炭火串焼き・肴菜 八千屋 近江町市場店

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  心と身体を温める、秘伝の出汁が染みわたる極上おでん

  秘伝の出汁でじっくり煮込んだおでんは、芯までしっかりと味が染み込んだ深い味わい。大根、卵、練り物など定番の具材はもちろん、季節の変わり種もご用意しています。おでんの繊細な風味は、各種お酒との相性も抜群。特に、コースのメインである串焼きが出来上がるまでの待ち時間や、冷えた身体を温めたい時にぴったりの逸品です。

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  旨みたっぷり！豪快な炎で焼き上げる知覧どりのかご焼き

  当店自慢の「知覧どりのかご焼き」は、ぷりぷりとした噛みごたえと凝縮された旨みが特徴です。知覧どりを豪快な炎で一気に焼き上げ、香ばしい薫香をまとわせることで素材の味を最大限に引き出します。熱々のまま提供し、ビールや焼酎など当店のドリンクと合わせると、より一層風味が引き立ちます。当店の必食名物をご堪能ください。

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  【厳選国産素材を堪能】絶妙な火入れの炭火焼鳥

  鶏肉は岐阜県産の「恵那どり」を中心に、牛肉は石川県のブランド和牛「能登牛」を、豚肉も「能登産」を使用しています。良質な国産素材の持つ本来の旨みを、熟練の技で一本一本丁寧に焼き上げます。シンプルながらも奥深い味わいの焼鳥は、当店自慢の焼酎や日本酒との相性も抜群。

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  【金沢の海の幸】蟹料理を満喫

  当店は、金沢の台所である近江町市場内に位置しているため、新鮮な海の幸もお楽しみいただけます。中でも、季節ごとに変わる蟹料理は格別です。濃厚な旨みと繊細な甘さが凝縮された蟹は、ドリンクのお供にも最適です。市場ならではの鮮度と味わいをぜひご堪能ください。※カニ料理は12月末までとなります。

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  【炭火焼の香ばしさ】旨みが溢れる恵那どりの親子丼

  ディナーだけでなく、ランチタイムでもご提供している人気の逸品です。炭火で香ばしく焼いた恵那どりがたっぷり入った、こだわりの親子丼は、鶏肉の旨みと薫香が卵と出汁に溶け込み、深い味わい。味噌汁・漬け物付きで、お腹も心も満たされる大満足のランチメニューです。

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【肉】 串焼き 備長炭使用

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  鶏肉は、岐阜県産「恵那どり」を中心に、牛肉は石川県のブランド和牛「能登牛」を、豚肉も「能登産」を使用。良質な国産素材を丁寧に焼き上げます。

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  上ねぎま串  (塩・タレ)

  イチオシ 上もも肉を使用

  各253円(税込)

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  むねとろ串 (柚子胡椒)

  希少な肩肉を使用

  242円（税込）

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  つくね串

  加賀れんこん入り

  220円（税込）

• しそせせり串

  しその香り ぷりぷりした首肉

  220円（税込）

• 梅しそささみ串

  しっとり柔らかい

  220円（税込）

• ハツ串 (塩・タレ)

  各187円(税込)

• レバー串 (タレ・葱ごま油)

  各187円(税込)

• ぼんじり串 (塩・タレ)

  各187円(税込)

• 月見つくね串

  275円（税込）

• チーズつくね串

  275円（税込）

• 能登産豚バラ串 (塩・タレ)

  各319円(税込)

• 豚シロ串 (塩・タレ)

  各319円(税込)

• 能登牛つくね串

  (わさび)

  495円（税込）

• 能登牛肩ロース串 (塩・たれ)

  各649円(税込)

野菜豚巻き串

• にらキムチ串

  別名、豚キムチ串

  330円（税込）

• アスパラ串

  不動の人気

  330円（税込）

• 九条ネギ串

  香りと甘みが凝縮

  330円（税込）

• レタス串

  シャキシャキのロメインレタス

  330円（税込）

• 梅しそ串

  大葉と特製の梅肉タレ

  330円（税込）

野菜串焼き

• しいたけ串

  220円（税込）

• ズッキーニ串

  220円（税込）

• 五郎島金時串

  220円（税込）

• 加賀れんこん串

  220円（税込）

• しそトマト串

  330円（税込）

知覧どり ～長期、450日飼育の「知覧どり」使用～

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  【名物】知覧どりのかご焼き

  ぷりぷりした噛みごたえで旨みたっぷりの「知覧どり」を豪快な炎で香ばしく焼き上げます。

  880円（税込）

おでん

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  秘伝の出汁が芯までしっかりと染み込んだ具材は、お酒との相性がぴったり。串焼きを焼く待ち時間にぜひ。

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• 金澤おでん盛合せ (6種)

  【金澤】地元金沢ゆかりの食材を特製の出汁で味わう(金澤銀杏入りがんも・加賀蓮根団子・赤巻き・車麩・ふかし・梅貝)

  1,419円（税込）

• 【金澤おでん 単品】赤巻き

  198円（税込）

• 【金澤おでん 単品】ふかし

  242円（税込）

• 【金澤おでん 単品】車麩

  275円（税込）

• 【金澤おでん 単品】金澤銀杏入りがんも

  418円（税込）

• 【金澤おでん 単品】加賀蓮根団子

  418円（税込）

• 【金澤おでん 単品】梅貝(2ヶ)

  649円（税込）

• 【定番】おでん盛り合わせ6種

  ※季節によって内容が異なる場合があります。

  1,089円（税込）

【創作】変わりおでん

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  大根ボルチーニ茸ソース

  世界3大キノコの一つ ポルチーニ茸のフレンチおでん

  429円（税込）

• トマトの大葉ジェノベーゼ

  トマトと大葉を使った洋風おでん

  429円（税込）

• ロールキャベツトマトチーズ

  トマトチーズで味わう洋風仕立

  429円（税込）

• カマンベール明太もち巾着

  明太子、カマンベールチーズ、餅の人気の組み合わせ

  429円（税込）

• じゃが芋明太子バター

  明太子バターで洋風仕立て

  319円（税込）

【定番】おでん

• ちくわ

  198円（税込）

• たまご

  198円（税込）

• 国産生芋こんにゃく

  198円（税込）

• しらたき (2ヶ)

  198円（税込）

• じゃがいも

  198円（税込）

• 焼き豆冨

  198円（税込）

• 厚揚げ

  275円（税込）

• 大根

  319円（税込）

• ロールキャベツ

  330円（税込）

• 海老団子

  385円（税込）

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  たこつみれ

  429円（税込）

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  椎茸真丈

  429円（税込）

• 牛すじ

  825円（税込）

一品・小鉢 ～乾杯のお供にまずはこれ！～

• おぼろ豆富

  297円（税込）

• 茶豆

  297円（税込）

• 白菜上キムチ

  330円（税込）

• 厚揚げねぎ味噌焼き

  385円（税込）

• 胡瓜と長芋の梅肉和え

  特製の梅肉タレでさっぱりと

  429円（税込）

• 漬物盛合せ (3種+季節1品)

  大吟醸の酒粕を使用した漬物

  528円（税込）

サラダ ～シャキシャキ新鮮野菜のヘルシーメニュー～

• トマトスライス

  319円（税込）

• ポテトサラダ

  じゃがいもの旨みをそのままに

  385円（税込）

• 味噌キャベキュー

  素材を引き立てる、特製味噌の旨味

  429円（税込）

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  カリカリごぼうのグリーンサラダ

  特製の生姜とオニオンのドレッシング

  495円（税込）

揚げもの ～アツアツ揚げたてをビールとどうぞ。～

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  【名物】金澤手羽先 (1本)

  手羽先サミット2019グランプリ受賞 「やきとり鳥珍や」監修 秘伝のタレを絡めた手羽先は、ヤミツキで手が止まらない！

  220円（税込）

• 鶏とモッツァレラの春巻き (1本)

  385円（税込）

• ポテトフライ

  385円（税込）

• 能登牛クリームコロッケ

  385円（税込）

• 鶏の唐揚げ (2ヶ)

  495円（税込）

• ちくわの磯辺揚げ

  495円（税込）

ご飯もの

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  焼鳥そぼろ丼

  自慢の焼き鳥で王道の丼 (味噌汁・漬け物付き)

  1,200円（税込）

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  【名物】恵那どりの親子丼

  炭火で焼いた恵那どりがたっぷり入った、こだわりの親子丼 (味噌汁・漬け物付き)

  990円（税込）

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  恵那どりのひつまぶし

  【恵那どりをたっぷり使用した八千屋自慢の絶品ご飯】 秘伝のタレでご飯が進む、ボリューム満点のひつまぶし(出汁・薬味・漬け物付き) お出汁を掛けて味の変化をお楽しみください

  1,200円（税込）

• ごはん

  220円（税込）

• 味噌汁

  198円（税込）

• ごはんセット

  418円（税込）

• おでん出汁茶漬け (梅)

  550円（税込）

デザート

• 柚シャーベット・バニラアイス

  デザートにどうぞ！※おひとり様一点までとさせていただきます。

  無料