【完全個室完備】酒場　えびす堂

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  厳選素材を活かした上質な料理づくりへのこだわり

  産地や鮮度にこだわり、上州牛や旬の海鮮など、素材本来の味わいをしっかり感じられる料理をご提供しています。炙りユッケや刺身盛りなど、丁寧な仕込みと適切な調理で旨みを最大限に引き出し、シンプルながらも記憶に残る一皿に仕上げています。

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  手間を惜しまない丁寧な調理で生まれる深い味わい

  ほろほろに煮込んだ牛タンをはじめ、時間をかけた下ごしらえと繊細な火入れにより、どの料理も食べるほどに旨みが広がります。素材ごとに最適な調理法を使い分けることで、食感・香り・味わいのバランスが整った、満足度の高い一品をお届けしています。

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  上州牛サーロインの炙りユッケ

  香ばしく炙った上州牛の赤身を贅沢に使用したユッケ。ほどよい脂の甘みと濃厚な卵黄が絡み、口に入れた瞬間に広がるまろやかな旨みがたまらない一品です。お酒との相性も抜群で、最初の一皿としても締めとしても楽しめる人気メニュー。

  1,700円（税込）

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  選べるお刺身盛り合わせ 【3種/5種/全種】

  季節ごとに仕入れる鮮度抜群の海鮮を贅沢に盛り込んだ、満足度の高い刺身盛り合わせ。魚本来の旨みと脂のりをしっかり感じられ、食べ進めるほどに味わいの変化も楽しめます。素材を見極める職人の目利きが光る、華やかで豪華な一皿です。

  1320円(税込)～

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  出汁に漬け込んだサーモンレアカツ

  サーモンの旨みをぎゅっと閉じ込め、外はサクッと、中はとろりとレアに仕上げた自慢の一品。鮮度にこだわる海鮮居酒屋ならではの贅沢なカツで、ひと口ごとに広がる脂の甘みと香ばしさがたまりません。特製ソースとの相性も抜群で、お酒が進む人気メニューです。

  1,200円（税込）

◆名物

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  選べるお刺身盛り合わせ 3種(1人前)

  1,320円（税込）

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  選べるお刺身盛り合わせ 5種(1人前)

  1,980円（税込）

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  上州牛サーロインの炙りユッケ

  1,700円（税込）

• 選べるお刺身盛り合わせ 全種(1人前)

  2,500円（税込）

• 選べるお刺身は以下からお選びください。※ 一人前各2切れずつ盛り合わせます。

  鮪赤身/真鯛/カンパチ/サーモン/平目(単品：各税込990円)/タコ刺(単品：税込770円)/鰆のたたき(単品：税込880円)

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  出汁に漬け込んだサーモンレアカツ

  1,200円（税込）

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  出汁巻き卵

  プレーン：750円(税込)/明太子：990円(税込)/釜揚げしらすといくら：1100円(税込)

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• ねぎとろユッケ

  880円（税込）

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  ぐんま麦豚の厚切り豚角煮

  1,320円（税込）

◆焼き物【肉】

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  上州牛ランプのロースト　100ｇ

  200g：2980円(税込)

  1,780円（税込）

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  ぐんま麦豚のロゼ色ステーキ　100g

  200g：1480円(税込)

  880円（税込）

• ねぎ塩牛タンステーキ

  1,320円（税込）

◆焼き物【魚】

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  明石の縞ホッケ焼き　1尾

  半身：660円(税込)

  1,100円（税込）

• 本日の鮮魚のカマ焼き

  660円（税込）

• 焼きししゃも

  660円（税込）

• エイヒレの炙り焼き

  660円（税込）

◆揚げ物

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  揚げ出し豆腐

  660円（税込）

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  蛸の唐揚げ

  880円（税込）

• 

  自家製タルタルのチキン南蛮

  770円（税込）

• えびせん

  330円（税込）

• フライドポテト

  550円（税込）

• サワークリームと鰹節のフライドポテト

  660円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  660円（税込）

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  広島県産大粒カキフライ

  990円（税込）

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  紅ずわい蟹のカニクリームコロッケ

  660円（税込）

◆冷肴

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  薬味たっぷり冷奴

  440円（税込）

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  枝豆（ゆでor焼き）　各

  440円（税込）

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  塩だれ胡瓜

  440円（税込）

• わさび枝豆

  660円（税込）

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  出汁香るポテトサラダ

  550円（税込）

• 無花果とレーズンのハニーチーズ

  660円（税込）

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  炙り明太子

  770円（税込）

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  長いもの醤油漬け

  550円（税込）

• 彩り野菜のピクルス

  550円（税込）

• 茄子の揚げ浸し

  440円（税込）

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  レバ刺し

  660円（税込）

• ホタルイカの沖漬け

  440円（税込）

• チャンジャ

  440円（税込）

• たこわさ

  440円（税込）

• 薬味たっぷりタコポン酢

  770円（税込）

◆逸品

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  肉汁爆弾水餃子

  660円（税込）

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  海老チリ

  990円（税込）

• あさりの酒蒸し

  660円（税込）

◆サラダ

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  シンプル野菜サラダ

  660円（税込）

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  釜揚げシラスのチョレギサラダ

  880円（税込）

• 

  海老シーザーサラダ

  880円（税込）

◆〆

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  釜揚げしらすと明太子丼

  990円（税込）

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  上州牛サーロインの牛すき丼

  1,980円（税込）

• 出汁茶漬け

  550円（税込）

• 〆のかけ蕎麦

  660円（税込）

• サーモンいくら丼

  1,100円（税込）

• 海老炒飯

  990円（税込）

◆甘味

• ほうじ茶のアイス

  220円（税込）

• 宇治抹茶プリン

  440円（税込）