉でコーティングされ
上には贅沢にいくらが沢山載っている
至高の逸品。スタッフさんが丁寧に
「竹炭は、腸内環境を良くする効能があり、油ものによるダメージも抑えられる」とのこと。
接客も素晴らしかった。
・壺漬け牛ハラミステーキ
これのために、このコースを頼みました！
壺漬けされたハラミをスタッフさんが
網に載せてくださり
「玉ねぎをふんだんに使ったソースで、１日漬け込むことで、玉ねぎの酵素でお肉をより柔らかくしている」とのこと。
長くそびえ立つハラミを、炭火でじっくり焼き、はさみでチョキチョキきり分け、奥さんと実食。。。結果は、追加で単品注文してしまった。。最高すぎる。
・黒炭スライダーバーガーとマカロニチーズ
なんと、スモーカーで届けられた〆の一品
奥さんがその蓋を開けると、玉手箱のように
煙がほどかれて、なかには小さくて真っ黒なスライダーバーガーとマカロニチーズ。
一口サイズでパクリ。手捏ねしたパティと炭をブレンドしたスライダーが、香ばしくて、ジューシーなだけに、かなり満足度高かったです。そして、燻製されたマカロニチーズはワインに凄く合う。センスの塊でした。
・自家製炭塩ミルクジェラート
ジェラートまで自家製らしい。。。拘り抜いてる
そしてこれも炭を使っているようで
身体にも優しく、甘みも程よい感じで、最後のお口直しにピッタリなお料理でした。
接客も丁寧で、落ち着いた雰囲気のお店。
是非、また利用させて頂きます！
来店シーン：デート
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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